日式豚骨养生汤,日式豚骨汤做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式豚骨养生汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日式豚骨养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. “豚骨汤”怎么做？
2. 鰹鱼豚骨汤面做法？

“豚骨汤”怎么做？

很多人应该都是听到过“豚骨拉面”或者“豚骨汤”这样的称谓，那么其中的“豚”作何解释呢？其实这都是日式的叫法，“豚骨拉面”是非常著名的，汤汁白皙浓厚，喝上一口唇齿留香，还不腻。豚其实就是猪而已，只是叫法的不同，我们听到的豚骨汤，也就是用猪的骨头，然后叫上一些蔬菜熬制出来的。那我们怎么来做十分好吃的豚骨汤呢？“豚骨汤”怎么做？注意这1点，汤鲜香四溢，一大碗也不够喝。

我们要做豚骨汤，需要用到的材料还是有一些的，主要的原材料当然是猪骨头了，一般用大棒骨。然后准备一些香菇，干货就可以了不用新鲜的，姜和蒜是必须的，去腥味提鲜；最后再准备一个洋葱这样我们基本的材料就都在这里了，下面就可以开始制作了。不过我们在接下来做的时候，要非常要注意的一点就是火候和耐心了。

我们首先要把猪骨头洗干净，并且完成焯水；之后我们就开始熬制了，把大棒骨放进锅里，最好是用大锅，加水至锅的2/3，这个时候要用小火，切记这一点；之后就开始把香菇泡水，让它吸水发泡起来。我们锅里面要时刻注意着，每过2个小时要来加一次水，而且是要加开水，不能加冷水，这样要持续十八个小时，中途9个小时左右我门把准备好的其他材料放进锅中，香菇、姜、蒜、洋葱。等18个小时过去我们就完成熬制了，不过非常要注意的一点是：中途两个小时看一下并且加水，这个时至关重要的，别把锅都烧干了。

经过这样的精心熬制，我们的豚骨汤就熬制完成了，我门可以把熬制好的汤，密封冷藏，这样想用的时候拿出来就好了，但是记得不要放太长的时间哦！按照这一招，做出来的豚骨汤飘香四溢，色味俱佳，一大碗都不够喝，都忍不住流口水了。

家庭具体做法如下，配料：猪大腿骨三斤、海带半根、洋葱一个、苹果一个、干豆豉半两，大白萝卜半个、西芹一根，干虾米半两，蒜头5到10瓣，葱姜适量。

猪骨洗净沸水中氽烫去除血污，将所有配料取大汤锅放入，加开水大火烧开改小火熬制5小时以上，汤汁变得浓稠就差不多了，然后用纱布滤去渣滓，常温后把浮油撇去，用食品袋分装成小袋冷冻，每次下面条的时候按量取用就行了。

鰹鱼豚骨汤面做法？

鰹鱼豚骨汤面是一道日本特色面食。首先，在锅中煮沸水，加入意大利面煮熟备用。然后，将鰹鱼干和猪骨和清水放入压力锅中煮热，可在锅中加入葱姜一起煮开。等待锅内压力降至零后取出，将上面的油撇掉，再加入酱油、味醂和盐调味，柴鱼粉调味后加入大量的鲍鱼片。最后，在煮好的意大利面上倒上汤汁，撒上泡葱丝和辣椒，即可享用美味的鰹鱼豚骨汤面了。

鰹鱼豚骨汤面是一道非常受欢迎的日式面条汤，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

鰹鱼 2 条

猪骨 500 克

洋葱 1 个

大葱 1 根

姜 3 片

料酒 2 汤匙

盐 适量

面条 适量

鰹鱼豚骨汤面的做法如下：

准备材料：鰹鱼、豚骨、鲜面条、菜芯、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

鰹鱼处理干净，切段，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制10分钟，然后拿出鰹鱼放入盘中（两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟。

豚骨洗净，放入锅中，加足量清水，放入葱姜蒜，料酒，炖煮2小时。

鲜面条煮熟，过凉水后沥干水分。

菜芯洗净，切段；香菇泡发后切片。

将煮好的豚骨汤倒入碗中，加入适量盐和胡椒粉调味。

将面条放入碗中，再放入鰹鱼和菜芯、香菇，倒入豚骨汤即可。

到此，以上就是小编对于日式豚骨养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式豚骨养生汤的2点解答对大家有用。

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