养生滋补老鸽汤,养生滋补老鸽汤怎么做
dfnjsfkhak时间2024-05-17 16:56:28分类养生汤浏览34
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生滋补老鸽汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生滋补老鸽汤的解答，让我们一起看看吧。
老鸽煲什么最好？
鸽子不仅是一种食材，在中医上，性味咸、平，归肝、肾经，具有滋肾益气、去风解毒的功效，经常食用具有一定养生保健的效果。
想要达到滋肾益气的功效，可以添加当归、红枣、板栗、枸杞、黄芪等，要是想要达到去风解毒的功效，可以添加天麻、绿豆、麦冬等，一般没有固定搭配的食材，可以根据想要达到的效果及口味，添加自己喜欢的配料一起炖。
：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
6、盛入碗中，吃肉
喝汤，滋补无俩
老鸽煲汤山药最好，下面说一说这道菜的做法:
山药老鸽汤
材料：山药50克、鸽子一只、葱姜等辅料适量
做法：山药洗净去皮，切滚刀块放入清水中浸泡备用，老鸽洗净斩件，焯水后与山药块、葱姜等一同放入锅中炖煮1到2个小时，撒入适量枸杞、食盐即可。
功效：山药老鸽汤能够起到健脾益气、滋阴养血的功效，还可以为人体补充大量的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质以及多种微量元素。
如果按照两广这边的煲汤，我们一般都是老鸽放几颗红枣、党参、黄芪等药材下去煲的，鸽子老的话大火煮开了之后再转为慢火炖，大概2小时或者以上这样，炖到老鸽的肉差不多烂的时候就可以停火了，因为我们这边的炖汤一般只喝汤，不吃肉，所以都炖那么久。
老鸽子怎么喂汤？
鸽子在世界各地饲养广泛，又名白凤，属于热补食材。所含的钙、铁、铜等元素以及多种维生素，比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。而且还有一定的保健功效，可提高记忆力，壮体补肾、美容养颜等，还有补气补血的作用，对于贫血上火的人有很大帮助，一般给孕妇和经常流鼻血的人食用。那怎么样烹饪鸽子才能更好地吸收它的营养呢？下面我就给大家分享一道美味既营养的大枣鸽子汤，做法非常简单。
（1）首先得准备的：老鸽子一只、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱、姜
（2）把活杀处理好的鸽子切大块，放去锅中（有砂锅最好），加入半锅水，分别倒入料酒、葱、姜、炖煮40分钟
（3）把泡发好的木耳、咸肉片、大红枣依次放入再继续煮，直至鸽子肉熟软方可出锅
这样一锅老哥炖大枣就做好咯，方法是不是很简单，简单的几步就搞定，营养也特别丰富！
鸽汤怎样炖最好喝？
炖鸽子汤好喝的做法如下
做法：
1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。
2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。
3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。
4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。
5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。
到此，以上就是小编对于养生滋补老鸽汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生滋补老鸽汤的3点解答对大家有用。
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