养生龟汤煲汤食谱,养生龟汤煲汤食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生龟汤煲汤食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生龟汤煲汤食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌龟炖汤正宗做法？
2. 乌龟清炖汤的做法？
3. 乌龟汤的家常做法？

乌龟炖汤正宗做法？

1/7乌龟宰杀后，放血去内脏处理干净。

2/7烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，也可以煮整只。

3/7刮去乌龟身上的粗皮切块，准备好食材。4/7锅烧热放油和肥肉煸炒出油，放入葱姜蒜炒出香味。

5/7倒入乌龟翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀关火。

6/7盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开，小火慢炖一小时左右。

7/7出锅前放糖和盐调味，即可制作出美味可口的乌龟汤了。

乌龟清炖汤的做法？

做法一。材料:海龟肉500克、大枣3个、肉丝200克、姜丝25克、上汤1000克、生油50克、料酒15克、白糖15克、白抽15克、精盐5克、味精1克、胡椒粉0.5克。做法:将龟肉洗净,除去血腥,放入开水浸泡取出,使龟肉变硬,切3厘米长、2厘米厚的长方形肉片,用姜丝、料酒、白糖、白抽、精盐、味精、胡椒腕制20分钟备用。起锅,烧猛火,放入适量生油,入龟肉过油,后倒入炖盅,再加上汤、红枣。把炖盅放入蒸笼内,用文火蒸2小时,再放入肉丝,调好味,再蒸20分钟取出即成。

做法二。材料:乌龟约1000克,冬虫夏草10克,料酒50克,红枣8粒,姜2片,蒜头4瓣,葱1条,上汤适量。做法:乌龟鱼背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断颈骨,出尽血。再在喉处划一小口,拉去气管、食管,

乌龟清炖汤可以分为准备和烹饪两个步骤。
1. 准备：将乌龟放入清水中浸泡去除泥沙和异味，拿出后宰杀处理，去壳和内脏，清洗干净。
还需准备葱、姜、料酒、盐和其他辅料。
2. 烹饪：将钵子内的水煮沸，加入切好的葱姜煮出味汁，放入去除内脏和壳的乌龟，炖煮约2小时至乌龟肉熟烂，加入适量盐调味即可。
乌龟肉营养丰富，以滋补益寿、清肝明目著称。
在炖煮时可加入其他食材，如黄芪、红枣、枸杞等，增加汤的口感和养分，提高食用价值。

做法步骤：

乌龟肉洗净切块，用开水焯水去腥味备用。

瑶柱、红枣洗净备用。

将焯水后的乌龟肉放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片，煮沸后转小火炖煮2小时左右。

加入瑶柱、红枣、枸杞子继续炖煮30分钟左右。

加入适量的盐调味即可。

所需材料

土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。

[烹饪过程]

1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。

乌龟汤的家常做法？

乌龟500克

调料：

色拉油100克,香油100克,盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克

乌龟汤的做法详细步骤：

1. 乌龟宰杀，放血，剥开壳，去掉苦胆

2. 乌龟取龟肉及内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的肉块

3. 炒锅放至旺火上，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片略煸

4. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒，起锅盛在沙锅内

5. 一次加足清水，放在旺火上烧开后，转用文火煨2小时

6. 如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠

乌龟排骨汤【主要食材】：乌龟两只、排骨一根、姜片5片

【调 味 料】：料酒1勺、食用盐适量

【制做方法】：

1、猪排骨一根洗净，剁成块，在滚水中氽去血水，再用清水洗净后放入锅里，加入适量的清水、姜片开始炖。

2、乌龟宰杀好后，剁成块，锅中烧热油，把剁好的乌龟放入爆香，放点料酒除腥。（不想在锅里爆一下，可以省略这步，直接放入盛有排骨的汤锅）

3、等排骨汤烧滚水，小火熬20分钟后，放入爆香的龟肉一起炖至熟，熟后放适量食用盐调味。

【Tips】：

到此，以上就是小编对于养生龟汤煲汤食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生龟汤煲汤食谱的3点解答对大家有用。

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