养生煲牛尾汤,养生煲牛尾汤的功效
dfnjsfkhak时间2024-05-03 22:43:58分类养生汤浏览35
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生煲牛尾汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生煲牛尾汤的解答，让我们一起看看吧。
牛尾汤怎么炖好喝又营养？
步骤/方式1
一盒260g牛尾，提前一晚上冷水浸泡去除血水。可以多换几次水，然后就让牛尾浸泡一个晚上，沥干第二天待用。
步骤/方式2
放半锅冷水，加入两勺料酒，三片姜，大火煮沸5分钟左右，再用温水把牛尾冲洗干净。
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式1
牛尾提前用冷水泡出血水3次以上，期间每隔一刻钟换水一次；起锅加入冷水，加入去除血水的牛尾，加入料酒生姜片，水开后两分钟捞出牛尾用温水纯净浮沫
步骤/方式2
同时另起砂锅加入充足的清水，烧开后加入一点料酒，加入牛尾和大蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖三小时后，加入洗净去皮的山药段，加入一点点牛奶和枸杞继续小火炖一小时，山药软烂、牛尾骨肉分离即可
步骤/方式3
只要煮够四小时，不加牛奶的山药牛尾汤也很白了，
步骤/方式4
煮牛尾的正确方法？
1.牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用
2.炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-1.5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。
3.炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。拿一个大碗（能放下牛尾的）倒入生抽、香油、料酒放适量黑胡椒，倒入切好的葱、姜、蒜。
4.牛尾炖好后捞出来，放入调好料汁的大碗里，戴上一次性手套，按摩、***，***后腌制20分钟左右
5.“煨”牛尾的时候汤还是小火炖着，加入适量牛奶、大枣、枸杞 ，亦可加入几片西洋参。小火咕嘟咕嘟炖着吧～
6.20分钟后将调料过滤,继续炖20-30分钟。出锅加少量的盐和黑胡椒。出锅后撒上葱花，美滋滋的牛尾汤就做好啦～
煮牛尾是一道美味的传统菜肴，以下是煮牛尾的基本步骤：
### 食材准备：
- 牛尾 适量
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 芹菜 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
带皮牛尾巴汤的做法？
1.牛尾切小块＋凉水＋料酒＋花椒＋干辣椒＋一点盐＋姜，泡6小时以上。（我一般前一天晚上放冰箱冷藏）
2.泡好的牛尾洗净＋料酒＋葱姜，焯水。
3.牛尾温水冲干净＋足量清水＋姜片＋大葱，砂锅炖5-6个小时。
4.加盐，葱花出锅
做汤要用新鲜的牛尾，牛尾清洗干净，加清水浸泡一个小时。
步骤 2
锅里加清水，没过牛尾
步骤 3
大火烧十分钟沸煮出血沫
步骤 4
用温水清洗干净备用
步骤 5
白萝卜清洗干净
步骤 6
泉州牛鞭炖牛尾做法
泉州牛鞭炖牛尾的做法是先把牛鞭对半切再挑出尿管，然后再焯水，牛尾切块再焯水，然后再把牛鞭和牛尾一起下去炖汤，加点盐，姜，当归，黄芪再炖一个小时。
调料：熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法：
（1）先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
（2）炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香。
到此，以上就是小编对于养生煲牛尾汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生煲牛尾汤的4点解答对大家有用。
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