养生美食排骨汤,养生美食排骨汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食排骨汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生美食排骨汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄皮淮山莲子煲排骨汤做法？
2. 冬瓜海带排骨汤怎么做？

黄皮淮山莲子煲排骨汤做法？

黄皮淮山莲子煲排骨汤是一道营养丰富、滋补养身的汤品。下面是一种简单的做法供参考：

所需材料：

- 排骨：500克

- 黄皮：适量

- 淮山：适量

- 莲子：适量

- 姜块：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

黄皮淮山莲子煲排骨汤的做法如下：

提前选购好排骨、干莲子、黄皮和淮山药，将黄皮果放在容器里，加上几勺食盐，加上适量冷水，用盐水浸泡一会儿，外皮彻底洗干净，顶部切一些口子，备用。

将干莲子用温水泡发，去掉里面的莲子心，把淮山药去掉外皮，洗净切成若干块状，备用。

无花果温水泡发一会儿，生姜切成若干片状，大葱切成葱段，排骨提前处理成块，排骨块用清水冲洗或浸泡，准备好排骨和其他食材，开始制作这道黄皮淮山药莲子排骨汤。

锅中放入洗净的排骨，加上足量冷水没过食材，放入姜片和葱段，调入适量料酒，开大火焖煮一会儿，逼出里面的血沫，撇去浮沫，捞出控干水分。

准备好一个炖锅，放入焯水好的排骨、干莲子、淮山药、黄皮和无花果，加上少许纯净水，放入姜片和葱结，开大火炖煮40分钟左右。

转小火炖一个小时左右，让排骨炖至软烂，食材都煮熟了，加上少许食盐，即可享用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

1/5 准备所有材料



2/5 用冷水稍微冲洗一下。然后浸泡30-60分钟。

3/5 煮适量沸水，待排骨解冻完后“飞水”，即“焯水”（为了去掉排骨的血水和冷藏的冻肉味道）。

4/5 锅内倒入适量的冷水，黄皮，淮山，莲子下锅。大火煮沸后（20分钟），转小火，继续煲40分钟。



5/5 最后加一颗蜜枣点缀一下，再煲10分钟。关火前放少量盐并搅拌。

具体制作顺序：

1、选购新鲜肋排、黄皮果、干莲子、山药和蜜枣。将新鲜山药去皮、洗净后切成段；用食盐搓洗黄皮果，然后在顶部切十字口；将干莲子放入温水中泡发，挑出莲子心备用。

2.准备排骨：将肋排剁成块状，放入锅中加姜片和适量冷水，焯水后捞出洗净备用。

3.炖煮过程：准备一个炖锅，按顺序放入排骨、黄皮果、莲子、蜜枣和姜片，加足够的纯净水，大火煲8小时左右，期间要定期去除浮沫。

4.加入山药：最后加入山药块，小火煲40分钟左右，直到所有食材都煮至软烂，然后加入适量食盐和其他调料，焖煮片刻。

5、完成品尝：关火盛出，山药黄皮莲子排骨汤即可食用。

冬瓜海带排骨汤怎么做？

冬瓜海带排骨汤是一道清淡可口的汤品，下面是其中一种做法，供您参考：

所需材料：

排骨 500 克

冬瓜 500 克

海带 50 克

姜片 3 片

葱段 2 段

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

我们准备好排骨，冬瓜，海带，调料

1.把500克排骨洗净，冷水下锅，水开后，炒去敷沫。捞出备用。冬瓜250克左右，洗净切块。海菜250克左右，洗净切块。

2.起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放入排骨爆炒，加入热水，加盐老抽，香叶，大料料酒。大火烧开，转小火炖20分钟后，加入冬瓜，海带在炖20分钟出锅。

冬瓜海带排骨汤炖的最好喝的方法是先将排骨焯水去腥，再与冬瓜和海带一同放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，煮至锅中开始冒泡后转小火炖两个小时左右，最后加盐和味精调味即可。

因为焯水能够去除排骨的腥味，炖汤的时间足够长可以让汤汁更加浓郁可口，加入海带和冬瓜则可以增加营养和口感。

关于食材的选择，可以根据个人口味进行选择，也可以添加一些鸡肉和木耳等其他的食材增加营养和口感。

到此，以上就是小编对于养生美食排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食排骨汤的2点解答对大家有用。

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