猪脚养生美容汤餐厅,猪脚养生美容汤餐厅怎么做
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪脚养生美容汤餐厅的问题,于是小编就整理了2个相关介绍猪脚养生美容汤餐厅的解答,让我们一起看看吧。
霞姐炖猪蹄做法?
用料
猪蹄1只;花椒5粒;生姜一小块;水适量;盐适量;冬瓜或者海带适量;葱花适量;鸡精适量
做法
将猪蹄卸成小块
锅里加水,烧开后将猪蹄放下去焯水,一定注意放下猪蹄后要再等水烧开才能将猪蹄捞起。
食材:
猪蹄200克、啤酒1罐、小葱1根、冰糖4颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、八角2个、桂皮1块、姜1块、蒜3瓣
啤酒炖猪蹄的做法:
1、姜切片,蒜切片,葱切葱花;
食材用料:猪蹄,酸萝卜
2.锅里会煮出许多脏浮沫。
3.捞出,用水冲洗。
4.洗净的猪蹄和调料。
食材:
猪蹄3个、黄豆适量、冰糖50g、葱姜、料酒、生抽40g、老抽30g、辣椒3个、蚝油50g、黄豆酱60g、味精适量、复合香料1包、啤酒1瓶。
霞姐炖猪蹄的做法:
第一步,先把猪蹄处理干净了,特别是表面的毛,用火烧一下,然后刮干净。再斩成块,清洗干净血水备用。
第二步,猪蹄冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,煮出血沫,然后撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净。
第三步,猪蹄下锅,放入浸泡好的黄豆,再加冰糖、葱姜、香料、生抽、老抽、辣椒、蚝油和黄豆酱。
第四步,再加1瓶啤酒,没过猪蹄就可以了,然后大火烧开,盖上盖子,小火炖煮1个多小时,炖至软烂就可以了。
第五步,最后加点盐和味精调味,大火收汁,就可以关火出锅了。
小贴士:
云南清汤猪脚火锅的做法?
1. 准备好食材,莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的,枸杞清洗一遍备用,猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。
2. 猪蹄冷水下锅,焯水一遍,焯水的猪蹄会去除腥味,让汤喝起来更鲜甜。
3. 等到猪蹄里的血水全部出来后,捞出猪蹄,用温水清洗一遍。
4. 莲藕切小块,用水清洗一遍。
5. 猪蹄放入尚尼汤锅里,加入莲藕块,再加入胡椒粉和米酒,姜片,倒入适量清水。
主料:鲜猪蹄1只
辅料:话梅50g、黄豆10g
调料:葱2段、姜3片、鸡精2匙、冰糖1块、盐1匙、香油1匙、料酒2匙、酱油2匙、醋1匙
做法:
1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出;
食材:
猪蹄,香菇,豌豆尖,火锅粉,生菜,年糕
辅料:
牛油火锅油,辣椒粉,冰糖,白酒,高汤,大蒜,香菜,耗油,鸡粉,香醋,小米椒,干辣椒,花椒,盐,醪糟,姜片,小葱,香油,十香菜,酱油
操作步骤:
1、猪蹄提前炖好,作为高汤使用;具体方法:猪蹄洗净,加料酒,姜片焯水后,再次冲洗干净,同姜片,葱段,适量清水一起放入炖盅炖4个小时,3.5个小时后可加入红枣,枸杞。
2、备好火锅底料:牛油火锅油500g,干辣椒花椒1袋,辣椒粉30g。
3、干辣椒、花椒放进碗里,用开水浸泡15-20分钟,然后沥去辣椒水,只取干辣椒,花椒。
4、备好其他材料:盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟、老姜、小葱、大蒜。
5、将浸泡过的干辣椒、花椒倒入锅里,放入盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟。
做法如下:
猪蹄1个
猪血150克 豆腐150克 胡萝卜1个 藕200克 小白菜150克
辅料
家乐浓汤宝清鸡靓汤口味2盒
姜10克 八角2个 山楂2个
步骤1
猪蹄切块,凉水如果焯烫去除浮沫杂质,捞出冲洗干净
步骤2
砂锅中放水,放入焯好的猪蹄,放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂
到此,以上就是小编对于猪脚养生美容汤餐厅的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪脚养生美容汤餐厅的2点解答对大家有用。
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