全家养生汤套餐,适合全家喝的养生汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全家养生汤套餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全家养生汤套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰糖雪梨热橙汤用什么锅？
2. 菠菜猪肝汤的做法是什么？
3. 莲藕和什么搭配煲汤好？

冰糖雪梨热橙汤用什么锅？

用汤锅就行：

冬天，记得多喝热水，也记得要用应季的水果，给全家人做碗汤，缓解干燥引发的咳嗽。别说研磨碗用处不多，给全家人做甜汤润喉、给娃弄点细腻的辅食，真的很实用！

冰糖雪梨热橙汤用瓦锅和沙锅炖都可以。就是不能用铁锅炖，铁锅炖出来的雪梨会氧化，雪梨会变黑色的，口感也不好。为了冰糖雪梨炖出来的颜色好看味道好，用瓦锅和沙锅慢慢炖1个小时左右是最好的。

冰糖雪梨热橙汤用砂锅熬制最好。

选用砂锅的原因

冰糖雪梨热橙糖需要炖煮40-60分钟，如果用平时炒菜锅或者是其它锅进行熬制的话，很容易产生其它的味道，比如铁的味道或者是其它异味，甜品冰糖雪梨最忌讳的就是有其他异味一尝就能尝出来，如果是用砂锅则不会出现这种情况。

      如果从传统的买卖角度讲，熬制冰糖雪梨热橙汤的小贩用的是50公分直径左右的深约20公分左右的平底铁锅。

      铁锅下面放着煤火或者液化气灶，锅的上沿卡着特制的放熟透的冰糖雪梨的篦子，铁锅煮着冰糖雪梨，散发着热气、香气和诱人的气味，好吃好香好味……。

菠菜猪肝汤的做法是什么？

菠菜猪肝汤，是汤水中相当简单的一款汤。菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。”

食材原图

猪肝洗净切薄片，然后放清水中泡去血水

然后捞起，放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀（家里有料酒的话可以适量加些，我家料酒刚用完所以就省了）

菠菜洗净待用

瑶柱泡软然后用清洗干净，瑶柱、姜片和清水加入锅内，大火烧开后，转小火煮沸约5分钟

这道汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。老少适宜，简单方便。

制作方法

材料 波菜 猪肝 姜 盐

1 猪肝切成薄片，用清水浸泡一个小时左右，反复冲洗，把毒素清洗掉，再加油 淀粉腌15分钟。

2 把水烧开，将浸泡洗净的猪肝快速焯水去掉血腥水，再次反复冲洗干净沥干水份备用。

3 菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净备用。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸和涩味同吃时滑口很多。

4 将6杯高汤倒进锅里烧开，放入姜片及猪肝煮熟，然后放入菠菜，最后加盐及鸡精调味即可食用。

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1.菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入生粉，盐，料酒，酱油抽拌匀备用。

2.锅加入水，下入几片生姜，盐，油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。

3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入腌制好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

4.起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。

【菠菜猪肝汤】

<span style="font-weight: bold;">菠菜和猪肝都是铁含量较高的食材，两者搭配用来煲汤是一道补血佳品，营养价值更高，一家老小都特别适合喝，这道汤看似很简单，但真正要想要做到营养美味，其中的制作技巧很重要，特别是菠菜的处理，菠菜的草酸含量较高，如果不去掉草酸就会影响身体对钙的吸收，详细的制作方法下面分享。

菠菜猪肝汤味道鲜甜，菠菜吃起来嫩滑，猪肝肉质爽嫩，不带有杂味，这样的菠菜猪肝汤味道最好。制作这道菜猪肝的处理很重要，猪肝中含有较多的血水，如果不把血水去掉会使汤的腥异味较重，煮汤的时候猪肝中的血水也会排出这样会使汤变的浑浊，把猪肝中的血水去掉做出来的汤味道才鲜甜美味，具体制作方法与技巧下面分享。

●【食材】：猪肝

●【配料】：生姜、菠菜

●【调料】：盐、鸡粉、花生油、料酒、淀粉

~【制作步骤】~

①【猪肝的处理】：新鲜的猪肝清洗一遍，然后把猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，浸泡的过程中要多次换水，然后把猪肝捞起沥干水分，猪肝中再加入料酒、淀粉搅拌，使淀粉和料酒均匀，大约搅拌两分钟，然后再用清水清洗干净，沥水备用。

莲藕和什么搭配煲汤好？

莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎，莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可，烹饪方式多样，口感清脆，有着很好的养生功能。其实要是营养做好的就是用莲藕来煲汤，这样既可以保证莲藕自身营养成分，同时我们还可以在加些别的有营养的食物在里面，这样营养价值更高。那么问题来了莲藕和什么搭配煲汤好？

我们最常见的莲藕煲汤搭配，这几种从古流传到今，经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等

1、莲藕排骨汤；将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。莲藕加排骨在非常经典的搭配，莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补。

2、花生莲藕汤；先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可。

3、莲藕山药汤； 将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香； 加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。

这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料，这几种材料本身的营养成分就很好，和莲藕搭配在一起，能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值，并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。绝对好喝。

到此，以上就是小编对于全家养生汤套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于全家养生汤套餐的3点解答对大家有用。

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