养生黑蒜肉汁汤,养生黑蒜肉汁汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生黑蒜肉汁汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生黑蒜肉汁汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃牛杂汤绝密商用配方？
2. 腰子连体鸡冠油做法？
3. 马鲛鱼汤的正宗做法？

甘肃牛杂汤绝密商用配方？

材料：牛杂100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克。腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。

做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛茶切片，香菜切末。牛杂中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。此时锅中汤已开，把冬瓜下入。煮至透明状态。关至最小火，把牛杂伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛杂慢慢地浸熟。食用前加入香菜末即可。

原料：

牛百叶 150 克，牛弯扣（直肠）、牛蹄筋各100 克，牛肝菌、莴笋、油菜，木耳各 100 克，色拉油100 克。

调料：

自制麻辣料 20 克，盐 10 克，味精4 克，姜、蒜子各20 克，料酒10克，水淀粉 5 克，香葱段15 克，麻辣油 100 克，自制黑椒牛肉酱5克，芝麻5 克。

自制麻辣料配方及制法：

牛杂汤料配方：

1、原料：

牛骨5斤，牛杂10斤（牛肚、牛膀、牛肠、牛横利、牛肺），水30斤，萝卜6斤，面筋1斤，沙姜1两、拍姜半斤。

2、香料：

甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香叶、豆蔻共200克，用汤料袋装好。

1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

做法如下：

1、在大锅放入抽出血水的牛骨和牛膝骨肉后放入水，使之充分浸在水中。捞出泡沫和油分。汤水开始煮沸时，随时捞出泡沫和油分，去除从材料中出来的不纯物。

2、放入大葱·大蒜。将汤水煮20分钟左右后，放入切成大块的葱的白色部分和大蒜后炖煮长时间。捞出牛肉后切片。如果能将筷子***牛肉就捞出。捞出的牛肉切成0.3cm厚度.筛选汤水。用弱火长时间煮出浓醇汤水后，铺开棉布后倒入汤水，筛选骨头渣。

3、盛出。在器皿放入牛膝骨肉和面条菜码后倒入汤水。再放上葱丝后添加食盐和胡椒粉。

腰子连体鸡冠油做法？

原料：猪腰1对，猪肝1具，血脾1具，鸡肝2具，大蒜、鸡冠油、酱油、盐、肉汁各适量。

制作：将猪腰对剖开，去脂臊，洗干净，切成腰花状，猪肝、血脾、鸡肝俱洗干净，切小方块，大蒜切段；锅烧热，下鸡冠油，烧至五成热时，将猪腰、肝、血脾等入锅中煸炒，加入肉汁、盐、料酒、大蒜段煮，汁将干时，略加一点酱油，翻炒均匀后装盘。

马鲛鱼汤的正宗做法？

1、食材：马鲛鱼3条，酱油适量，姜适量，蒜苗适量，柠檬汁适量。

2、马鲛鱼去内脏洗净斩块备用。

3、蒜苗洗净切段，生姜切丝。

4、锅中倒入油，大火烧热，下入马鲛鱼中火煎至两面微焦。

5、下入生姜煸出香味。

6、挤入柠檬汁，淋入酱油。

7、加入少许清水，翻动鱼块使其充分入味。下入蒜末。

用料：马鲛鱼块 500克，生香菇适量，大葱 一段，新鲜豆腐1块，裙带菜泡发15克，香芹 5小段，汤汁2碗，酱油 5克，盐 2克，清酒10ml，姜 一片，干红辣椒段适量

步骤 1

马鲛鱼块抹盐腌渍30分钟

步骤 2

葱段切花刀方便入味，裙带菜，豆腐，香菇，水芹洗净备用

到此，以上就是小编对于养生黑蒜肉汁汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生黑蒜肉汁汤的3点解答对大家有用。

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