精品粤菜养生靓汤,精品粤菜养生靓汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精品粤菜养生靓汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍精品粤菜养生靓汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 粤菜排名前十名？
2. 芬姐章鱼汤的做法？
3. 炎热的夏天，广东人都煲什么汤解暑？
4. 最传统粤菜的做法？

粤菜排名前十名？

1、 叉烧

在十大粤菜中，叉烧肉可以说是非常传统的粤菜。许多人把他们的孩子比作叉烧肉，这真的很有趣。一般来说，叉烧肉既肥又瘦，这取决于你个人喜欢什么，但边肖认为中等脂肪和瘦的叉烧肉会更美味。

2、 酿豆腐

这实际上是一道著名的客家菜肴。只要是大型宴会，它一定会出现。方法也很简单，就是把肉塞在豆腐里蒸，很有创意也很美味。

3、 冬瓜盅

芬姐章鱼汤的做法？

芬姐章鱼汤是一道非常受欢迎的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的芬姐章鱼汤做法：
所需食材：

章鱼 1 只

西兰花 200 克

红萝卜 1 个

洋葱 1 个

青红椒各半个

蒜 3 瓣

姜 1 片

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

原料

章鱼，节瓜，眉豆，花生，羊肚菌，猪骨

方法/步骤

1/3

起锅烧油，油热后倒入猪骨，翻炒一下

2/3

然后在锅中加入能没过猪骨的水，喜欢汤汁多一些的小伙伴可以根据自己的需求决定水量

3/3

然后再把准备好的章鱼等原材料放进去，慢慢熬煮就能喝到原汁原味的章鱼煲汤了

炎热的夏天，广东人都煲什么汤解暑？

广东的夏天比较湿热，所以一般喜欢煲各种去暑祛湿的汤，比如各种甜汤还有一些清淡的烫，广东人喜欢只喝汤不吃里面的食物，所以选择自己喜欢的就好。如果不想自己做也可以去各种甜汤店买的喝，这种店子非常多，方便便宜，很好。

每年大小暑广东人都会煲个解暑汤，材料有：老鸭500克（鸭掌）也可以，冬瓜1000克，眉豆30克，莲蓬2朵。步骤：1.老鸭或鸭掌洗干净，斩件，冬瓜连皮切块（约3×3cm），莲蓬洗干净，眉豆泡水约两小时，先把老鸭眉豆莲蓬一起下锅煲到眉豆刚开（约1小时）然后放冬瓜，煲至冬瓜用筷子轻轻戳进去就可以调味享用了

首先谢谢邀请

宁愿食无肉，不可食无汤

广东人爱喝汤是众所周知的，一年四季都有它相对应的汤。

题主提到夏天的汤，也有很多，比如：

凉瓜黄豆炖瘦肉

冬瓜白贝汤

菜干杏仁猪肺汤

玉竹炖水鸭

最传统粤菜的做法？

粤菜 [yuè cài]

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色[1]。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。[2][3]

广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。[4]

潮州菜发源于广东潮汕地区,为粤菜主干[5]，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。东江菜起源于广东东江一带，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。[1]

中文名

粤菜

英文名

Cantonese Cuisine

主要食材

海鲜，三鸟，家畜，瓜果蔬

粤式清蒸鱼

主要食材： 石鳑鱼一条、、花生油、姜、生抽、老抽、葱

1.将鱼去鳞去肚洗净。

2.在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。

3.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。

4.鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。

5.蒸好的鱼上面铺上葱丝。

6.烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。

7.鲜美的清蒸鱼就做好了。

荷塘小炒是指粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。这道“荷塘小炒”，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典，尤其适合减肥中的女孩子吃。

hello 大家好，我是小洢，什么是传统的粤菜做法呢？很多人都认为粤菜清淡，其实我认为粤菜特别讲究原汁原味。在粤菜的众多菜式里，不难发现有大量清蒸，白灼，白切的菜式的做法。因为做法简单，新鲜的食材用清蒸白灼等做法，可以大大的保留了食材的原汁原味。

在这<span>其中白切鸡乃老广最爱。过年过节，家逢大小事，家里亲戚客人到访，这道菜是每个普通家庭餐桌上必备的一道菜。下面说说我们家吃白切鸡的具体做法

注：做白切鸡，一般买农家走地鸡（三黄鸡），就是鸡乸，没下过蛋的那种。

1·不会杀鸡的一定要让买鸡的帮忙杀好，回家再将鸡清洗处理干净，内脏可以用来炒菜2·锅里加入半锅水，可以淹没半个鸡身，用中火烧沸后，撇净浮沫，转小火煮10～15分钟，记得中途要给鸡翻个身。

3·熟了之后将鸡捞出，用手抹上一层香油或者花生油，让它自然冷却。

4·切好摆盘，再来做个沙姜·酱料味碟，沙姜切姜蓉，加盐，生抽，香油搅拌均匀即可

（一般我们煮的时间会短一些，喜欢吃那种骨头带点血那种，这样的皮脆，肉也会特别嫩，只要把鸡煮熟就行，当然你也可以煮久一点）毕竟不是所有人都能这样吃的。

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传统的粤菜做法是咸鲜香口味，主要以煲汤和姜葱炒，鲍汁扣，赤汤煮，为几大特点，一般要求刀工精细，原料讲究，尤其以海鲜类特别严格，以前我也做过粤菜，传统粤菜现在做的人少，一般都会结合外地的当地人口味适当改变调整口味，不然菜系吃不开，再加上粤菜师傅薪资待遇比较高，所以尤其，如果想要知道传统粤菜你首先要去广东先自己尝尝，看能不能适应，真正的广东菜是适合广东西南香港人吃的，跟我们接触的有差别。

到此，以上就是小编对于精品粤菜养生靓汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于精品粤菜养生靓汤的4点解答对大家有用。

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