中医养生老鸭汤,中医养生老鸭汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医养生老鸭汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医养生老鸭汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天水鸭子煲汤做法？
2. 冬至鸭子煲汤的做法？
3. 老鸭子炖什么安神补脑？

冬天水鸭子煲汤做法？

白萝卜老鸭汤——清热祛燥，滋补

准备材料:老鸭半只，白萝卜一根，虫草花，红枣，枸杞

做法:

1.鸭子冷水下锅焯水洗净备用，白萝卜去皮切块，虫草花泡发洗净，红枣、枸杞冲洗干净备用。

2.锅中放入焯过水的鸭肉，加入适量水炖煮50分钟，加入白萝卜、虫草花、红枣炖20分钟，最后加入枸杞调味即可。

冬至鸭子煲汤的做法？

做法：

鸭子清洗干净后斩成小块。加姜片和适量高度白酒焯个水，水开后撇去浮沫，再把鸭肉清洗干净。

鸭肉炖之前先给它炒一下，这样炖出来的汤底会特别醇厚好喝。多煎一会儿，煎去多余的油脂，再加大量的姜片。姜片加进来后要多翻炒一会儿，炒到有点焦黄。加入热水，这样炖出来的汤会更鲜美。

不要加冷水，加一片当归去腥。一共炖了一个半小时。根据自己的口味加盐和鸡精简单调味，这样炖出来的老鸭汤不仅鲜美，还没有腥味，非常好喝。

老鸭子炖什么安神补脑？

　　竹荪老鸭汤　　原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。　　竹荪老鸭汤的做法　　1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。　　2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。　　3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。　　4、开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可。　　竹荪：竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近***为国宴名菜竹荪,同时也是食疗佳品，其营养及其丰富。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。　　枸杞：枸杞子是常用的营养滋补佳品，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，作为药食两用的一款进补佳品。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。　　冬瓜老鸭汤的做法：　　主料：鸭肉1只　　辅料：冬瓜1块、枣(干)1把、黄芪1小把、山药1根　　调料：食盐、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉　　冬瓜老鸭汤的做法　　1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入　　2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出　　3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒　　4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒　　5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山　　6.大火煮开后文火煮上三十分钟　　7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块　　8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味　　9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美　　　　烹饪技巧　　1、鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻。　　2、煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水。　　3、由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油。　　4、煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟。　　5、待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。

到此，以上就是小编对于中医养生老鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医养生老鸭汤的3点解答对大家有用。

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