中医养生米线,养生米线的配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医养生米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医养生米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 米线的由来是什么？
2. 米线怎么打作料？
3. 兰州本轮疫情8月8号可以去上班了吗？

米线的由来是什么？

《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，

即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。

至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞·旅馆三适》曰：“粉之且缕之，一缕百尺缰。匀细茧吐绪，洁润鹅截肪。吴侬方法殊，楚产可倚墙。嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。

明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。

米线在早时的烹饪书《食次》中，记为“粲（càn本意为上等白米）”。做法是将糯米磨成粉后，用蜜和水调制稀稠适中，灌入底部钻有孔的竹勺，看粉浆能不能通过孔流出来。要是不能流，就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线，入锅中以膏油煮熟。这就是早期的米线。

米线怎么打作料？

米线有的是直接作料加在汤里面煮的，那三鲜米线为例，用一般的中号砂锅煮，加1平汤匙盐+1汤匙鸡精+很少味精+很少胡椒粉，如果高汤不够浓煮的时候加点猪油，起锅加点熬好的猪油即可……提示(米线不要加太多味精，最好不要加酱油、不好看)

米线要想做出鲜美味道首先要制作熬制高汤。买几个大骨头洗净放入锅中加水大火烧开，小火再熬一个小时优质高汤就做成了。其次制作肉卤具体做法是:在锅中放适量油待油烧热时，放入姜蒜沫接着放一小勺卑县豆瓣酱榨制搅匀，接着把切好的鸡肉放入油中用勺搅动。再放入一小勺白糖，待肉七成熟时放入香料一小勺，待肉九成熟时放入味精一小勺，这样香气扑鼻的米线肉卤就制成了。在锅中加入适量高汤，放入米线，海带，木耳，面筋，豆皮，青菜等配菜，待水沸腾时关火，加入盐，味精，麻油，辣椒油最后加一勺肉卤，一碗鲜美米线就制成了!

先给你介绍养生菌汤米线

原料：菌料1斤（茶树菇，干香菇头，牛肝菌打碎块）干茶树菇20g，干香菇20g，牛肝菌10g，虫草花5g，鸡架骨2斤，猪骨3斤，胡椒粉5g

菌汤做法  

1. 打碎的菌料泡水待用。

2. 把鸡架骨猪骨焯水去血沫捞出，用50桶下入骨头倒入水淹没骨头开大火熬开至汤发白下入菌料熬制5分钟后把水加满熬开即可

3. 把干香菇20g，牛肝菌10g，虫草花5g。用水泡开洗净去掉根，放入锅里下入鸡精30g，盐适量（根据锅的大小来加）胡椒粉5g

注意：选材茶树菇、牛肝菌和香菇不可少，主要以这三种提香，其他的可以随意，你可根据实际情况选。

兰州本轮疫情8月8号可以去上班了吗？

据兰州市多个社区8月7日下午接到的最新社区通知显示，自8月8日（星期一）起实行新的管控措施，具体如下：

①允许居住民正常出入，须出示72小时个人核酸证明；

②凡来自兰州市以外的所有人员须向街道社区报备，并在小区值守处通过一扫四查且登记后方可允许进入；

③快递，外卖桶装水派送人员及其它工种类维修维护人员，须佩戴N95口罩，持个人24小时核酸检测证明，并通过一扫三查流程后，方可允许进入本小区；

④凡来自临夏州的所有人须先向街道社区报备允许后并通过一扫四查流程方可进入本小区；

⑤封控措施的放宽，并不代表高枕无忧，万事大吉，麻痹心理要不得，请大家在做好个人防护的同时继续支持并配合物业做好***关于疫情防控各项工作。

问各家院子卡口负责人都这么说，不知道啊，没通知啊，具体啥情况我们也没接通知[捂脸]

碧桂园居民都开始放烟花啦，欢喜雀跃庆祝解封[捂脸]

[我想静静]只有单位证明，还得当天的日子，不然你再不老想出七了[我想静静]

兰州的疫情已经持续了一个月，盛夏时节遇到了疫情，不仅仅市民很无奈，就是疫情防控的部门也都很辛苦。大热天气顶着高温来工作，还要穿着防护服，大家看看测核酸的大白就能够理解了。

如果严格按照新版的疫情防控方案，按说应该可以上班了。但是上面千条线，下面一根针，所有的上头的方案的落实，还是得基层来实现。比如街道办，比如居委会。

因为你能不能出一个社区，关键还是要看社区居委会给不给你放行，遇到了弹窗，能不能给你开证明。甚至遇到了一些民生相关的问题，也都是居委会的证明好使。

今天就是8月8日了，你能不能顺利上班，除了看你们单位的规定，包括但不限于所在办公区域大厦的规定，首先要看你能不能出社区呢！不能出小区门，一切都无从谈起啊。

到此，以上就是小编对于中医养生米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医养生米线的3点解答对大家有用。

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