周莲藕养生汤店,周莲藕养生汤总店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周莲藕养生汤店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍周莲藕养生汤店的解答，让我们一起看看吧。

1. 藕炖排骨怎么做？

藕炖排骨怎么做？

莲藕排骨汤，主要以莲藕和排骨为主，煮好的莲藕，绵软适口，一口咬下，能拖出长长的细丝，排骨软烂但不走形，炖的久的话，骨头部分也都酥了，闻起来芳香扑鼻，吃起来回味无穷。

('需要的食材')

猪小排1斤，藕半斤，莲子20克，枣8个，食盐5克，葱1段，姜1块，八角2粒，花椒10粒，水适量。

('方法步骤')

1、将买来的新鲜排骨剁好洗干净，用清水泡30分钟，去除血水，烧开水，把排骨放入焯一下，等排骨变色后捞出，用清水冲洗干净。

2、莲藕切片也可切块状，莲子处理干净。

3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可。

('爱心小贴士')

1、藕眼里如果有太多泥沙事很难清洗干净，炖到汤里面就非常麻烦了，所以在购买莲藕时就要注意，要选择选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

大家好啊，我是贝心妈妈，很高兴来回答这个问题。

我的回答是：藕炖排骨是我们餐桌上的一道常见汤菜，因其汤鲜味美，藕粉肉软深受大家喜爱。其做法说简单也简单，少下厨的人也可以做，但要做出一道美味的莲藕炖排骨，就需要掌握一些窍门才行，我们继续往下看，慢慢来了解。

唯有爱与美食不可辜负，家有儿女贝贝和心心，为了他们坚持做健康美食，让美食变得和爱一样温柔，我是贝心妈妈，用心回答每一个问题。请点击上方红色加号关注我@贝心妈妈厨房日记，感谢你的阅读！

1、排骨要选适合自己的

所以通过上述了解后，我们就知道怎么做选择了，我喜欢肉质细滑，汤鲜不油腻就选择猪脊骨来煲汤最为合适；若油腻你觉得正好，那就加一根棒骨，汤汁更浓郁。(上图来自网络)

2、选藕要选对，那如何选择呢？

煲汤我们一定得选择粉藕，不然你可能炖一天到晚也还是不耙，到时吃起来口感大打折扣。

莲藕分7孔和9孔藕。7孔藕的含水量比较少，相应的含淀粉就多一些。正因如此，七孔莲藕的口感是比较软糯的，就适合用来蒸煲汤；9孔藕淀粉含量比较低，比较适合用来做成凉拌菜，或者清炒。

我们这里是煲汤用，就需选择7孔藕。若你说我还是区分不来，买藕时不会切开看啊，没关系，购买时给老板说清楚，你的藕用途是什么，给你推荐的准没错，但前提是你在要问啦。

3、主材选好了，是不是其它的就不重要了呢？其实煲汤来说还有一个很重要的关键点就是要用砂锅。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

莲藕炖排骨是湖北名菜，以营养丰富，清淡不油腻，莲藕软糯甜香而收到大众的喜欢，下面给大家介绍一下其做法。

用料：莲藕、排骨、香葱、大葱、姜、料酒、盐。

一、排骨剁成块，洗净。

二、锅中加水，排骨凉水下锅，放两三片姜，水烧开后转小火，撇去浮沫，煮两三分钟后捞出排骨，冲洗干净。

三、莲藕洗净，去皮，切小滚刀块或稍微厚一点的片。

四、备好大葱白段、姜片，香葱洗净，切碎。

五、排骨、葱白段及姜片放锅中，加没过排骨的水，少许料酒，大火烧开，转小火炖排骨及莲藕软烂。

六、加适量盐调味，撒上香葱花即可。

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<span style="font-weight: bold;">谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。排骨汤是一道家常汤品。排骨的营养丰富，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。在家里经常做排骨汤喝，可以加入不同的食材，莲藕、山芋、冬瓜等都是比较好的搭配食材。排骨汤香醇浓厚、滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。

藕炖排骨怎么做？简单的制作方法，营养味美的排骨汤来啦。

我们准备猪小排、莲藕、姜、盐、料酒，醋，也可以用腔骨，看自己喜欢。买回来的小排，剁成5厘米的条状，下入凉水焯水，加料酒、姜片去腥，撇除血沫，捞出冲洗干净。莲藕洗去淤泥，去皮，用刀拍下，再切成滚刀块，备用。将焯过水的排骨放入砂锅中，加冷水，中小火烧开，加入姜片，不要放大葱，也不要再放其他的调料，炖汤一定要清淡才好，加入一点醋，醋可以使排骨中的钙质更好的发挥出来，盖盖子小火慢慢煲上1个小时左右，这时加入莲藕与排骨一起再熬20分钟，加入适量食盐调味，即可关火。建议大家再炖汤时，少加食盐，让汤水口味清淡些，也不要加鸡精来增加鲜味，就要原汁原味的汤水，汤白味鲜，有莲藕的甜香味，有排骨的鲜香味，非常的美味。根据自己的需求，也可以加入黄芪、当归、党参、枸杞、枣、冬瓜等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

藕炖排骨就分享到这里了，喜欢的来留言吧。

到此，以上就是小编对于周莲藕养生汤店的问题就介绍到这了，希望介绍关于周莲藕养生汤店的1点解答对大家有用。

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