周连藕养生汤,周莲藕养生汤怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周连藕养生汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍周连藕养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕煲排骨怎么做？
2. 藕炖排骨怎么做？

莲藕煲排骨怎么做？

莲藕排骨汤可是我们湖北名菜，湖北人爱喝汤，逢宴席都得有汤。莲藕煲排骨汤就是其中之一了，制作简单，营养丰富，深受大家的喜爱。

湖北湖多水多，盛产莲藕，把藕会加工成许多食品。其中莲藕排骨汤是比较出名的。

莲藕性寒，有清热凉血，健脾开胃，通便止泻的功效，所以莲藕排骨汤也具有此功效。而且莲藕含矿物质，微量元素，植物蛋白，淀粉等许多营养元素，有益血生肌，增强体质的作用，再加上排骨的营养价值，实在是保健作用太好了。

莲藕排骨汤制作很简单的。

选比较老的鲜藕，最好是梢部，开始发黄了的。这样的藕老了淀粉多，炖汤粉糯香甜，汤也好喝些。

排骨适量，姜，葱，料酒，盐等调料适量。

把莲藕削皮切成滚刀块，或者用刀拍块。

排骨切成段，放入水里烧开后赶紧捞出来，再用冷水冲洗，去除血腥味。

把排骨加料酒，少许盐，酱油，排骨料搅匀，再倒入适量淀粉。这个过程是为了让肉嫩点入味，也可以省略不用。

把高压锅里加水烧开，倒入排骨，莲藕块，姜片。调至合适的位置。煮熟后再加入葱花盐等喜欢的调料即可。

排骨藕汤是湖北武汉的一道名菜，湖北是千岛之省，故莲藕也是相对其他地区更肥美香甜，做出好吃的排骨藕汤，食材的选择很关键，先说莲藕，莲藕依据口感分脆藕与粉藕，这可依个人口感来，有的人喜欢脆脆的莲藕，有的人则喜欢粉粉面面的莲藕，在买莲藕时问清老板就行了，排骨一定要选精致的猪小排骨，这样口感会很好，再就是煲汤的时间，如果是高压锅大概40分到60分钟左右就行了，如果是一般的煲汤锅，时间在3-4小时左右合适，这样煲出来的藕汤变成藕红色，莲藕也变成粉红色，吃起来的藕汤才有香甜的藕香味，出门在外的湖北人每每离家很久时，最想念的就是家乡的排骨藕汤了，具体操作步骤见下视频。 ***加载中...

- 排骨莲藕汤 -

排骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。

<span style="font-weight: bold;">[ 排骨莲藕汤食材 ]

莲藕、排骨、生姜、枸杞

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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。莲藕排骨汤是一道传统的汤品，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐，用到的都是最简单的食材，但是煲出的汤水味道鲜美、营养，是一道家中经常喝的营养汤品，有肉有菜有汤，老人孩子都非常的喜欢。

莲藕煲排骨怎么做？简单食材、简单做法，却不失营养和鲜美。

主材：猪排骨、莲藕

调料：生姜、食盐

做法：买新鲜的排骨，肋排、腔排都可以，剁成块清洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片和料酒，水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。把莲藕洗净，切成滚刀小块或者厚片，姜切片备用。用砂锅煲汤，锅中加入足量清水，放入姜片，倒入焯水的排骨，中大火烧至水开后转小火炖40分钟。再把莲藕加入排骨汤中，继续再炖40分钟，出锅前加入食盐调味即可。不要加别的调味料，保持汤水的原汁原味就好。莲藕排骨汤，丰富的时蔬，肉的香、汤的鲜，营养跻身于一锅美味。还可以加入玉米、芋头、胡萝卜等一起炖煮，营养更加丰富，味道更加鲜美。喜欢莲藕排骨汤的来留言吧。

藕炖排骨怎么做？

大家好啊，我是贝心妈妈，很高兴来回答这个问题。

我的回答是：藕炖排骨是我们餐桌上的一道常见汤菜，因其汤鲜味美，藕粉肉软深受大家喜爱。其做法说简单也简单，少下厨的人也可以做，但要做出一道美味的莲藕炖排骨，就需要掌握一些窍门才行，我们继续往下看，慢慢来了解。

唯有爱与美食不可辜负，家有儿女贝贝和心心，为了他们坚持做健康美食，让美食变得和爱一样温柔，我是贝心妈妈，用心回答每一个问题。请点击上方红色加号关注我@贝心妈妈厨房日记，感谢你的阅读！

1、排骨要选适合自己的

所以通过上述了解后，我们就知道怎么做选择了，我喜欢肉质细滑，汤鲜不油腻就选择猪脊骨来煲汤最为合适；若油腻你觉得正好，那就加一根棒骨，汤汁更浓郁。(上图来自网络)

2、选藕要选对，那如何选择呢？

煲汤我们一定得选择粉藕，不然你可能炖一天到晚也还是不耙，到时吃起来口感大打折扣。

莲藕分7孔和9孔藕。7孔藕的含水量比较少，相应的含淀粉就多一些。正因如此，七孔莲藕的口感是比较软糯的，就适合用来蒸煲汤；9孔藕淀粉含量比较低，比较适合用来做成凉拌菜，或者清炒。

我们这里是煲汤用，就需选择7孔藕。若你说我还是区分不来，买藕时不会切开看啊，没关系，购买时给老板说清楚，你的藕用途是什么，给你推荐的准没错，但前提是你在要问啦。

3、主材选好了，是不是其它的就不重要了呢？其实煲汤来说还有一个很重要的关键点就是要用砂锅。

到此，以上就是小编对于周连藕养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于周连藕养生汤的2点解答对大家有用。

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