素食养生和健康,素食养生和健康的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食养生和健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素食养生和健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 听到很多养生的人都纯素食饮食，纯素食对于我们身体真的健康吗？
2. 有人说素食不等于健康，营养均衡才是王道，对此你怎么看？
3. 每天坚持只吃素菜，不吃荤菜，真的可以达到养身延长寿命的目的吗？

听到很多养生的人都纯素食饮食，纯素食对于我们身体真的健康吗？

养生因人而异，素食养生更不能跟风，比如我自己如连续三天全素食，就会心慌意乱、全省发抖，就我个体而言，每天必须有少量动物蛋白支持，鱼虾肉均可，全素食不适应我，是否全素食完全是个人原因，跟健康无关。

有人说素食不等于健康，营养均衡才是王道，对此你怎么看？

我很赞同这个说法。

确实有很多素食者能够健康长寿。不过，进一步的分析发现，“素食”只是这部分人生活方式的一个特征。很多素食者饮食更为节制，在其他方面也更注重健康，比如抽烟的少，酗酒的也少，劳动和运动比较多，也更注重“放宽心”的心理调节。换句话说，这些人群的健康长寿是多种“健康生活方式”导致的，“素食”在其中起到什么样的作用很难说。在一些大型的流行病学调查中，如果剔除了各种“混在因素”的影响，素食并没有显示出额外的健康价值。

人体的健康运转需要从外界摄入物质和热量。食物是我们为身体提供物质和能量的方式。人体需要很多种不同的营养成分，各种营养成分都有一个“适量”的范围，摄入得多了不行，少了也不行。不同的食物中含有的营养成分各不相同，有的这种多，有的那种多。没有哪一种食物能够单一地满足我们的需求（母乳之于婴儿除外），所以我们通过不同的食物搭配起来满足我们的身体需求。这就是“营养均衡”的含义。

素食，相当于人为地限制了搭配营养时的选择范围。有一些营养成分，实现“营养均衡”的难度就高了许多。尤其是铁和维生素B12，很容易从动物性食品中获得，从素食中获得的难度非常大。

当然，理论上说，可以从素食中获得所有的营养成分。一些著名的运动员，比如卡尔刘易斯，就是素食者。但是，“可以做到”跟“做到”之间，差着理论和实际的距离。卡尔刘易斯这样的明星，可以有专业营养师给他配餐，通过素食来实现“营养均衡”并不难。但对于绝大多数普通人，现实中是很难做到的。

当然，现代人吃的动物性食物往往大大超出了“营养均衡”所需要的量，确实也不利健康了。适当减少动物性食物，增加植物性植物，对多数人而言还是有利健康的。

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，选择素食只是一种饮食方式，是否会对健康带来不利影响，这其实要看是否能够合理选择素食，以及如何进食素食的问题。不只是吃素的人会有营养不均衡，身体不健康的担忧，肉食者也有同样的担忧。关键是如何吃素食的问题，以及日常生活习惯是否健康等问题。

用另一句话说，如果合理安排吃素食，也能很好的维持健康，否则也可能出现营养不良，甚至影响健康的问题。

一般素食者容易出现蛋白质缺乏、微量营养素缺乏，如铁、锌不足，维生素B12和B2缺乏。因此在选择素食方面，应细心考虑食物的搭配，科学进餐，避免营养素缺乏的问题。

到底应该怎么合理吃素食？

每天坚持只吃素菜，不吃荤菜，真的可以达到养身延长寿命的目的吗？

<span style="font-weight: bold;">我是蒋小生，希望通过普及医学知识的机会让人们更好预防疾病，了解疾病，拥有健康快乐的生活习惯。感兴趣的朋友可以关注我。关于这个问题我来回答一下。

根据这位朋友提供的信息，我来说一下，如果长期吃素食是否可以长寿。随着人们的生活水平的提高，越来越多的人过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩，进而导致“三高”问题。所以有些人就一直吃素食，认为长期吃素食会延长寿命。

1、如果长期吃素而不注意营养的搭配，则很容易缺乏铁、蛋白质、维生素，这无疑会导致营养失衡。

2、素食所含的营养素并不全面，如果一直吃素食，而不吃荤食肉类，会造成营养不良，还会导致肌肉力量的下降，容易发生跌倒、骨折的情况。

3、长期素食会增加贫血、骨质疏松的问题，并降低机体抵抗力，难以抵御疾病的侵袭。

1、荤素搭配，从营养成分来说是合理的，因为荤食含有素食所没有的很多营养成分。比如肉类食品含有丰富的动物蛋白质，铁、锌。

2、鱼类含有丰富的优质蛋白质、鱼油精华和DHA，这些都是素食所没有的营养成分。

1、蛋白质摄入要遵守一个原则：少肉多豆。素食为主，荤食为辅。肉食选择优质肉，如鸡肉、鱼肉。豆类可以选择黄豆、绿豆等。

2、多吃水果、蔬菜。吃素不是只吃菜，还有水果。可以多吃各种不同水果，以保持营养均衡。也要多食用一些含纤维素的蔬菜水果，促进肠蠕动。

感谢邀请！

首先，我所认识的人当中到目前为止有5位健康长寿（超过90岁）的老人，他（她）们都不是吃素食的。另外像中国的长寿之乡巴马等地的那些长寿老人我不知道是不是有吃素食的？我的这5位老人，由于样本量太少太少，因此不敢下决论。

其次，现在有相当一部分人提出吃素食可以获得健康的身体，这种提法是由于现在人们吃荤太多，已经过量了，过量造成了很多的慢***的发生，因此，才会有人提出吃素食，这个有一定的道理。

最后，长期吃素食的人要注意维生素B12的缺乏，因为它几乎只存在于动物性食物中。在发酵的豆制品中也有一些，因此，吃素食的人群要适量吃些发酵的豆制品如，腐乳、豆豉等。但是，这些食品中含盐量高，如果有高血压的人群要注意其他食品盐的摄入。

信息时代，信息传递的快捷和低成本，必然带来泛滥，许多不靠谱的信息会很容易传播。许多的人轻信素食，执行不正确的素食原则，带来很大的健康问题。

饮食清淡不等于不吃肉

我们常看到各种媒体宣传要清淡饮食，那怎么来理解，天天白米清粥才是清淡饮食？其实不是的，清淡饮食也需要结构合理。

清淡饮食是要我们少用油、盐等重口味，少吃油炸食物，不要过量吃肉，要注意“过量”两个字，强调的是不可过；但也不是要你干脆不吃肉，过犹不及啊。

素食模式是一种要求很高的模式

在所有的饮食模式里面，要想维持营养的均衡，达到合理营养的效果，素食模式需要的专业度最高。

毕竟，人是杂食动物，动物来源的食物里面，很多的营养素是不可或缺的。就像肉类里面含有的铁、锌等矿物质，还有B族维生素，要想单纯从植物食物里面或取，那是要花一番功夫的。

素食模式发生营养不良的风险是比较大的，所以，我的建议，自身能力不到，或者没有专业指导的人，不要轻易尝试纯素食主义。

当然不是！寿命的长短并不是只决定于饮食，而是与遗传、环境、心理、运动等等多个因素都有关系的。况且，素食主义者要想满足营养需要，本身就不是一件容易的事情。

素食，容易出现什么营养问题？

人体是一个复杂的系统，需要的营养素多种多样，目前已知的人体必需的营养素达40余种。但很遗憾，没有一种食物完美到能够提供人体需要的全部营养素（母乳对于6月龄一下婴儿来说例外），所以我们必需吃各种各样的食物，从不同的食物中获得不同的营养素，比如从禽畜瘦肉中获得优质蛋白，从谷物中获得碳水化合物……

素食的问题就在于此，由于饮食中缺少动物性食物，素食者很可能缺乏那些在动物性食物中大量存在而在植物性食物中含量较少甚至没有的营养素，比如铁、维生素B12、维生素D……所以素食容易造成贫血、高同型半胱氨酸血症、佝偻病、骨质疏松……

当然，我只是说“很可能”，并不是说“一定”，这些问题经过合理的膳食搭配、额外吃补充剂是可以解决的。但这也是“相当不易”，毕竟，迷信素食能够延年益寿的人很少会去寻求专业人员解决这些问题，出现“头晕、乏力”这样的贫血症状时，某些人还以为自己身体轻盈要成仙了呢！

关于素食，我的看法

素食是一种饮食文化，基于信仰而选择素食的人我尊重他们，但应该密切关注自己的营养状况，必要时候在专业[_a***_]的指导下吃一些营养补充剂。

对于不是出于信仰原因而选择素食的，我都持反对态度，尤其是婴幼儿、儿童、孕妇、老年人，为了健康，应该适当地摄入一些动物性食物，万万不可迷信素食有“延年益寿”的神奇作用，下次遇到非信仰原因而劝人素食的，告诉他这不是傻就是坏，就对了！

到此，以上就是小编对于素食养生和健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食养生和健康的3点解答对大家有用。

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