怎样做鱼养生汤,怎样做鱼养生汤好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做鱼养生汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样做鱼养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼炝汤做法？
2. 鱼炝汤怎么做？
3. 红眼鱼怎么做汤？
4. 黄沙古鱼开汤怎么做？
5. 做鱼补气血怎么做？

鱼炝汤做法？

用料

切好的鱼块（什么鱼都OK，我用的是鲈鱼） 花菜西红柿香菜油酱油香油盐生粉

鱼炝汤的做法

将鱼块洗干净后依个人口味加入酱油、盐、香油、油以及适量生粉，混合均匀，腌制10～20分钟锅内烧开清水或高汤，下入花菜，盖锅盖焖煮，待汤再次煮沸下入腌好的鱼块，鱼块不要搅散，以利于生粉可以更好地挂住盖上盖，此空档可以将香菜切段将西红柿切块。待鱼肉熟后，下入切好的西红柿略煮，同时加入盐和香菜段，搞定～可以单独配饭，也可以浇入煮好的线面等，都不错～

鱼炝汤怎么做？

步骤 1

鱼片加红薯淀粉抓匀【要红薯淀粉哦 纯红薯淀粉 粘性好 会粘在鱼肉上 下锅不掉粉 不浑汤】

步骤 2

当归 不要太多 多了苦 （枸杞可以不要 因为娃吃 我没加辣椒就放了几颗枸杞）

步骤 3

当归 姜丝 辣椒 加水煮开

红眼鱼怎么做汤？

首先“挑鱼”：一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑。

其次是“处理鱼”，清洗鱼的时候，从鱼鳃的部分把内脏一并取出。最好不要剖开鱼腹，这样熬出的鱼汤，汤汁纯净，鱼肉完整。最后把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净。鱼鳍和鱼尾都要保留，因为这个部分剪掉，汤的营养也会损失不少

开火热锅，一定提前用生姜檫下锅底，再倒入少量的油，这样鱼不会粘底。注意锅子要足够热、油烧到7成热就可以了

煎鱼时，用中小火。边煎鱼，边轻轻晃动锅子，使鱼皮不会紧紧粘在锅上。等一面金黄了，再翻一面煎，这样既可以去除鱼的腥味，将来煲出的鱼汤味道也更鲜美

煮鱼汤时，开锅后要转小火煮30分钟左右。最后加盐、胡椒粉调味，出锅前加少量的米醋，鱼汤也会变得更加洁白，而且少量的醋，可以去腥提味

黄沙古鱼开汤怎么做？

步骤1

黄鱼去头，去骨，去尾，去鳍背

步骤 2

鱼肉切片，不要太薄，盐，花雕酒，生粉腌制半小时左右

步骤 3

鱼头鱼骨鱼尾鱼汤，煮至白色有香味即可。此时可以提前加入山药一起

步骤 4

等到汤白山药煮熟时，加入鱼片，芹菜，砂锅盖上煮两分钟就可。鱼片特别特别嫩，汤很鲜，比红烧好吃多了！加少许胡椒粉上桌

做鱼补气血怎么做？

补气血，最好是用鲫鱼炖汤

原料: 鲫鱼两条，豆腐一块，香葱10克，大葱20克，姜20克，胡椒粉五克，盐适量。

做法

一 鲫鱼去鳞去腮，洗净备用（鱼肚子里面的黑膜一定要去掉），豆腐切块，香葱切末，大葱切断，姜切片。

二 起锅烧油，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至鱼皮金黄时翻面，同样煎至鱼皮金黄即可。（煎鱼时一定要小火慢煎）

三 煎好的鲫鱼中加入开水，（开水 开水 开水）重要的事情说三遍，放入葱段，然后大火煮十分钟，鱼汤的颜色就变白了，然后转中火慢炖十分钟。

四 加入切好的豆腐，调入盐，胡椒粉，小火慢炖十分钟，撒上切好的香葱，美味的鲫鱼汤就出锅啦

鲫鱼汤

食材：

鲫鱼、豆腐、姜片、蒜瓣、盐

做法：

1、豆腐切块，买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞

2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅

3、汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开

4、烧汤的同时，煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄，鱼煎好的同时要保证汤正好滚开

5、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入豆腐和适量的盐。转小火1小时左右即可

小贴士：

墨鱼干是理想的食疗佳品，富含各种微量元素，营养价值极高。墨鱼干具有活血化瘀，补气血，通经催乳，益肝肾等食疗作用。墨鱼干可以和鸡，或者排骨等一起煲汤，也可和冬瓜，或莲藕一起煲汤，味道鲜美，十分滋补。

推荐一款简单易做的墨鱼排骨汤，介绍一下做法:

1，墨鱼干用水泡3小时 ，冲洗干净，切开，剔除墨鱼骨（墨鱼骨可以煲汤），墨鱼肉切成块；

2，排骨，用肋排最好，斩成小块，焯水备用；

3，砂锅里加入排骨，墨鱼肉和墨鱼骨，撒上葱，姜，料酒少许，白糖少许，生抽酱油各少许。加入清水，水要高过食材；

4，砂锅大火烧开转中火，炖30分钟即可，开盖后，加少许食盐，香菜即可出锅。

非常简单的墨鱼排骨汤就做好啦！热腾腾，香喷喷，非常滋补哦！

备注:墨鱼骨可以捞出洗净晒干，研磨成粉，墨鱼骨粉有止血，收敛伤口的作用。

如果体质气血不足，气血虚弱的话，用食补的方法有很多，如果喜欢吃鱼，用鱼补气血的话，可以这样做，这里，我给你分享一下我的做法，做法如下。

准备食材——大鲈鱼一条(经济条件好的人士，可以用甲鱼，甲鱼的功效胜过其他许多鱼类)，香菇若干(经济条件好的可以用松茸)，竹荪若干，党参8到10条，黄芪3到5条。

辅料——蚝油一勺，葱花一勺，五香粉一小勺，生抽一勺，白醋一小勺，姜丝一勺，八角茴一小勺，麻辣酱一勺，泡椒末一勺，香菜若干，芝麻香油一勺，黄酒一勺，花椒一小勺，鸡精一小勺，干辣椒一勺。

第一步，将鲈鱼去除内脏，去除鳞片，清洗干净，将鲈鱼切成较大的鱼片，

第二步，起锅，倒入食用油，开小火，烧至冒泡时，加水，水加至10厘米左右深度，开大火煮，待汤汁冒泡时，将鲈鱼肉，香菇，竹荪，洗干净的党参，黄芪放入锅中，待鱼浮起时，放入蚝油，五香粉，生抽，白醋，八角茴，麻辣酱，芝麻香油，黄酒，继续煮5至8分钟，放入花椒，鸡精，干辣椒，泡椒末，姜丝，葱花，煮熟后，在汤汁表面撒上香菜。

小提示——我的这个做法里，加党参，黄芪，是为了增强补气血不足的功效，党参，黄芪没有苦味，属于中药材，可以食用，也可以制成中药材。

到此，以上就是小编对于怎样做鱼养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做鱼养生汤的5点解答对大家有用。

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