养胃广式养生汤,养胃广式养生汤配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养胃广式养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养胃广式养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东人过年意味“好意头”的菜色有哪些？
2. 瑶柱和什么食材炖汤才好喝？
3. 同样是汤，为什么感觉广东人煲出来的就那么好喝？是因为他们爱煲汤吗？

广东人过年意味“好意头”的菜色有哪些？

过年有鸡有鱼是定的，但有两个菜也必须要有的，第一个：发菜蚝豉，寓意发财好市，第二个：猪横脷煲猪前蹄，寓意横财就手！<span>婚宴要蒸一笼生肉包子寓意包生子，还有个莲子百合糖水，寓意百年好合连生贵子，满月有个酸姜蛋醋猪蹄汤，寓意百子千孙（同时可以帮助新妈妈祛去头风）

广东人过年少不了的菜，鸡，鱼，青菜少不了花菜，生菜，这些菜的寓意，鸡在粤语里和吉同音，是大吉，鱼是年年有余，花菜是发财的意思，生菜是生财的意思，客家过年少不了豆腐，客家酿豆腐，酿腐衣表示富裕

春节将至，全国各地都呈现出浓浓的年味。而年夜饭则是春节的头等大事。作为人口众多的广东，春节年夜饭会吃些什么呢？来看看广东各家各户历年的年夜饭菜谱吧。

　　广东春节“十二吉祥年夜饭菜谱”

　　第一道菜：栗子花生炖鸡汤

　　新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。俗话说“坚果柔情”，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。

　　第二道菜：白切鸡

　　一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等。

　　第三道菜：烧鹅

广东人过年吃咩也?在春节期间，除夕的“团年饭”固然是春节重中之重，不但丰富多彩，且蛮讲究“意头”。比如席上一般有鸡（有计）、鱼（年年有余）、蚝豉（好市）、生菜（生财）、发菜（发财）等等以求吉利。

介绍几味大家睇下：

1、东成西就：冬菇西生菜

“东成西就”是一道由冬菇和西生菜组成的春茗菜，像这种命名的菜式。

冬菇形如“金钱”，意头菜里的“满掌金钱”、“金银满屋”都少不了它的参与，其价廉物美，营养丰富，是一年四季里运用最为广泛的菇类。

生菜，它有“生财”的含义，冬天是最佳的食用期，它常被用在意头菜里是理所当然的。

2、竹报平安：竹节虾

清蒸竹节虾，寓意：“竹报平安”，另外，虾仁又被称为"龙"，也富含了"龙马精神"之意思。将虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用， 汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。

瑶柱和什么食材炖汤才好喝？

瑶柱相信大家都不陌生，又叫干贝、江瑶柱等，是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品，味道鲜美，营养丰富，瑶柱可以搭配花胶、虫草花、排骨、瘦肉、冬瓜、鸭肉、鲍鱼等等来煲汤，营养丰富，味道鲜美又好喝。

瑶柱大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的食材，味道鲜美，营养丰富，特别是在广东地区，都喜欢用瑶柱来煲汤、煲粥，瑶柱煲汤味道鲜美，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，用瑶柱煲汤，可以搭配自己喜欢的食材一起煲，都非常的好喝，下面就来分享一下瑶柱和什么食材炖汤才好喝。

瑶柱也就是干贝，味道鲜美，营养丰富，用来煲粥、煲汤都非常的好，特别是在广东那边，煲汤煲粥都喜欢放瑶柱，煲出来的汤味道鲜美，营养丰富又好喝，瑶柱可以搭配很多食材来煲汤，像花胶、虫草花、排骨、瘦肉、冬瓜、鸭肉、鲍鱼等等来煲汤，都非常的好喝，可以根据自己的喜好来搭配。

1、准备食材：瑶柱、排骨、胡萝卜、淮山、玉米、红枣、姜、葱、盐

2、排骨洗干净，剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水洗干净。

【蔡澜的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱炖汤】

瑶柱，也叫江瑶柱。瑶柱的鲜美在宋朝的时候就已经是很出名的了。苏东坡第一次吃荔枝的候时，就写诗说：“似闻江瑶斫玉柱，更喜河豚烹腹腴 。”意思是荔枝的美味就只有瑶柱与河豚的味道能够比得上。

瑶柱那样的鲜美，可以说无论是作为主角烹饪还是作为配角加入，做成的汤的味道就肯定是更加鲜美的。

瑶柱和鸡、猪肉炖汤，汤的味道会变得醇厚异常；做蔬菜汤的时候，就算是普普通通的冬瓜汤，只要随便加入几颗瑶柱，滚上几滚，那汤水的滋味就会变得特别甜美。

美食家蔡澜就有一个简单、方便又鲜美的用瑶柱煲的汤水，他的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱汤。

萝卜瘦肉瑶柱汤做法很简单:

一条大萝卜，滚刀切成大块，放上七到八颗江瑶柱，加上一块瘦肉，放上清水，煲上一个小時，加盐或者鱼露调味就可以了。

如果萝卜再用上产自新会崖西的甜水萝卜，那甜水萝卜的甜脆、多汁，嫩滑又无渣，加上鲜甜的江瑶柱，用广东人的话来形容，就是“呢煲汤够晒甜，正！”

瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的滋补汤品。

瑶柱不热不燥，考生、劳动者、加夜班者，就很适合连续吃几天瑶柱来补充一下营养的。

瑶柱俗称干贝，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，味道鲜中带甜。 它有很多种食用方法，蒸、炒、爆、烧、烩也可以配上其它食材制作出各种靓汤。它含有非常浓郁的香味，味道可口、鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

用瑶柱可以制作出各种鲜甜可口的靓汤，如瑶柱豆腐汤，瑶柱冬瓜汤，瑶柱排骨汤，瑶柱竹荪汤，瑶柱炖鸡汤等等。下面就分享瑶柱炖鸡汤的制作方法吧！鸡汤不仅味道鲜美，多喝鸡汤还能提高身体免疫力。 准备好鸡肉，适量瑶柱，2片姜片

（1）把鸡肉洗净，怕太油腻的可以把鸡皮去掉。（2）瑶柱洗净，用水泡下，泡的水要留用。（3）把瑶柱和鸡肉一起放入炖盅，加姜片、加适量水（4）开火炖1小时至1个半小时即可（5）时间到，开盖加少许盐，一道味道鲜美，有着浓郁的鸡汤香味和鲜甜海鲜味的汤就可以享用了。

瑶柱主要是作为汤类，粥类，一些菜肴的***品。能起到增鲜甜，更加营养。将加入一些菜肴当中，量[_a***_]多，多了腥味会重，适量就好。

煮汤类：1.排骨（猪肉）瑶柱汤。

2羊肉汤（也可加少量提鲜

3青菜瑶柱汤。

同样是汤，为什么感觉广东人煲出来的就那么好喝？是因为他们爱煲汤吗？

你好，非常开心能回答你的问题。

作为一名广东人，其实我并不觉得广东人煲出来的汤特别好喝，外出旅游的时候，往往会被当地汤品所惊艳到，比如：江西瓦罐汤、简阳羊肉汤、河南胡辣汤、淮南牛肉汤、四川酸辣汤、杭州鱼头浓汤、内蒙古全羊汤等等，他们不止美味还融入了当地的饮食特色。

广东人之所以给大家感觉比较善于煲汤，其实主要是因为 “岭南之地，暑湿所居”，广东人只能通过各种的老火汤解决湿热、上火等身体不适。另一方面，广东中草药***比较丰富，经过长久的钻研，结合中医只到，也就慢慢搭配出各种美味的老火靓汤。

广东人在煲汤方面，研究得够多，自然“老火靓汤”的品种比较多，煲汤的经验也比较丰富，所以大家才觉得比较好喝吧。

以上是我的一点小意见，希望对大家有用吧。

到此，以上就是小编对于养胃广式养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养胃广式养生汤的3点解答对大家有用。

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