金牌养生鱼丸汤,金牌养生鱼丸汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金牌养生鱼丸汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金牌养生鱼丸汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北鱼丸汤的家常做法？
2. 广东鱼丸汤怎么做？
3. 宁波鱼丸汤的做法？

湖北鱼丸汤的家常做法？

材料

福州鱼丸8~10粒、豆腐适量、玉米1根、胡萝卜适量、食用盐适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜适量

做法

1. 玉米洗净，切断备用。

2. 豆腐冲洗，切条或片备用。

3. 鱼丸解冻备用。

4. 大蒜切片，生姜切条或片，胡萝卜切片备用。

5. 烧水制开，依次放入以上备用食材，胡萝卜如果不喜欢吃太面的可以后面放，其他的食材都是耐煮的。

6. 电磁炉调至能保持锅沸腾就行，煮20-30分钟即可，熟了以后加入盐、鸡精，断电。

1、鱼肉500克，熟火腿3片，熟笋3片，香菇3朵，红椒丝、青菜各适量。2、调味料精盐1大匙，味精、香油少许。

3、鱼肉剁蓉泥加入清水搅打起泡后加入盐和味精，继续打至起黏性，静置5分钟。锅中水烧热，放进鱼丸，用旺火烧沸，再改为小火煨煮。

4、加熟火腿片、盐、味精及青菜、熟笋、香菇，调味后再煮一滚后盛入砂锅，摆红椒丝点缀，淋上香油即成。

主料

鲅鱼1条（约重800克）

辅料

盐适量、花椒数粒、味精少许、八角1粒、葱花20克、香菜适量、姜末10克、料酒1勺

1、鲅鱼买回来先冲洗干净，再从鱼背将其切成两半，去除内脏，冲洗干净鱼的里里外外。

2、用勺子慢慢把鲅鱼肉刮下来，小心地把鲅鱼肉里的刺弄出来，别把鱼皮刮破了，做鱼丸不用鱼皮，否则会有腥味.

3、花椒和八角用开水冲泡，一定要开水冲泡才能泡出花椒和八角的味道，不要着急，要慢慢等水放凉，这碗水可是去腥的关键啊，不能省略，

4、鲅鱼肉和刀剁碎.

5、葱和姜切末备用，放入剁好的鲅鱼馅里，朝一个方向搅拌均匀，加入一勺料酒去腥.

6、花椒八角水放凉后，把花椒和八角取出来，再逐渐加入到鲅鱼馅里继续朝一个方向搅拌，直至完全吸收后，再加入下一次花椒八角水，搅到上劲，感觉稍稍起沫的状态就是可以了

广东鱼丸汤怎么做？

食材清单

九道菇 150g 、 潮汕鱼丸 300g 、 猪骨汤 1500ml 、 鱼露 适量 、 鸡粉 适量

做法步骤

1/8

食材：九道菇和潮汕鱼丸

2/8

用清水洗净九道菇，沥干。

3/8

预先煮好的猪骨汤。

4/8

食材：鱼丸1盒、鸡蛋1个、裙带菜适量、葱姜少许

步骤

1、裙带菜提前冷水泡发，10-15min即可；

2、鸡蛋打散，煎成薄蛋皮，切条备用；

3、水开放鱼丸，放几根姜丝，煮至鱼丸浮起，放入裙带菜、蛋皮，再次煮沸；

4、撒入适量胡椒粉、盐巴调味，撒葱花即可出锅。

鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。放入搅拌机打成鱼泥（这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥）打好的鱼泥鸡蛋清充分打发后分两次加入鱼。其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后，可以倒入一些橄榄油搅拌均匀，这样鱼泥就做好了水下锅，开最小火

宁波鱼丸汤的做法？

第1步、把龙利鱼柳切成块。



第2步、放入料理机中，加入葱，姜打成鱼糜。



第3步、鱼糜中放入少许盐，料酒，白胡椒粉和适量淀粉，搅拌上劲。



第4步、锅中倒入水烧开，用手挤出鱼丸下入锅中，再次开锅后撇去浮沫。



第5步、煮三分钟关火，放少许盐，鸡精，白胡椒粉，淋入芝麻油，撒香葱和香菜。



到此，以上就是小编对于金牌养生鱼丸汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于金牌养生鱼丸汤的3点解答对大家有用。

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