养生草老鸭汤,养生老鸭汤图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生草老鸭汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生草老鸭汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做清炖老鸭汤？
2. 虫草老鸭汤家常做法？
3. 老鸭汤最正确炖汤方法？

如何做清炖老鸭汤？

1

鸭子切块洗干净，入锅焯水，加点料酒去腥

2

捞出起锅倒焯好的鸭子继续熬汤，大火烧开。倒出鸭汤备用，鸭肉起锅少油加姜片煸炒几分钟，加香醋继续炒个两分钟

3

把熬好的鸭汤倒进去开大火煮至沸腾，放小把枸杞转小火焖煮一个小时即可

食材：老鸭1只、山药、陈皮、葱姜、枸杞、盐、食用油。

做法：第一步，将老鸭处理好，宰杀之后清洗干净，斩成小块，然后下入锅中焯水，焯水后捞出，沥干水分备用。

第二步，起锅烧油，加少许油就可以了，然后下入鸭肉翻炒，翻炒至至鸭皮微微焦黄，并且煸炒出鸭皮上的油脂。

第三步，然后将鸭肉转移至砂锅中，加适量的清水，放葱姜和陈皮开始炖，大火烧开，小火炖30分钟。

第四步，接着将山药去皮切块，一起下入锅中继续炖10分钟，再撒些枸杞焖5分钟，最后加盐调味，就可以关火出锅了

食材：鸭子半只，生姜一块，料酒适量，香葱一根，米醋适量，胡椒粉适量，盐少许。

做法：

1、鸭肉清洗干净斩成小块，生姜切片，香葱洗净，一半打成葱结，备用。

2、锅中加清水将切好的鸭肉放入水中加姜片、葱结和料酒煮开撇去浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净。

3、将焯过水的鸭肉放入电压力锅中，加入清水，生姜，葱结和米醋盖锅炖四十分钟

1、材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

2、做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

虫草老鸭汤家常做法？

1、虫草用清水洗净泥沙，备用

2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味

3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净

4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草

5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可

原料　　老鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克，上汤100克。　　做法　　1.鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净，火腿切成薄片；　　2. 将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。　　此汤容易进补，晚上吃最佳。

老鸭汤最正确炖汤方法？

原料：鸭子 萝卜

配料：酸萝卜老鸭汤料 姜 干辣椒 葱

主要步骤：

1.将鸭子切块倒入烧好开水的锅中焯水，捞出用冷水冲洗。

2.锅中加极少量菜籽油跟猪油，倒入切好的姜片、干辣椒、鸭子，老鸭汤料，翻炒均匀，使其入味。

材料

泡酸萝卜250克，老鸭1只，约重1.2千克（在市场上宰杀好去毛的），泡红辣椒5只，老姜15克，葱10克，花椒10粒，精盐少许，白胡椒粉1／2茶匙（可选），清水2升

做法

1.将老鸭取内脏并洗净，放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块，内脏装入小碗中待用。

2.将老姜拍破，葱挽结，泡辣椒斜切成粗丝待用；用清水将酸萝卜冲洗一下，切成2x2x5厘米放入滚条。

3.将汤锅置旺火上，倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。

到此，以上就是小编对于养生草老鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生草老鸭汤的3点解答对大家有用。

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