中医养生蔬菜功效,中医养生蔬菜功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医养生蔬菜功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医养生蔬菜功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 养心菜是一种什么菜？
2. 对肺好的蔬菜有哪些？
3. 去火的蔬菜有什么？

养心菜是一种什么菜？

蔬菜的种类很多，养心菜是蔬菜中的一种，它不仅具有食用性，而且还具有观赏性，并且营养价值还很高，常吃养心菜能提高人的免疫力，具有食疗保健的作用，养心菜在蔬菜市场卖的不是很多，那么养心菜的功效与作用有哪些呢，让我们来看看。

　　养心菜的形态特征

　　养心菜以绿叶为主，叶面蜡质，茎部很粗壮，叶子呈倒披针形，叶边有钝齿，养心菜在夏秋季节会开出金***的小花，很是漂亮。

　　聚伞花序顶生;萼片5，披针形长短不一;花瓣5，***，椭圆状披针形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果放射状排列。

　　它集观赏、药用、食用等多功能于一身，具有很高的实用价值。可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区;它全棵可入药，是一味民间常用的广谱高效草药;作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。

　　养心菜加工制作成养心茶，对人体也有很大的疗效，泡出来的茶水味道很香，颜色也很好，如经常喝养心茶，可以抑制失眠、烦闷和心悸等症状。

　　食用价值

　　营养成分

　　养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。

养心菜的学名为“费菜”，是景天科的多年生草本植物，还有其他俗称，如救心菜、景天三七、金不换等。养心菜作为一种“菜”，其口感并不是特别好，甚至有些酸涩的感觉，人们喜欢吃它是由于它的保健功能。

我家地头上就种了一小片养心菜，这一片养心菜全靠前几年的一根养心菜枝条繁殖过来的。养心菜很好繁殖，可谓是沾土就活，成活后再不断分株，一年就能繁殖一大片。冬天养心菜的枝叶在室外会枯萎，但根却一直保持活力。

等到春天来了，新芽就会从根部钻出来，刚发出的新芽口感较为脆嫩，是食用的最佳时机。***摘的嫩芽直接凉拌吃即可。打顶后的养心菜会继续生长，随吃随摘能吃到秋天，只不过夏秋季节的养心菜口感上会显得老一些，食用时用开水焯一下，凉拌、清炒都可以。

从中医上来说，养心草性平，味酸，无毒，具有活血止血、消肿利湿、解毒的功效。从现代药理学上来说，养心草含有多种生物活性成分，如生物碱、景天庚糖、齐敦果酸等，这些活性成分能降低血脂、防止血管老化、扩张血管，对心脏有一定的保健作用，所以颇受中老年人的喜爱。

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养心菜是一种新型保健蔬菜。我们这里的农贸市场并不多见，它是中药材景甜三七和费菜杂交的新品种蔬菜。不仅具有食用性，而且还具有观赏性，它的抗病能力非常滴强大，根本不用打药，绝对是纯天然无污染的绿色有机蔬菜食品。

养心菜以绿叶为主，叶面有很厚的蜡质层，茎部很粗壮，叶子呈倒披针形，叶边有钝齿，在夏秋季节会开出金***的小花，挺漂亮的，它应该是有***的，只不过扦插繁殖更快些，只需要掐一节根茎埋在土里，它就会非常蓬勃的繁殖生长，非常好养活的。

养心菜的生长环境也不挑剔，阳台，花盆给点阳光就灿烂的那种。只要你给予合适的土壤和水肥，她就像打了鸡血一样疯长。若种植在沙性较松软的腐质土壤中长的会更茂盛。

常吃养心菜数月就能抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、建议中老年人常吃，多吃。有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用。

常吃养心菜还能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，所以又叫救心菜。口感脆嫩，像小白菜，是大众喜爱的药食两用菜。

但是因为它有活血化瘀的作用，婴幼儿和孕妇慎用。

另外养心菜还可以制成茶叶饮用哦！艳阳之美给大家分享了养心菜这么多的好处。相信大家已经迫不及待的想去寻找栽种了吧？哈哈哈！

养心菜，又叫高钙菜，也叫救心菜，具有降血脂，降血糖，活血化淤，外敷治疗跌打损伤，补心之功效，最神奇的是摘取新鲜嫩叶，揉出汁液后涂于被蚊子叮咬处的包包，能够迅速止痒消肿，掐新鲜的嫩叶，用开水烫上30秒，三油（酱油、香油、辣椒油）凉拌，口感清脆，入口即化，亦可蒜泥清炒，刷火锅，也是一道不可多得的美食。说起这个菜，还有一个不为人知的小故事，相传在唐朝末年，民间发生了一次大饥荒，老百姓无米果腹，在饥寒交迫的时候，就去野外***食养心菜充饥，几乎被一扫而空，几经灭绝，最后仅靠一片叶子，存活了下来，也庆幸此物顽强的生命力，物种得以保留，还能被后人所见，也充分说明这个植物的易种性，一般见土就活，耐干旱，肥厚的叶子其实就是一种肉肉

对肺好的蔬菜有哪些？

对肺比较好的蔬菜有很多，常见的比如有：花菜、萝卜、百合。从中医的角度出发，由于肺是白色的，所以叫肺是白。建议患者多吃一些偏白色的食物，对润肺的作用效果比较好。另外还有一些抗氧化剂的蔬菜，比如：芹菜，对润肺也能起到很好的效果。

以下蔬菜对于肺部的健康有好处，例如患者可以吃菠菜、莲藕、[_a***_]、竹笋、番茄、菜花、白萝卜等，都是具有养肺作用的。另外也可以选择合适的水果，例如食用梨子、柑橘、葡萄、柠檬、柚子等。肺部不健康的患者，一般会表现为气喘、胸痛、咳嗽、咳痰等症状。平时要注意肺的养护，除了食用养肺食物以外，还需要做些有氧运动，这有助于肺功能的加强。

去火的蔬菜有什么？

清热去火的蔬菜：

苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、芹菜、生菜、芦笋、冬瓜、茄子。

清热去火的水果： 柚子清热去火，由于含有天然果胶,精油和纤维素,是美颜佳品。

西瓜、梨　甘寒，能清热降火，润肺化痰 。 橄榄甘酸平和，清热利咽，解毒 。

杨桃能生津止喝，祛风热，利尿 。

苹果能生津止渴。 葡萄清血热，利尿 。

菠萝能清暑热，利尿 。 柿子能清热生津，润肺止渴 。

枇杷清肺止咳。 李子能清肝火，利尿生。

到此，以上就是小编对于中医养生蔬菜功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医养生蔬菜功效的3点解答对大家有用。

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