猪肚煲鸡养生汤,猪肚煲鸡养生汤的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肚煲鸡养生汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍猪肚煲鸡养生汤的解答,让我们一起看看吧。
猪肚炖鸡的做法?
食材明细
猪肚1个、三黄鸡1只、面粉适量、盐适量、料酒适量、老姜25克、枸杞15克、红枣10颗、桂圆6颗、白胡椒7-8粒、葱1根、姜1块、党参适量、八角2个、白酒适量、胡椒粉适量、枸杞10粒
猪肚炖鸡的做法
1、猪肚用面粉里外洗三次,再用盐里外洗两次,再用料酒洗两次,保证清洗的干干净净,猪肚从内向外翻过来然后将猪肚里面的肥油去除,不然猪肚鸡汤会很油腻
3、准备白胡椒颗粒(少许)用菜刀压碎之后放入盆中,盆中再加适量的盐、料酒,然后将鸡表面均匀腌制10分钟
4、将腌制好的鸡放入猪肚里面,里边放上当党参、葱姜丝、八角,把鸡缝到猪肚里
5、锅里加水,把弄好的猪肚鸡放到里边煮开,小火熬制一个小时左右,期间水开的时候加白酒、胡椒粉,快好的时候放入枸杞煮会
6、煮好的,用刀把猪肚和鸡分开,鸡撕成丝,猪肚切成丝,码到盘里,放上香菜末和葱末,想喝汤的,最后把熬制的汤倒上
食材
鸡450克、猪肚150克、红枣10颗、胡椒2克、鸡粉8克、葱10克、姜10克、参适量

1、猪肚用流水洗净,放入碗中,再用盐或白醋分两次搓洗,用水冲洗干净后备用。
2、老母鸡洗净焯水,与猪肚一起切成小块。

3、猪肚、鸡肉放入滚水中汆烫5分钟后捞出。

4、另起一锅注水,放入猪肚、鸡肉、红枣等食材,大火烧开,转小火焖煮2个半小时,再开大火烧浓,加入盐、鸡粉调味料即可。
猪肚1个,鲜鸡1只,白果30粒,枸杞30粒,五香粉、葱姜、盐、料酒适量。
做法
1、把猪肚清洗干净,先用盐和醋抓洗猪肚,再用面粉抓洗,冲洗干净后用开水煮2分钟,用刀把猪肚粘液刮去洗净切成条。猪肚难煮烂,要用压力锅先煮10分钟。
2、清洗干净鸡,切成块,鸡***、鸡头、鸡脖子皮有致癌物质要丢弃。
3、砂锅注入清水把猪肚、鸡、葱姜、白果、枸杞、料酒、五香粉一起放进锅里。
2、将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右
3、将所有准备好的食材塞入猪肚内,胡椒要颗粒的那种,不要粉末,将一半的胡椒拍碎会更有味道,胡椒的量根据个人的品味来决定
4、猪肚放入砂锅,加水,大火烧开,转小火煲两个小时
5、将煲好的猪肚捞起,斩成条状,再放入砂锅滚十分钟,再加入盐调味即可。
猪肚鸡配料?
猪肚鸡的配料有:白胡椒粒、淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。
猪肚鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
具体做法:
首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤;
接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5至10分钟,吃猪肚和鸡肉,猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味;
然后放入菜干、香菇等干类杂菜,吸收肉味,汤味变得清甜;最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类,汤水越加浓郁美味。
猪肚鸡煲汤?
材料
主料:猪肚1只、老母鸡半只
配料:玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣
做法
1.将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;
2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里;
3.白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁;
4.将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中,加盖用慢火煲2小时,放盐——上桌!
5.另外,把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦!
到此,以上就是小编对于猪肚煲鸡养生汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肚煲鸡养生汤的3点解答对大家有用。
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