广府养生汤配方,广府汤料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广府养生汤配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广府养生汤配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 煲汤炖汤有什么特别香的药材或者食材？
2. 广东人冬天一般爱吃什么？

煲汤炖汤有什么特别香的药材或者食材？

大家好，姚大厨又来解答咯，有喜欢美食的朋友记得关注我哈，每天都分享原创美食教程给大家。

看到题主的这个题目，我首先想到的一道养生汤就是“火麻养鸡汤”，我猜大家对这道汤会存在很多疑问，比如火麻到底是什么鬼？？其实火麻是广西巴马的一道特产，有延缓衰老、抗癌的作用，毕竟巴马是长寿之乡，正因如此，火麻的产量是很低的，不过市场上认真找也能买得到，这道养生汤给上了年纪的老人喝，可以说是十分好了，当然年轻人更好，下面我分享我的视频教程给大家，大家有机会可以煲给家人喝哈。

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桃妹来解答。

看到这个题目，桃妹脑子里第一个跳出来的就是：<span style="font-weight: bold;">当归。

以前我们这一个老板开了个药膳饭店，一个汤是用王八炖的。对客人说是用了二十多种香料炖出来的。其实这老板私下给我老舅说，就一味：当归。

客人每次打他们店门口过啊，那个浓郁香味直冲鼻孔。好多城里年轻人哪懂这个啊，再加上门口小姐姐一忽悠。哇塞，这老板中药下的足啊，货真价值，得去吃吃看。所以他家店可是火了一阵子。一份十全大补鸡汤288一盆，实际上只有当归是真的，其他都是买的批发市场8块钱的那种所谓滋补中药包，毛线用都没有。

他后厨里一口大汤桶，炖这一桶子的鸡。有客人点单了，直接从里面捞出一只，加汤放到火上搁点红枣和枸杞，再烧开就得了。三分钟走菜，288到手，那几年他真是数钱数到手酸。

另一种香得不得了的香料是新鲜的木姜子。每次从酸汤鱼的门口过，都能问到一股类似洗涤剂味道的香味。这个就是木姜子了。

作为一枚爱煲汤的广东人，脑海中第一个浮现的就是五指毛桃啦~

用6种简单的食材，1个小时，满屋飘香，就连空气里都弥漫着幸福的味道~

1、食材准备：

猪骨300克，干五指毛桃6~8片，干淮山少量，薏米，枸杞各一小把，桂圆几颗，生姜

两片

2、制作方法：

冬天是一个养生的季节，中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。而冬天又容易干燥上火，炖汤的时候放一些罗汉果，有滋补去燥、提升鲜味的效果哟~

下面吃货少女就给大家介绍几款罗汉果炖汤健康食谱

图源网络

材料：

罗汉果：1/3个

冬瓜：400克

排骨：500克

胡萝卜：半根

桂圆肉：6粒

姜：2片

广东人冬天一般爱吃什么？

广东人冬天爱吃什么？那可多了，广东冬天短，但是也不妨碍进补，像打边炉（火锅），什么牛腩煲，牛肉煲，鸡煲，鱼煲，羊肉煲，猪肚鸡煲，那是经常吃的。

要么就是各种汤，入了冬，没有什么比一碗靓汤更暖身暖胃，乌鸡，老母鸡，到了冬天就是广东首选的煲汤食材。

像家里冬天比较常煲的就是老母鸡汤。

入冬特别过年这段时间，亲戚串门，送的都有活鸡，有一些是自己在乡下养的，走地鸡，吃青菜，吃糠养大的，和饲料鸡完全不一样，并没有太多肥油。

一般冬天家里煲鸡汤，用的材料：鸡，冬笋，香菇干，红枣，党参，枸杞，姜片。

鸡，杀好，放血（用盐水做一碗鸡血红），去掉鸡杂内脏这些（另外炒辣椒，可好吃。）

把鸡切成小块，放一边备用，

家里父母做菜就是一个简单粗暴，烧一锅水，把鸡，香菇干，冬笋，党参，红枣，枸杞，姜片一股脑加进去。

等水烧开，撇去浮起的血沫，转到中火，熬至鸡油出来，汤色金黄，浮着一层薄薄的鸡油，不用理它那么快，香菇干和冬笋会吸油，再转到小火，再慢火熬一两个小时，等到鸡肉熟烂，满厨房都是香菇鸡汤的味道。

闻着就让人嘴馋。

到此，以上就是小编对于广府养生汤配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于广府养生汤配方的2点解答对大家有用。

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