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全素菌菇汤做法步骤?
原 料:蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇适量。
葱、姜、盐、白胡椒。
特 色:鲜掉眉毛的纯素版杂菌汤做法。
2、热锅凉油下葱姜爆香。下入蘑菇煸出香味。
“每天老火汤,身体不健康”,广府汤和健康真的不可兼得吗?
广东饮食文化的重要组成部分当然少不了老火汤。老火汤又称为广府汤,是广东人饮食必不可少的。
老火汤历史悠久,这与广东气候湿热密切相关,随着季节的转变,广东人会使用不同的食材与药材煲煮养生汤,以调节人体的阴阳平衡。不过最近几年有人提出质疑:老火汤真的补吗?每天喝老火汤,身体真的会健康吗?
有医生就指出,老火汤的食材大都为猪骨、猪肉、动物内脏、鱼等,这些食材一旦经过长时间的加热,这些食材里面的嘌呤物质就会融入汤里,时间越久,就溶解得越多。过量喝汤里的油脂,就会引发高血压、冠心病等一系列的疾病。
但并不是说老火汤和健康是不可兼得的,要健康地喝老火汤,首先煲汤的时间控制在半小时至一小时左右;每个星期喝一次老火汤就足够了,有痛风、糖尿病、高血压等疾病不可以喝老火汤。
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