什锦养生菌王汤,养生菌王汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什锦养生菌王汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什锦养生菌王汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 什锦菌是什么菌？
2. 什锦罐头打开放冰箱了,再拿出来上面飘了一小块菌发霉了,还能吃不？
3. 菌扒是啥？
4. 二战遗址发现日军罐头，1944年出产仍可食用，为何可以这么久不变质？

什锦菌是什么菌？

什锦菌菇其实是一道菜品，主要食材有鸡腿、鸡脯肉、菌菇(2种)、菠菜，这些食材做出来就叫什锦菌菇。

是属于中餐类型的，吃起来鲜香，想做的话可以根据这个比例做：鸡腿3个、鸡脯肉1块200g左右、菌菇(2种)半斤、菠菜200g，所以不是的什么菌菇类，而是做出来的名字就什锦菌

什锦罐头打开放冰箱了,再拿出来上面飘了一小块菌发霉了,还能吃不？

你好，发霉的东西不能吃了。日常生活中常见的馒头、米饭、罐头，虽然看起来只是表面上发霉，但是霉菌及其排泄物已经进入内部，这些均为黄曲霉毒素易于污染的食品，而黄曲霉毒素不仅属于剧毒，有剧烈的肝脏毒性，而且比较耐热，在一般的加工烹调的温度下，不被破坏。所以霉变的食物尽量不要食用。

菌扒是啥？

是一道菜，叫菌汁羊扒

原料：羊扒500克。

菌汁制法：干黑虎掌菌800克、干松茸菌800克、干茶树菇600克洗净沙子后（不能用水泡太久，否则会流失掉菌香味）入上汤8000克，大火烧开，小火煲4小时，余汤约3千克，只取菌香原味，不必加其他调味品。煲汤用的菌可滤出用来制作“什锦汤”等菜品。此菌汁平均到一份菜成本约40元，也可用其他菌类熬制，可视酒店情况而定。

制法：1、先将羊扒改刀后用木锤拍松，入香芹碎、胡萝卜碎、香菜梗碎、洋葱碎、青椒碎、料酒腌制2小时，将蔬菜碎抹干净后再入少许蛋清、生抽、盐、生粉上浆腌制半小时，入七成热油锅中炸约40秒捞出沥油。

2、锅留底油，入葱、姜、蒜炒香，下入炸好的羊扒，再下上汤、菌汁及其余调料，大火烧开，小火收汁，勾芡即可（整个过程约6-7分钟）。

特点：菌味浓郁。

点评：在腌制羊扒时也可加点菌汁，会更加入味。

亮点:借鉴西餐手法，用浓厚的菌汁香气突出新疆羊肉的美味。

二战遗址发现日军罐头，1944年出产仍可食用，为何可以这么久不变质？

打仗的时候士兵们很难吃上一顿新鲜的食物。所以为了营养跟得上，他们吃的大多是罐头包装的食品。

大型网剧盗墓笔记《沙海》中，黑瞎子就曾拿出一盒10年前的青椒肉丝炒饭，还吃得分外满足，不禁让人大吃一惊。

不过***剧毕竟还要靠想象力，我们平时买的罐头也都是有保质期的。而在日本的博物馆里竟然放置着很多没有开封的二战时期的罐头，据日本专家说：能吃，没坏。

二战是距我们最近的一次大规模的全人类战争，其物资损耗也是极大的。于是这段时间，各国开始重视起军用食品的研发。毕竟如果士兵都吃不饱的话，就没人打仗了。

像我们今天能买到的压缩饼干、军用罐头都是军用食品的代表。对于那些喜欢外出探险的人或者跋山涉水的驴友来说，它们也确实方便又管饱。不过唯一的缺点可能就是口感味道不是特别的好。

从战争年代到和平盛世，罐头都无处不在。不过现在针对不同的包装材质和食物种类，我们国家的食品安全标准对其保质期也给出了不同规定。

比如铁罐玻璃罐等的保质期在存放肉类时就不短于24个月，存放果蔬面食类时就不短于15个月，塑料包装12个月打底等等。不过，以上这些食品的保质期一般最多也就两三年。

可是日本专家所谓能吃的“二战罐头”的保质期最高可达70年。这是个什么概念，这意味着，题目所问的1944年的罐头可能刚刚过期。

当然了，也不是所有东西过期了就一定变质。既然专家说能吃，那应该就没问题，不过口感肯定一言难尽了。

毕竟放了70年的罐头比之前爆出来的“僵尸肉”还要“僵尸”。82年的拉菲你肯定感兴趣尝一尝，但1944年的猪肉谁也不敢恭维。

那么，这些罐头是如何做到数十年不腐的呢？目前，防腐保鲜的手段主要有三种——冷冻，高温灭菌，真空保存，防腐添加剂。

这第一种，冷冻显然是不可能的。二战的战场上，士兵也不可能带着个冰箱保存罐头，冰块一会儿的功夫也早就化了。

第二种，高温灭菌真空保存。生活中这种保鲜方式很常见，比如牛奶，但是时间久了还是会漏气。或者有无氧细菌繁殖。只能说有可能，但完全真空难度大。

<span style="font-weight: bold;">当一个西红柿放在冰箱里过了半个月之后，拿出来还能吃的时候 ，你的第一反应是什么？这个冰箱保鲜效果真好，半个月都没有坏？还是这个西红柿真能放，半个月也没有事，而我的第一反应是，这西红柿有质量问题吧，放半个月都没有坏，那得添加了多少防腐剂啊。

抗战神剧《我的兄弟叫顺溜》有个镜头让我印象非常深刻，新四军军分区司令员陈大雷用缴获日军的牛肉罐头，款待友军刘司令时，结果吃到嘴里才发现，这些罐头非常难吃，简直难以下咽，刘司令戏称说，这牛是和骡子配过的吧。

其实那个时候的罐头，已经不是牛肉罐头了，而牛血和杂粮混合而成，陈大雷通过所谓的牛肉罐头判断日本战争物资匮乏，这场仗已经撑不了多久。

罐头几乎是任何一个军队中必备的物资，不光日本、美国也有，后来美国给国军也提供不少罐头。

罐头这个东西易携带，又方便食用，在战场这种恶劣的环境来讲，是一个种非常好的物资。

二战期间，日军的罐头供应还是非常驻足的，现在很多的博物馆中都陈列着日本战争时候的军用罐头，日本人表示这些罐头到现在仍然是可以放心食用的。当然真正愿意去试吃的人也没有。

为什么日本敢声称他们的罐头至今可以食用呢？

食物变质主要是因为有微生物的存活，只要有适宜的温度，罐头就是一个天然培养基，就会被迅速繁衍，而导致食物变质。

罐头会不会变质，主要是看密封情况。

到此，以上就是小编对于什锦养生菌王汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于什锦养生菌王汤的4点解答对大家有用。

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