鱼头豆腐汤养生,鱼头豆腐汤功效
dfnjsfkhak时间2024-06-09 18:27:33分类养生汤浏览33
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头豆腐汤养生的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼头豆腐汤养生的解答，让我们一起看看吧。
鱼头豆腐汤的热量是多少？
热量45大卡
1· 把所有材料准备好。
2· 鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
3· 并用厨房纸吸干水分。
4· 嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
5· 取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
6· 芫茜（香菜）洗干净，切成段。
7· 姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
8· 放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
鱼头豆腐汤可以天天吃吗？
可以经常适量喝。
鱼头豆腐汤是可以经常适量食用的，并不会有很大的影响，而且鱼头豆腐汤中富含蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，另外，鱼头中富含维生素D，而豆腐中富含钙质，两者一同食用，能够在一定程度上提高钙质的吸收率，对青少年发育有所帮助。
鱼头豆腐汤的做法？
步骤1，豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。
步骤3，放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。
步骤4，锅里加开水，一次加够。
步骤5，水沸腾以后放入豆腐。
步骤7，然后炖到汤色发白。
步骤8，最后加一些胡椒粉、葱，香菜。
1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
用料：鱼头800克，豆腐2块，料酒3勺，葱2根，姜6片，胡椒粉少许，盐适量
步骤：
1、鱼头洗净劈开在鱼头抹一层盐，料酒腌制15分钟。
2、锅内放油，油热放鱼煎至两面金黄。
3、放入葱姜煸炒出香味加入开水料酒。
鱼头豆腐汤怎么做？
鱼头豆腐汤，首选花鲢，也叫胖头鱼。熬制好后汤浓味鲜。富含胶原蛋白，营养丰富，老少皆宜。特别适合小孩食用。
准备的食材有，一千克左右花鲢鱼头一个，老姜十克，小葱十五克，旦水豆腐五百克，香菜少许，新鲜二青条辣椒一个，制作步骤如下。
将鱼头从顶部破开，鱼鳞刮尽，鱼鳍部位相连，去掉鱼鳃，特别是鱼鳃根部连接处一定去除干净，否则煮好的鱼汤有腥味。用清水洗净放入盆中，加十克盐，五克白酒抓揉腌制五分钟后再用清水清洗一遍，这一步的目地是去除鱼的腥味，因为我们买的鱼一般是人工养殖水质较差腥味重，如果你的鱼是清洁无污染环境生长，则免去这一步。豆腐切片用清水泡洗。
下一步置锅均匀受热，下冷油滑锅控油，然后锅中留少许底油，把鱼头切开一面先下锅煎，一分钟后翻转煎另一面，微黄即可。控去多余的油，加开水熬制，量淹没鱼头即可。加开水的目地是让鱼汤熬的更白更浓。烧开两分钟打掉浮沫开始调味。
放入姜片，葱节，盐十五克，料酒二十克，胡椒粉少许，二青条辣椒拍一下放入锅中，豆腐沥干水分加入，盖上锅盖用大火熬制十分钟，十分钟后用筷子夹掉辣椒，葱节。加猪油十克，白糖五克改中火继续熬制十分钟后即可起锅装盆，撒上香菜，一道营养丰富，汤鲜味浓的鱼头豆腐汤就制作好了。
制作鱼汤建议几点:一，不要放花椒和鸡精味精，它们反而会破坏鱼汤本身的鲜味。二，鱼一定清洗干净，按上面方法。三，一定加开水熬制，这样鱼汤才会又白又浓。如果不吃辣可以不放二青条，加白糖是为了提鲜和味。猪油增香，谢谢分享！
到此，以上就是小编对于鱼头豆腐汤养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼头豆腐汤养生的4点解答对大家有用。
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