健康指南养生知识,健康指南养生知识大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康指南养生知识的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康指南养生知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 血糖高的人可以吃土豆吗？

血糖高的人可以吃土豆吗？

<span style="font-weight: bold;">低糖生活指导猿来解答~

如果你把土豆当成主食，可以吃；如果你把土豆当成蔬菜，那就不建议吃。

土豆含有较多的淀粉，以及一定的微量元素。从热量看，100g生土豆的热量是76kcal，明显低于普通米饭的116Kcal，所以对于减肥的人群来说，用土豆替代部分主食是比较有利的。

生土豆：62

煮土豆：66

烤土豆：60

蒸土豆：65

【2019年1月7 日 本题文字：466 刘筱慧】可以吃，但和普通人稍有不同的是，你不要把土豆当菜吃，而是要用土豆来替代米饭、馒头等主食来吃，既安全又健康。

和米饭、馒头相比，土豆的营养优势非常明显：

• 土豆是绝对的高钾低钠食品，100克的土豆含钾342毫克，其钾含量之高，和香蕉相当，让苹果橘子们只有自愧不如的份儿，按干物质计算，更是精白大米的10-20倍之多；
  

• 土豆中还含有丰富的、粮食当中压根没有的维生素C，一个中等大小的土豆（200克）可以提供54毫克的维生素C，相当于成年人一天维生素C推荐量的一半，甚至可以与番茄相媲美，而且因为有淀粉的保护，维生素C的烹调损失也比较小；
  

• 土豆中更富含大米中所不足的多种B族维生素......
  

土豆还有一个特点，当主食吃的时候，饱腹作用特别强，一般情况下，很难吃过量。同样吃到饱的程度，吃土豆和吃米饭相比，吃土豆所得到的淀粉更少。

“糖友”们更担心的是否吃了土豆之后血糖上升太快？您也尽可能放心，国内的血糖试验数据证明，土豆的血糖反应虽比燕麦、荞麦高，但比米饭、馒头、面包低。

所以，血糖高的朋友用土豆来替代一部分主食来吃，既能控制住进食的总能量，又能补充一些米饭、馒头中缺乏的营养素，是一个非常聪明的吃法。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队

可以少吃点土豆的。

吃土豆时适量减少一些主食（如米饭，面食）

糖尿病需要控制饮食的每顿主食不超过二两，尽量少喝粥，汤类应少吃（排骨汤，鸡汤，所有有汤的食物）

排骨，鸡肉，瘦肉，鱼肉，都可以少吃点。

可以少吃多餐。

建议餐后多运动的。

土豆、萝卜、白菜，听起来不上档次，但在老百姓的菜谱里，可有着崇高的地位。这让高血糖的人犯了难，土豆据说升糖快，那还能不能吃了？

其实，土豆高血糖的人可以吃，但是吃起来有讲究。

像土豆、山药、莲藕这类的蔬菜，平常大家都是当做蔬菜来吃。但是从营养成分组成上来看，它们跟一般意义上的蔬菜差别还很大，那就是土豆之类的，含有大量淀粉，相对于别的蔬菜，高碳水化合物、高能量。

对于普通正常人这个问题不大，但是对于高血糖的人，土豆就不要当做蔬菜来吃了，要吃就当做主食来吃。土豆的升糖指数堪比大米饭，要是食谱是炒土豆丝+大米饭，那这一餐，碳水化合物的量可就太多了，高血糖人群的大忌。

就算是当主食吃，也要注意合适的烹调方式，像炸薯片这类的食物，不适合高血糖人群。因为肥胖是加重胰岛素抵抗的不利因素，所以对于高糖人群，控制体重跟控制血糖同样重要。高血糖人群不仅要控制碳水化合物的摄入，还需要控制油脂的摄入。

赵伟，注册营养师，欢迎关注。

到此，以上就是小编对于健康指南养生知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康指南养生知识的1点解答对大家有用。

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