嘉嘉健康养生,嘉家健康管理有限公司

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘉嘉健康养生的问题，于是小编就整理了1个相关介绍嘉嘉健康养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

很多人认为冰箱里的肉，如果是在冷冻的情况下是可以无限的放置，其实这是不对的，因为即使子零度以下，冰箱经常开关门，也会有蒸腾作用（水分在固态的情况下直接变为气态，即使在低温情况下也会发生，只不过速度比较慢）。这样肉里面的水分就会流失。长时间下去，会导致肉风干，而不是处于冷冻状态下，这样肉很容易变质。

然后肉会有一种味道，如果闻到这种闻到这种味道的时候，说明肉质已经变坏了。一般这样情况下会有2-3个月的质保期，可能根据冰箱的使用情况会有所增加或者减少。

最简单的方法是闻味道，和观察肉质表明是否有风干的迹象，如果有可能不在这个时间段里面，也会变质。

如果把肉在事先处理的，比如通过密闭的容器把肉封起来，不会让水分流失的话，冰箱里面的温度一直很低，不间断的话，这种情况下可能会延长到一年左右。

之前有南宁地区发现一批走私肉，其中一些鸡爪包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前,其中时间最长的包装日期显示封存于1967年。

一般家庭的处理情况下不会这样密封处理，基本上都是散装放在一起的，所以尽早吃，别让肉变坏了再吃，毕竟我们要对自己的健康负债。

这个问题问得非常好！食物安全无小事，冰箱现已成为居民百姓储藏食物的必备物品，其中用冰箱冷冻肉类是最常见，也是最普通的用途。

但是，冰箱中的冻肉，冻了多长时间就不能吃了，很多人却并不清楚。要搞清楚这个问题，首先我们要知道冻肉出现了什么情况就不能吃了？其次我们要知道冰箱中的冷藏与冷冻的区别？最后，我们再参考检测部门给出的冷冻保质期限，确定我们的冻肉是否已过保质期。

1.微生物超标就不能吃了

我们知道，冰箱冷冻只是将食物置于更低的温度下（-18℃至-24℃），使食物因氧化分解的速度降低，但并不能终止分解反应的过程。

当冻肉中的菌落总数、大肠菌群以及其它的致病菌，如：沙门氏菌、大肠埃希菌等等，这些食品常规检测微生物指标，超过法定标准，冻肉就不能吃了。

因为冻肉中的微生物需要大量繁殖，其留下的代谢物，比如外毒素和肉毒毒素，会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬麻痹，导致一系列的中毒症状。

2.蛋白质、脂肪分解变质就不能吃了

冻肉在过了保质期后，其中的蛋白质和脂肪就会不断分解，其中肉质会被逐渐分解为各种化学物质，如甲胺、尸胺、甲烷、甲基吲哚、粪臭素等，同时散发出强烈的***臭味。

由于甲胺、尸胺等这些物质，都具有刺激性性和腐蚀性，经口鼻吸入，或经过皮肤吸收后，会***人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤。

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了？

说起冻肉，我就想起了早几年中国海关查获的走私“僵尸肉”，当年全国一共查获了40多万吨的进口“古董级”的冻肉。当时网上流传的这种冻肉来至于二战时期的军用物资。几十年的冻肉，经过仓储和长途运输，多次解冻又冻硬，肉都已经腐烂不堪，还被不法商家经过处理后，在地下销售。

从理论上来说，经过低温冷冻过的肉，很少有细菌能够侵蚀，通过这个原理，家里放在冰箱冷冻的肉确实可以长时间保持肉不会腐烂。

我们家两口子都是上班一族，平时工作都很忙，很少有时间去逛市场，一般是周末去超市进行大***购，然后把一周的食材都放入冰箱。

新鲜的肉类通常我们就是分好块，用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻。需要用的时候就拿一包出来解冻，非常的方便。

但是有时候吃不完的肉类，也会一直雪藏在冰箱的最深处，时间一长，被我们发现后，虽然肉还没有变质，也没有腐烂的味道，但是却已经脱水，干得不成样子了。

根据我多年的经验，冻上两个月的肉，虽然能吃，但是基本上我就不会再要了，即使勉强做出来，也会损失不少的口感。

前面说到我每次冻肉之前都会分包，这是一个非常好的习惯。

如果说整块肉冻入冰箱，需要用的时候拿出来解冻，切一小块，然后把剩余的继续冷冻，这种做法只会加速冻肉的变质速度。

到此，以上就是小编对于嘉嘉健康养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉嘉健康养生的1点解答对大家有用。

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