煨老爷养生汤鸡,煨老爷养生汤鸡的做法

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1. 小时候穷吃不起肉，终于有机会，姐仨一顿吃了一个猪头，你信吗？

小时候穷吃不起肉，终于有机会，姐仨一顿吃了一个猪头，你信吗？

三百斤猪，蹬去头蹄下水，出肉也就150斤左右，猪头也就15—20斤左右，占出肉比十分之一多一点！

你出肉38斤，基本上就是80多斤不到一百斤的猪，从现在角度讲，是最舍不得杀的猪，正长，除了骨架和头蹄下水也没有多少肉，但是，那个时候没有粮，经常出现杀一百斤左右的猪，因此你们家这头猪的猪头大约在8斤左右，出肉，我感觉不会超过3.5斤，因为太瘦，净剩皮了！并且是红烧！

不要说三个正长的半大孩子，一个人平均一斤多点，根本不算什么，就是现在让我放开吃，吃一斤肉也没有问题！

因为我清楚的记得27年前，刚上单位自己做饭吃，买了一斤二两肥猪头肉，两元一斤，从厂门口走到工作地点，也就是一千多米，我偷偷的时不时来一口，愣是给吃的剩了不点，舍不得吃了，只好留着！

你说，那个时候，好猪头肉我不得吃它三斤啊！

因此，你们的情况很正常，现在想起来肯定是一种美好的回忆！

我同事1961年的，小时候馋出“病”来，特能吃肉。现在快满60岁了，还能吃2斤肥肉，或直接喝一碗猪油，那吃相我看着嗓子眼都痒。

我这个同事姓韩，来自某贫困县的高寒山区，身高不足160cm，微胖，身体特别好，特别能吃。

我在乡里工作的时候，他是我们所长。

据老韩讲，他家一共兄妹8人，小时候家里太穷了，一年到头吃不上两回肉，经常馋肉馋得不行。

后来，条件好了些，农村能自己养猪后，每年他家春节杀年猪，他一个人能吃半小盆肉。有时还嫌不过瘾，炼出来的猪油放凉后，他还能再喝一碗。

“都是小时候馋出来的病！直到现在，要是吃饭没肉，感觉就像没吃一样，心里空落落的。”这是老韩的原话。

老韩能吃我是知道的，但他能吃那么肉，我却是去年才亲眼见证，差点被他吓死。

前些年，我们参加农村电网改造工程，为方便施工管理，指挥部设在山村农户家，吃住也在村里。七八个男的，就我一个女的。

我们那里的人没有这么蠢八十斤以下的架子猪，一斤毛重对一斤肥肉、有劳动力的一家挖几十担红薯三条肥猪吃不完就对架子猪，喂三个月吹肥了又可杀一条、猪仔贵吃不起、只能吃肉，一般家庭都杀二至四百斤肥猪过年。

我信。首先，杀了38斤肉的猪，毛重也就七八十斤，切下猪头时，因肉宝贵，不会把猪颈部肉切多少丟猪头上，猪头几斤重，煮熟的肉有2斤就不错了，而且猪舌猪鼻嘴和头骨处瘦肉都不肥。你8岁，哥12，姐17，姐三吃一个猪头，没计么稀奇，象这样大的猪头，一个成年人能吃掉也多呢。今天，也有人能吃掉。不信，找个七八十斤猪杀下试试。那时猪肉，就比现在肉香，何况平常吃不到肉。

我说这有根据。我小时，建国初，与我家田搭界的李七爹，大肉量，父亲讲他一顿吃个大猪头。我不信，亲口问过他。他告诉我，土改前，他给东家做长工，三十晚东家敬菩萨后，对他说:"李七，听说你肉量大，这大猪头敬过菩萨了，就让你吃个够。

他砍下半边猪头，手撕刀削，不一会吃光了。"老板好奇，又说:"那半边，你还能吃？"

"您舍得？"

"一年到头的，什么话？吃！"！

他真的把那半边也吃了。他说他有4丶5斤熟肉量。我相信，因为那时猪养到200斤左右就是大猪了，卸下的猪头毛重能有10斤。

六七十年代，生产队突击做工，偶尔也能集体吃顿饭，有个肉，平均没个1斤生肉，吃不足。就我，当年瘦些肉吃1斤也不费事，今天连肥带瘦，饿起来五六两费劲吗，五六两也就三四两熟肉吧，能吃这么多的人恐多呢。

到此，以上就是小编对于煨老爷养生汤鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于煨老爷养生汤鸡的1点解答对大家有用。

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