冬天养生汤煲,冬天养生汤煲汤食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天养生汤煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬天养生汤煲的解答，让我们一起看看吧。

1. 15度汤放室内会坏吗？
2. 冬天晚上炖的排骨汤可以过夜么？
3. 冬天有什么简单又好喝的汤推荐？

15度汤放室内会坏吗？

冬天汤放锅里过夜不会坏。冬天北方有暖气20度汤放锅里过夜不至于坏但肯定有细菌滋生。冬天地暖20度汤放锅里过夜细菌滋生的更多但也不至于坏。

南方冬天没暖气15度汤放锅里过夜不会坏细菌滋生程度比北方少。但冬天也把汤放锅里放进冰箱里过夜为好温度低保鲜性能强。

冬天晚上炖的排骨汤可以过夜么？

冬天晚上炖的排骨汤可以过夜，因为冬天不比夏天，夏天别说一晚上，中午炖的晚上就坏了，而冬天就像放在冰箱里一样，就算是中午炖的到第二天也可以吃，不光只有汤，什么炒的菜，蒸的米饭，做的小吃都可以过夜，而且不用放冰箱，一般如果要留到第二天吃的话最好找个盖子盖上，或者盖个保鲜膜

冬天晚上炖的排骨汤可以过夜的。在冬天温度低，排骨汤不容易发生变质，做好保存就可以了。可以冰箱冷藏保存温度在0-4度左右。在保存排骨汤的时候，要在排骨汤的碗表面套上保鲜袋，再放入冰箱冷藏保存，这样可以防止排骨汤和其他的食物串味。

冬天有什么简单又好喝的汤推荐？

很高兴回答悟空的这个问题：天气越来越冷，气温也是越来越低，大家的餐桌上肯定也就少不了热汤了，不管是甜味的，酸味的，咸味的，辣味的，开始多彩纷呈起来，其实喝汤是一种很健康的饮食习惯，我们北方就有“天气一冷，就要喝汤”的风俗说法，喝汤能有效的抵御寒冷，而且各种食材经过精心煲制后，更容易被人体吸收和利用，对人体更有益。南北方都有喝汤的好习惯，特别是到了冬天，一碗热汤下肚，能够瞬间从头暖到脚，暖心又暖胃，别提有多舒服了。

要说做冬天简单点的，好喝的热汤，首先取材得比较方便，一般应该是大家经常使用的食材，再就是这道汤做起来也不能太复杂，家常味道，另外还得要好喝有营养，所以说到这儿，我立马就想到了我们北方冬天常做的萝卜汤，为了更好的提升味道，在萝卜熬汤的基础上，我又加入了大虾和蛤蜊来提鲜，大虾是大家经常用到的食材，我们北方一年四季都有冻的鲜海货，而蛤蜊却是我没想到的，超市里的蛤蜊在这个季节还能这么新鲜很难得，并且相对的价格也没有增长多少，可以说蛤蜊是我们北方内陆最常见的经济实惠的海鲜了，所以就买了些来做汤。大家都知道海鲜性凉，可以补充些肉类，例如汤里可氽入些肉丸，涮上点羊肉片等，使得这道靓汤鲜香味美，营养丰富，能够补益身体，提高免疫力。

在寒冷的天气里做好这道“青萝卜大虾汤”，更让人喜欢的是可以拿它来做海鲜汤底，涮海鲜火锅吃，也可以氽入鱼丸，肉丸，涮入喜欢吃的蔬菜，豆制品等，一家人围坐一起，随涮随吃，热腾腾，暖和和，其乐融融。

做好这道海鲜汤的步骤如下

【食材】青萝卜200克，虾适量（我用的虾比较大，4个就铺满锅底了，这个看自己情况），蛤蜊300克，豆腐50克，葱花5克，姜丝5克，花椒少许。

【调料】盐5克，糖3克，料酒10克，胡椒粉5克。

【具体流程】

1. 把蛤蜊放入淡盐水中，加入几滴香油，让它充分吐沙几小时，然后淘洗干净，多洗几遍，直到洗到水变清为止。
2. 青萝卜去头去尾洗净，去皮后切成细丝（青萝卜去皮可以减轻它的辛辣冲味，当然了萝卜皮腌起来做小菜也是很好吃的），放入碗中，加少许盐腌几分钟，然后用清水洗净后攥干备用（这样就能有效去除了它的臭萝卜味，这个步骤也可以焯水去除异味，但不要焯太久以免影响后期萝卜的口感）。
3. 豆腐切2厘米见方的丁备用，大虾洗净备用。
   
   
4. 锅里先烧水，水开放入几片姜和几段葱，少许料酒，然后放入蛤蜊，煮至开口后关火（不能煮时间太久，而且最好是水开后放蛤蜊，可以缩短煮制时间，保持鲜嫩的口感），把蛤蜊捞出来，用清水洗干净，然后控水备用，锅里的原汤，撇去浮沫，倒入盆中，澄汤备用（不要搅动，这样澄的过程中，使汤中煮出来的泥沙杂质能够沉入汤底，然后留汤备用，这个蛤蜊汤的味道是很鲜美的，用它来做萝卜汤是鲜上加鲜）。
   
   
   
5. 起锅烧油，油热放入大虾，小火煎至两面微焦，煎的过程中要用勺子不断按压虾头，把虾油炒出来，然后先盛出备用，锅里放入几粒花椒出香味后，把花椒弄出来再放入葱花和姜丝，炒出香味，这时下入青萝卜丝翻炒均匀，沿着锅边淋入料酒，继续翻炒至萝卜均匀变色稍软时，把澄好的蛤蜊汤倒入，要小心慢倒，以免沉在汤底的泥沙杂质泛起来倒入了锅中，开锅后，加入盐5克，糖3克调味，然后放入豆腐丁，大虾和煮好的蛤蜊继续炖煮，等开锅后加入胡椒粉，搅匀，稍煮即可出锅，装入合适的容器中，好喝的“青萝卜大虾汤”就做好了，可以直接喝，也可以盛入电锅中当海鲜锅底，涮海鲜火锅吃，都很美味，希望大家能够喜欢这道热汤。
   
   
   
   

1. 青萝卜切成丝后用盐稍微腌几分钟或者焯水，来去除青萝卜的异味，这样再炖汤才更好喝。
2. 蛤蜊要提前吐干净泥沙，然后热水下锅煮出原汤，用这个原汤做萝卜汤的底汤更鲜美。
3. 大虾要先在锅里煸出虾油，然后再炒萝卜丝，汤会更鲜。
4. 加水的量，要根据自己的需要而定。这个汤可以做锅底涮肉食，豆制品，蔬菜等，很是鲜美，肯定能连喝好几碗。
   

到此，以上就是小编对于冬天养生汤煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天养生汤煲的3点解答对大家有用。

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