火锅养生汤底自制,火锅养生汤底自制方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅养生汤底自制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅养生汤底自制的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪骨火锅汤底做法？
2. 六种常见火锅汤底的制作方法之清汤锅底？
3. 火锅汤底的做法？
4. 火锅肉汤底的做法？

猪骨火锅汤底做法？

主料

猪大骨头1000g

辅料

葱适量 、姜适量 、八角适量 、桂皮适量 红枣适量、 正和山楂片适量 、羊肉片适量 油菜适量、 毛豆腐适量 、马铃薯丁(脱水)适量、 黑木耳适量 、枝竹适量、 粉丝适量 虾丸适量 、娃娃菜适量 、食盐适量、 生抽适量 、鸡精适量、 韭花酱适量、

步骤1

猪骨提前浸泡

步骤2

放入锅子，添加足量的清水

1、把买回来的大棒骨先洗干净。

2、将猪大骨切成块，分次换水，让血水充分流出。大***半个小时到1个小时左右以上，中间不要忘记换水。

3、大棒骨凉水下锅，凉水下锅可以让没有完全泡出的血水继续往外流，如果是热水，血会迅速凝固这样做出的汤不白。

4、煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫。

5、撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大。

6、大约熬1小时左右，浓浓的麻辣烫骨汤就熬好了。

汤料是生活中非常重要的一种佳肴，它***了色香味的优点，成为了人们餐桌上非常必要的存在。而汤料的种类非常多，其中以各种骨头汤最受欢迎，味道也是最令人难忘的。骨头汤还可以用来制作美味的火锅底料，滋味美妙。下面就来看看骨头汤火锅底料的做法有哪些呢？

做法一：

1、将准备好的猪棒子骨敲碎，下水煮，将血水煮出后捞出。

2、捞出后，放入新水中接着煮，同时放入生姜，大葱，蒜，香叶，八角。开始大火煮。

3、煮开之后，换中火，放入料酒，味精，香菜，香菇，山药，接着煮。

4、煮熟所有东西后，换小火熬煮，底料就做好了，非常香，骨头汤也非常有营养的。

5、现在可以往里面涮任何想吃的东西，如果喜欢吃辣还可以加些小辣椒。

做法二：

1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用；

2、排骨洗净斩件，以适量盐和少许米酒腌制备用；

主料：牛骨1600克,牛排500克

辅料：芝麻5克

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2. 再放入滚水里完全烫去血水；

六种常见火锅汤底的制作方法之清汤锅底？

1、鸡肉、胡萝卜等食材清洗干净后分别切好备用。

2、起锅烧水，下入鸡块焯水后，捞出冲洗干净。

3、起锅烧油，下入姜片、葱段爆香，然后下入焯水后的鸡块翻炒片刻后，加入料酒、大骨汤，切好的胡萝卜块下入锅中，加盖焖煮至水开后，调入适量的鸡精、精盐、胡椒粉调味，最后关火之前加入适量的葱花即可。

火锅汤底的做法？

1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。

2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。

3、将鸡块倒入压力锅内胆中，加入红枣、香菇、葱段，一把枸杞，选择“煲汤”功能煮好，开盖后，根据口味加盐，再盖上盖子焖两分钟即可。

火锅肉汤底的做法？

准备：

牛羊肉片、茼蒿、苦菊、百叶、生菜、鱼丸、烧饼、香菜、大虾、火锅底料、香油、麻酱、酱豆腐、韭菜花、盐。

实操：

1、小肥羊火锅底料包备用。此步骤如果是喜欢清淡口味的朋友可以忽略掉，也就是在骨汤中加入枸杞、大枣即可。

2、牛、羊肉片放在盘子里。

3、百叶洗干净，切成三毫米宽的细丝。

到此，以上就是小编对于火锅养生汤底自制的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅养生汤底自制的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.kpprw.com/post/21978.html