养生鸽子汤做法大全,养生鸽子汤做法大全窍门
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生鸽子汤做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍养生鸽子汤做法大全的解答,让我们一起看看吧。
炖鸽子汤的做法大全放什么最营养,怎样炖鸽子好吃又?
材料:老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米 10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法:
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;
3、把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
5、将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可
哪些食材炖鸽子汤更好?
如下一些食材炖鸽子汤更好:
能够和鸽子一起炖的食材非常多,炖鸽子汤放枸杞子、当归、板栗、西洋参、党参、天麻、绿豆、陈皮、银耳等最营养。主要原因如下几点:
2、鸽子+当归:补肝壮肾、益气补血。
4、鸽子+西洋参:补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
5、鸽子+党参:补中益气、健脾益胃、补血养血。
6、鸽子+天麻:补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。
8、鸽子+陈皮、银耳:滋阴补肺,补血益气。
1、蔬菜类
如:萝卜、小白菜、淮山、金针菇、香菇、胡萝卜、冬瓜等,这类食物中含有丰富的水分及维生素,与鸽子汤一起炖不仅可以缓解鸽子汤的油腻,还可以增强鸽子汤的口感。
2、药材类
如:红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等,这类药食同源的药材药用价值都比较高,与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感,还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。
3、对症滋补类食材
鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。
鸽子汤主要使用到的材料是鸽子,鸽子味甘咸性平,其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分,适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用,但单用鸽子汤炖汤口感单一,吃多了会觉得腻。
这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材,既可以帮助缓解鸽子汤的腻味,其次还能帮助增强鸽子汤的作用,使其营养价值更高。
香菇炖鸽子更好
食材:
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
营养鸽子汤怎么做好吃?
食材:
乳鸽两只、4片当归片、6粒红枣、8克的麦冬、10克党参、20粒莲子、10克北芪、10克桂圆肉、5克百合。
营养鸽子汤的做法:
1、首先把乳鸽清洗干净,乳鸽想要煲出来的汤清甜好喝没腥味的话,第一步就一定要把乳鸽腹部中的内脏和头部颈部清理干净,因为乳鸽腹部的内脏特别的腥臭,而头和颈部都含有对人体不好的物质。如果不处理干净的话,不管放啥料,肉质还是有一股腥味的。
2、将清洗干净的乳鸽放入凉水锅中、加入3姜片,适量的料酒,开大火将乳鸽进行焯水,这是煲乳鸽汤营养好喝无腥味的关键第二步。如果不把鸽肉焯水的话,那么鸽子中的腥味就会直接流到汤中,从而导致煲出来的鸽子肉和汤的腥味特别重。
3、焯水的过程尽量使乳鸽整个浸泡在水中,如果不能全部浸泡到,那么水在开始沸腾,表面有少量浮末的的时候,我们就要用筷子将乳鸽翻个面,然后继续煮至水完全沸腾。
4、等水完全煮开的时候,这时我们把乳鸽从中间水沸腾的时候夹出,放到砂锅里面。乳鸽肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富,是一种高蛋白低脂肪的肉类,容易被人体吸收,具有很好的滋补效果。
5、接下来(除桂圆肉)将其他汤料放到碗中,加入清水,先把汤料抓洗干净。其中当归性温味浓,可以压住乳鸽肉的腥味,麦冬润肺清心除烦,党参和黄芪是一种平和养血润肺补气的。百合、莲子大家就再熟悉不过了,常吃百合莲子对睡眠有[_a***_]。
6、清洗好之后放入漏盆里面沥干水分。然后把红枣核去掉,红枣是补血养颜的佳品,可是红枣核是热性的,煮汤的话容易上火,而红枣肉是温性的,所以建议大家把红枣核去掉,这样煲出来的汤就不会上火了。
7、汤料处理好之后,把他们也倒入砂锅中,加入开水没过食材,然后盖上盖子开大火煮开。
到此,以上就是小编对于养生鸽子汤做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生鸽子汤做法大全的3点解答对大家有用。
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