肉沫鸡蛋养生汤,肉沫鸡蛋养生汤的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉沫鸡蛋养生汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉沫鸡蛋养生汤的解答,让我们一起看看吧。
蛋蒸肉末汤做法?
1. 盆中打入4个鸡蛋打散,加入盐,再加入比鸡蛋多点的温开水(鸡蛋和开水比例1:1.5)搅拌均匀
2.用勺子把上面的泡沫打掉(或者用个筛子过筛)这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻嫩滑
3.把盆上盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞排气
5.另起锅烧油,倒入肉沫,翻炒均匀加入生抽,加入一点清水烧开,撒上葱花盛出浇到鸡蛋羹上,搅拌就可以了。
1.把鸡蛋打入碗中,打入碗里是为了能知道鸡蛋的量有多少,可以更准确的量出需要的水量
2..蛋液倒入另一个大点的盆里,加盐打散,加入1.5倍的水搅匀,要一边加入水一边搅拌,
3.搅拌好的蛋液过筛进碗里,覆盖上保鲜膜,放入已经上汽的锅里蒸约8分钟。过筛是为了去掉表面的气泡,不过筛也没关系,只是表面会没那么平滑;覆盖上保鲜膜能有效避免蒸制时锅盖的水蒸气滴进蛋液里;清用中小火来蒸鸡蛋羹,切忌用大火
材料
鸡蛋三个,温开水300克,肉末100克,葱5克,姜5克,蒸鱼豉油(1汤匙)15ml,白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,盐(1/2茶匙)3克
做法
1,鸡蛋三个打入容器中,打散
2,加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3,为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。
肉末蒸蛋王刚?
做法步骤:
第1步、食材:鸡蛋、肉末
第2步、在肉末中加适量的料酒。
第3步、加适量的生抽,加少许盐、加少许鸡精,调味拌匀。
做法如下:
1、准备一个小碗 ,打入3个鸡蛋,加入食盐1克,入一下鸡蛋的底味,用筷子搅匀打散。添入适量的清水,鸡蛋和水的比例是1比1.5,再次搅拌均匀,撇去上面的沫子备用 。
2、蒸锅中添入适量清水,放上篦子,将鸡蛋液盖上保鲜膜,在上面扎几个透气孔,水开后放入蒸锅中,盖上锅盖连续蒸8到10分钟。
3、准备猪瘦肉一小块剁成肉末,放入小盆中。生姜一小块切成姜末;小葱半根切成葱花,放入小盆中备用。
4、炒锅烧热添入半勺食用油,倒入肉末翻炒,炒至肉末发白时,倒入葱姜末,快速翻炒几下,炒出葱香味。
5、然后添入少许清水,加入生抽3克,蚝油3克,煮沸以后加入鸡粉1克,胡椒粉1克,食盐1克,老抽几滴调底色,勾入少许水淀粉,搅拌化开,再淋入少许明油,翻炒均匀 ,即可关火起锅装入小盆中。
6、接着取出蒸好的鸡蛋,撕掉保鲜膜,把炒好的肉末均匀的摊在鸡蛋上面,撒上少许葱花和红椒粒点缀即可食用啦。
具体做法如下:
1.准备好原料。
2.鸡蛋打散后倒入料酒,少量柠檬汁去腥。
3.在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。
4.葱姜末放入肉沫中拌匀,料酒去腥后平铺于碗中。
5.将蛋液倒在肉沫上。
1、原料:鸡蛋三个,温开水300克,肉末100克,葱5克,姜5克。
2、调料:蒸鱼豉油(1汤匙)15ml,白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,盐(1/2茶匙)3克。
3、鸡蛋三个打入容器中,打散。
4、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。
5、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。
6、将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,蒸10分钟。
到此,以上就是小编对于肉沫鸡蛋养生汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉沫鸡蛋养生汤的2点解答对大家有用。
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