养生滋补羊骨汤,养生滋补羊骨汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生滋补羊骨汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生滋补羊骨汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊骨汤的做法和配料？
2. 羊骨煲汤的家常做法？
3. 羊肉羊骨汤家常做法？

羊骨汤的做法和配料？

1、材料：羊骨500克，大枣100克。

2、做法：羊骨、大枣洗净，羊骨斩碎，放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，加入大枣再煲2小时，调味供用。

3、羊骨是高钙食物，大枣的营养价值也极高，两者的搭配可以补肾健脾、益髓生血。适用于精血不足、眩晕、面色无华、四肢无力、产后体虚等症。

主料：羊骨适量调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许做法：

方法步骤：

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出

2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)

3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟

5.加入适量盐调味，撒一些香菜

1、骨头洗干净，用开水煮一下，再洗干净 。然后加水 （注意：任何作料都不要放 ）大火煮，水快开的时候，打去漂浮的杂质。

2、继续大火，一直煮煮到汤乳白色，再进行调味 加入盐、鸡精、味精、醋。最好放点香菜，其他的放什么可以根据自己的口味，特别注意不可先放盐。

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

羊骨煲汤的家常做法？

家常做法

1.将羊骨提前泡冷水两个小时，期间每隔一个小时更换一次水，以去除血腥味 。

2.准备一锅冷水，加入花椒粒，将羊骨放入锅中，进行焯水处理，捞出后冲洗干净，去除表面的浮沫 。

3.再次准备一锅水，将羊骨、姜片、葱段、八角和香叶放入锅中，中火煮两到三个小时 。

4.煮至羊骨酥烂，汤色变得浓郁，加入适量的盐和胡椒粉调味 。

5.最后，撒上切好的小葱和香菜，增加香气和色彩

家庭做法如下：

原料：羊骨、枸杞子、红枣、香菜、香葱、姜片、盐、料酒、白醋、米酒。

备好羊骨（包含羊蹄，耳朵，羊脑，尾巴）。

锅中放水，将羊骨放入，添加料酒，白醋，姜。

大火烧开约煮三分钟左右。

羊肉羊骨汤家常做法？

1.首先，我们准备羊肉500克，最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样炖出来的汤香而不腻，羊骨500克斩成段。

    生姜一块切成姜片，葱白一根切成段，和姜放在一起，再放入几片白芷，一小撮青花椒备用。

2.锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥，慢慢把水烧开，打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出控水，焯水主要是为了去除羊肉中的血水，减少腥膻味，而且煮出来的汤不会浑浊

2.锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥，慢慢把水烧开，打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出控水，焯水主要是为了去除羊肉中的血水，减少腥膻味，而且煮出来的汤不会浑浊

3.另起锅把水烧开，倒入焯过水的羊肉羊骨，把准备好的香料倒入锅中，盖上锅盖开小火慢炖1个小时

4.1个小时以后，锅内汤汁已经炖成白色，非常的鲜香，羊肉软烂，能用筷子轻轻扎透，把羊肉取出，盖上锅盖继续炖30分钟，充分炖出羊骨的营养

5.然后把晾凉的羊肉切成小块，老豆腐一块，切成均匀厚片，小葱几根切成葱花，洗净的香菜一小把，切成小段，放入汤盆中，加入食盐3克，胡椒粉2克备用。

6.锅内烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后，把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出控水

7.锅内再烧水，水烧开以后，把焯过水的豆腐倒入锅中，加入刚刚熬好的羊肉汤，倒入切好的羊肉

8.开大火把汤汁烧开，转中火炖2分钟，把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的汤才没有异味，时间到起锅，把羊肉汤盛放在汤盆中即可

到此，以上就是小编对于养生滋补羊骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生滋补羊骨汤的3点解答对大家有用。

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