藕王养生汤郫县,藕王养生汤郫县店地址

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1. 鸭脖店麻辣藕片的做法？

***店麻辣藕片的做法？

原材料:

新鲜的莲藕，火锅底料，胡豆瓣酱，生抽耗油，糖，鸡精，葱，蒜和白芝麻等食材。

麻辣藕片的做法:

第一步，准备原材料。

第二步，把新鲜的莲藕洗净，切成薄片，然后把它们放在锅中煮熟，煮熟之后捞出，放在凉水中过滤。

第三步，油锅加热，然后放入小份火锅底料和胡豆瓣酱，让其充分散发香味。

第四步，放入蒜块，生姜片，辣椒等配料调料，然后不停的翻炒，直至炒出迷人的香味。

第五步，炒香调料之后放入一小碗水，煮开。

第六步，把莲藕片放入锅中，接着放入生抽、蚝油，让其更加入味。

第七步，在放入少许的鸡精和糖以及盐，用小火慢煮。

藕片300克 木耳几朵 胡萝卜半根 蒜末适量 干辣椒3根 陈醋2勺 糖1勺 盐适量 酱油半勺

1. 木耳泡好，藕片洗好。

2. 胡萝卜切菱形片，蒜切末，辣椒备好。

3. 锅中水开后，分别下入藕片、木耳、胡萝卜焯一下，捞出过凉备用。

4. 把配料表调料调成碗汁备用。

准备材料：莲藕：2节、豆瓣酱：一勺、鸡精：一勺、盐：一勺、芝麻：一勺、辣椒：若干、辣椒：6根、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、生抽：2勺、蚝油：1/2勺、糖：1勺。

1、莲藕去皮洗净切片后，放入煮沸的开水中煮至断生，然后捞出放入凉水中备用

2、起锅倒油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油，然后放入辣椒，葱、姜、蒜、花椒继续煸炒出香味

3、炒出香味后，倒入适量的清水

4、随后倒入藕片、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐

5、搅拌均匀后，大火烧开并收汁6、完成

麻辣莲藕的做法1.先说五香油（八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油）的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕***，捞出香料不要，油待用2.处理准备炒麻辣香锅（五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量）的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。

总之就是把准备制作的材料都做初步加工3.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。

处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的4.将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪5.锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用6.放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了7.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味8.加入姜片、大蒜炒香9.依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀10.将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可

到此，以上就是小编对于藕王养生汤郫县的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕王养生汤郫县的1点解答对大家有用。

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