养生菌排骨汤,养生菌排骨汤怎么做
dfnjsfkhak时间2024-06-27 00:48:40分类养生汤浏览27
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生菌排骨汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生菌排骨汤的解答，让我们一起看看吧。
排骨蘑菇汤做法？
材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
排骨蘑菇汤的做法如下
1、原料准备：五味菌菇包汤料，排骨400克，盐1大勺，料酒1大勺，葱3根。
2、排骨用加了料酒的水焯水后洗净。
3、放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。
4、炖排骨汤时，把五味菌菇汤料包放入排骨汤中炖煮。
5、排骨汤炖煮了2个小时左右，即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。汤炖好后，加盐调味即可。
步骤/方式一
500克排骨放入锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。
步骤/方式二
适量葱切段，姜切片，一根竹笋切片，3朵香菇切块，准备5颗红枣，10颗枸杞，5克陈皮，8克虫草花洗净备用
步骤/方式三
将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。
步骤/方式四
1、准备用料。蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇。
4、炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。
用菌汤包怎么炖排骨？
原料：菌汤包、排骨、葱片、姜片、盐。
做法步骤：

第1步、买现成的菌汤包，里面有杏鲍菇，羊肝菌，竹荪，茶树菇，虫草花，猴头菇等。用时提前泡2小时。

第2步、排骨焯水。
食材：菌菇包 1袋 、 肋排 300克 、 生姜 2片 、 枸杞红枣 5克 、 精盐 适量 、 清水 适量
步骤：1.菌汤包都配好的，干的菌菇存储方便，泡发一下
2.菌菇泡四小时以上，捞出，几块肋骨焯水以后捞出放砂锅
3.放上泡好的菌菇，加点水，我还放了一些新鲜白玉菇，没有可以不放，加点盐、姜片煮四十分钟以后加入枸杞大枣继续煮二十分钟
用料
排骨400克、棒子骨500克、菌汤包1袋
排骨菌汤的做法
排骨和棒子骨一起放入冷水中焯水
水开就捞出沥水备用
菌汤包是超市买的，用之前泡泡水把脏东西清洗一下。
先炖棒子骨和菌子，多加点水，小火炖大概2小时
最后30分钟加排骨小火继续炖
炖好加盐味精即可
到此，以上就是小编对于养生菌排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生菌排骨汤的2点解答对大家有用。
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