羊肉炖萝卜养生汤,羊肉炖萝卜养生汤的做法
dfnjsfkhak时间2024-06-02 07:58:04分类养生汤浏览33
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉炖萝卜养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉炖萝卜养生汤的解答，让我们一起看看吧。
羊肉炖萝卜正宗做法？
步骤/方式1
食材:羊肉 500克 、 青萝卜 500克 、 葱白 一段 、 姜 3片 、 料酒 1汤勺 、 白胡椒粉 少许 、 盐 适量 、 香菜 适量
将羊肉充分洗净，切成块；青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。
步骤/方式2
锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。
步骤/方式3
倒入一汤勺料酒。
白萝卜炖羊肉汤家常做法？
主料
羊肉800克
白萝卜200克
辅料
青蒜5克 香菜5克 盐5克 白胡椒粉3克 香料（香叶，草果，花椒等）10克
步骤1
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。
步骤2
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫
步骤3
1、先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。
2、萝卜去皮切粗条
羊肉炖萝卜的做法
3、炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。
4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。
5、再一起倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。
6、开盖加入萝卜，盖上盖煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。
做法步骤
步骤 1
羊肉切小块，泡水去血色
步骤 2
冷水中加两片白萝卜，两片姜，少许汾酒，加入羊肉焯水，水开后煮一两分钟趁着翻滚的时候捞出表面没有血末的肉
步骤 3
将水烧到温热（防止肉遇冷收缩）重复步骤2，这样是为了保持肉汤奶白，将白萝卜切滚刀块焯水备用。（给肉焯水2遍和给白萝卜焯水是为了保证汤味鲜美无膻味和萝卜味）
步骤 4
起一大锅水加入花椒，姜片，葱白，汾酒，烧到温热下羊肉，中小火炖一个半小时后加入白萝卜，再中火炖半个小时，出锅前加入少许盐和用水化开的胡椒粉，一锅清淡又暖胃的羊肉汤完工啦！
材料
主料：羊肉250g、白萝卜250g；
辅料：油适量、盐2小勺、鸡精半小勺、葱适量、姜适量、蒜适量
白萝卜炖羊肉
1羊肉清洗干净，切成大块备用。
2白萝卜去皮洗净。
3切块备用。
4葱姜蒜切片。
5锅内放油，放入羊肉炒至变硬。
6加入葱姜蒜炒香。
羊肉萝卜汤的最佳做法？
【羊肉炖萝卜汤的制作方法】
说起羊肉炖萝卜汤，我想起了第一次做羊肉炖萝卜汤的时候，做出来的羊肉炖萝卜汤一点都不好喝，整个汤有一股羊膻味，而且羊肉还特别不鲜嫩，尝试着去吃了几口，结果是有点高估自己的厨艺了，只好忍痛将所有的羊肉炖萝卜汤倒掉了，从这次后就在也不想做羊肉炖萝卜汤了，不过有一次去朋友家玩，玩到晚上留到家里吃饭，做的羊肉炖萝卜汤非常好喝，羊肉鲜嫩汤汁没有膻味味，所以在吃完后立马请教他这个好吃的羊肉炖萝卜汤是怎么做出来的。做羊肉萝卜汤，朋友教我20年秘方，羊汤透鲜好喝，完全没腥味。
步骤一：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，锅中放入清水，羊肉以及桔皮凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用，加入桔皮不仅可以去除膻味还能让羊肉味道更加鲜美，锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
步骤二：打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明就可以了。
以上就是羊肉炖萝卜汤的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在制作羊肉炖萝卜汤的时候一定要加入一些桔皮，这样的话做出来的羊肉炖萝卜汤就会没有膻味，掌握好这些后你就可以做出没有膻味的羊肉炖萝卜汤了。
到此，以上就是小编对于羊肉炖萝卜养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉炖萝卜养生汤的3点解答对大家有用。
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