养生汤老母鸡,养生汤老母鸡炖多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生汤老母鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生汤老母鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东最适合冬天喝的10款养生汤？
2. 怎样做鸡汤比较好？

广东最适合冬天喝的10款养生汤？

广东地区的冬季气候较为湿润，因此当地的养生汤多以滋补身体、温暖驱寒为主。以下是广东地区最适合冬天喝的10款养生汤：

火腿粟米汤：用火腿、粟米等食材熬制而成，味道鲜美，具有温暖身体的作用。

老火靓鸡汤：选用老母鸡和药材熬制而成，有益气血、滋补身体的功效。

莲子百合汤：莲子和百合具有滋阴润肺的作用，适合冬季补养。

枸杞猪骨汤：枸杞和猪骨熬制而成，有益肝肾、明目安神的功效。

怎样***汤比较好？

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鸡汤好不好，看个人的饮食爱好，如果喜欢清汤，炖鸡汤的时候，鸡块和冷水一起下锅，大火烧沸后，该小火炖。

小火炖的一个小诀窍就是汤保持微微的翻滚。如果是大火，或让汤色带乳白色。还有就是不要中途加水。

如果是想鸡肉跟汤一起吃，可以先把汤锅内的水烧开，然后放鸡肉进锅里。中火炖半个小时，才改小火。

火了的控制也非常重要。太大会糊底，口感不好。火力太小，汤色不好看，也没有粘度，口感同样不好。

准备：净母鸡块一斤，板栗一两，红枣一两，食盐和味精各适量。

步骤：

1、水锅注入清水烧开，将母鸡块洗净后改刀剁小，放入沸水中烫变色，捞出清洗掉油脂、血污。

2、板栗去掉硬壳和表皮，红枣洗净去核。将鸡块、板栗和红枣一起放入炖锅内，加入足够量的清水烧沸。

3、盖好盖子，用小火炖2个小时左右，鸡块烂熟后撒入食盐和味精，拌匀即成一款补肾益气的美味汤品。

鸡汤营养又滋补还可以强身健体，提高免疫力。下面教大家做一道滋补益气，健脾养胃，营养价值极高，飘香四溢，非常好喝的养生鸡汤。

做法:1，老母鸡500克，剁成块，放入锅里，加入清水，大火烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

2，准备茯苓，芡实，山药，红枣去核，黄芪，枸杞子，姜片。

3，将鸡肉，芡实，茯苓，山药，红枣，黄芪，枸杞子，姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，小火炖煮2个小时。

4，加入适量盐拌均匀即可关火。

滋补又健脾，美味又好喝的鸡汤就做好了，你学会了吗?喜欢的朋友们多多点赞，点击关注，谢谢阅读!

要想鸡汤好喝，首先食材要新鲜，首选老母鸡炖汤，要现杀现炖，才能充分保证鸡汤的鲜味。另外母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是补气补血的进补佳品，钙质也多。小火慢慢煲煮1个多小时，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。整理了一道【红枣鸡汤】，供参考。

【红枣鸡汤】

材料：母鸡半只；红枣4颗，姜4片，大葱半颗，枸杞10粒，桂圆4粒；

八角1颗，花椒1小勺，白芷1片，桂皮一片，陈皮1片，丁香几粒。

做法：

1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2-3遍，至水漂清即可。

鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2-3遍即可。葱、姜切大片，红枣洗净；将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出。

2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开。

将鸡洗净，去头尾控水，剁成块，焯掉鸡块的血水。放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水，盖盖儿，小火炖鸡肉。50分钟左右，用筷子插鸡肉，轻松***去代表鸡肉熟了，放入山药，煲15分钟，放盐，再煲两分钟，即可出锅。

到此，以上就是小编对于养生汤老母鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生汤老母鸡的2点解答对大家有用。

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