春天这碗养生汤,春天这碗养生汤作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春天这碗养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春天这碗养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 春季适合煲淮山汤吗？
2. 春季如何炖鸭汤？
3. 春季羊肉和什么一起炖最好？

春季适合煲淮山汤吗？

以下都是适合春季养生汤煲汤食谱：

1、花旗参炖乌骨鸡

　　原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐。

　　做法：把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。

2、猪骨头萝卜汤

春季如何炖鸭汤？

主料：

老鸭半只

辅料：

鲜姜1块

盐少许

凉水适量

步骤：

1. 半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

2. 用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

3. 将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

食材：鸭子半只，生姜一块，料酒适量，香葱一根，米醋适量，胡椒粉适量，盐少许。

做法：

1、鸭肉清洗干净斩成小块，生姜切片，香葱洗净，一半打成葱结，备用。

2、锅中加清水将切好的鸭肉放入水中加姜片、葱结和料酒煮开撇去浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净。

3、将焯过水的鸭肉放入电压力锅中，加入清水，生姜，葱结和米醋盖锅炖四十分钟。

春季养生鸭汤的炖法：

1、冬瓜老鸭汤

用料：老鸭肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。

做法：

1、买来的鸭肉洗干净，然后切成大小适中的块状晾干，锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香。

2、改大火，将鸭肉也放到锅中炒，直至锅底收汁，关火，捞出鸭肉块沥干。

3、另取一锅，将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时，加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。

春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物，所以加点生姜就可起到中和的作用了。

2、芡实老鸭汤

鸭子虫草花汤。

鸭子半只，虫草花30克，红枣适量，姜

鸭子清洗干净，斩小块，葱姜料酒焯水，虫草花浸泡半个小时，红枣去核。

砂锅加水，倒入鸭子，姜片，红枣，煲一个小时，加入泡好的虫草花，煲二十分钟。放盐调味，出锅即可。

春季羊肉和什么一起炖最好？

和胡萝卜一起炖最好

胡萝卜，是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。根肉质，长圆锥形，呈橙红色或***；茎单生，全株被白色粗硬毛；叶片长圆形，先端尖锐；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长；果实圆卵形，棱上有白色刺毛。花期5-7月。[13]《本草纲目》中记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”胡萝卜也由此得名。

羊肉炖胡萝卜

配料：

羊肉 600克、胡萝卜 2根、料酒 适量、老抽酱油 适量、葱姜 适量、桂皮 少许、八角 一个、香也 少许、精盐 少许、味精 少许

烹饪步骤：

1.羊肉腿肉。

2.洗净切块。

3.胡萝卜去皮切块。

4.葱姜切片，大料，桂皮，香叶。

5.葱姜，桂皮，大料和香叶爆香。

6.放入焯水后的羊肉，同时放入料酒，老抽酱油。

羊肉性温，春天干燥，吃羊肉容易上火，所以，在春天里炖羊肉，最好是用大白菜，胡萝卜，粉丝一起炖最好，因为大***和胡萝卜性平，粉丝是红薯粉制作的，性凉，和羊肉配伍能中和羊肉的温燥，所以春天里羊肉和大***，胡萝卜，粉丝一起炖最好。

到此，以上就是小编对于春天这碗养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于春天这碗养生汤的3点解答对大家有用。

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