菌汤养生锅底做法,菌汤养生锅底做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌汤养生锅底做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菌汤养生锅底做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菌汤火锅锅底的做法？
2. 菌汤火锅底料的做法是什么？
3. 三鲜菌汤火锅汤底的做法？

菌汤火锅锅底的做法？

讲香菇、鲜蘑、杏鲍菇、金针菇、白玉菇洗干净沥干水备用

步骤2/9

鸡架凉水入锅，煮沸撇去血沫后，把鸡架捞出，水倒掉

步骤3/9

重新加入一大锅水，水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒，放入鸡架，大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。鸡汤熬好后盛出锅待用

原料:

老母鸡2000克. 猪排骨1500克. 干松茸菌, 干羊肚菌 ,干鸡枞菌各100克 ,鲜老人头菌250克 鲜鸡腿菌200克, 料酒 胡椒水，各50克 盐.味精各15克. 熟鸡油15克 .蚝油8克. 香油. 葱节20克, 醋,葱花各10克, 蒜片40克。

制作:

1：母鸡老剁成大块,同猪排骨一起入沸水中大火氽5分钟,捞出冲净,再入锅中,加清水10千克.生姜.大葱小火烧开.去浮沫后.下入料酒.胡椒水后小炖5-6小时,过滤留汤。

2：干松茸菌,干羊肚菌,干鸡枞菌用清水洗净,放锅中加清水3千克,小火熬至汤色变为茶色,捞出菌类取汁,将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中,同切片的鲜老和肉菌.鲜鸡枞菌一同上桌。

3：将熬好的两种汤汁混合,装入火锅盆内,下葱节,蒜片,鸡糕,盐10克,鸡油调味。

4：香油,醋,盐5克,蚝油,味精,葱花调匀成蘸料。

菌汤火锅底料的做法是什么？

自制菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。

一、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。

二、在锅中加入3碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。

三、 接下来在电火锅中加入油和虾皮榨锅。

四、把提前洗干净的所有蘑菇都加入到有虾皮的电火锅中爆香。

五、加入刚才熬煮的鸡汤和一点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。

【主料】：豆腐200克、干木耳10克、白菜四片、胡萝卜一段、金针菇100克、口蘑5个、莲藕一段、脆皮肠一根

【调料】：浓汤宝两块

做法：

1、干木耳泡发好清洗干净。

2、豆腐切成片。

3、莲藕处理干净切成片。

4、口蘑和金针菇清洗干净，口蘑根据自己喜好刻花。

5、胡萝卜切成丝、***叶取叶子多的那一段，在开水里烫软。

6、***叶裹上胡萝卜丝用牙签固定。

三鲜菌汤火锅汤底的做法？

三鲜菌汤火锅汤底是一种口味鲜美的火锅底料，下面是它的制作步骤：

材料：

- 500克鸡骨架或猪骨

- 200克鲜蘑菇（金针菇、草菇、平菇等）

- 100克鲜香菇

- 50克蒜苗

- 50克姜片

- 10克花椒粒

- 10克干辣椒段

1、菌汤的配料有：白玉菇80克、鲜香菇30克、平菇80克、白蘑菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇80克、盐少许、姜葱适量、油少许一、准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇。

2、煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片。

3、选择“速热”模式两分钟爆香。

4、将准备好的菌菇洗净切小，倒入煲内胆中，加入适量水，和食材齐平为好，选择“煲汤”模式，、等煲汤时间结束。

5、程序结束，开盖调入适量盐调味，撒上葱花拌匀即可食用。

到此，以上就是小编对于菌汤养生锅底做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌汤养生锅底做法的3点解答对大家有用。

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