双参瘦肉养生汤,双参瘦肉养生汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双参瘦肉养生汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍双参瘦肉养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉汤是炖得越久越有营养吗，为什么？
2. 如何预防二次中风？

肉汤是炖得越久越有营养吗，为什么？

感谢邀请。

<span style="font-weight: bold;">肉汤还真不见得营养丰富，相比之下，菌类、药材类的食物用于炖汤营养最为丰富。

很多朋友可能觉得，肉汤是最有营养的饮品了，肉汤里融入了肉中和配料中的一切营养成分，一口汤就像金子一样贵重，特别是熬出来雪白的汤头，这正是营养荟萃的典范。但果真如此？

其实肉汤里面融了更多的是肉中的脂肪，看起来雪白雪白的浓郁汤头其实是由于脂肪过量融入的结果，越白，说明脂肪含量越高，然而肉中的许多营养成分却依然保存在肉里，比如说优质蛋白，氨基酸等，而且肉汤中融入嘌呤较高，特别不适合高尿酸血症患者，所以，吃肉汤的时候应该适当吃点肉，而不是多喝汤。

很多家里孕妈妈怀孕和月子期间就喜欢给她们喝肉汤，认为肉汤十分营养，有“补身体”的效果，但实际上肉汤中的营养十分不均衡，脂肪含量较高，而肉中的营养成分其实并非“融入”了其中，反而可能会造成孕妈妈的“长肉不长胎”，妊娠高血糖或妊娠糖尿病，肥胖等不良状况。

相比肉汤，其他食物中的营养脂肪含量少，容易融入汤中的是蔬菜类食物，比如菌类做的汤，蔬菜汤，由于蔬菜中水溶性维生素较多，融入汤里更容易，菌类也如此，所以，菜汤可以多喝，多吃蔬菜，但肉汤就要少喝汤。肉炖煮时间越长，其中的纤维就越软化，所以肉质会选择柔软，能够提升口感是对的，另外，肉中一些氨基酸等成分更容易溢出，吸收会更容易一些。但这并不说明营养也随之增加了，肉中的营养成分和炖煮时间没有直接关系。

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不是炖得越久越营养，一般在两、三个小时，入锅时间过长，汤会变浑浊，口感和营养也会开始下降。

至于为什么，动手试试不就知道了。没有经过自己动手实践，是没有直观感觉的，说了也白说，不如顺便叫大家几个汤品。

炖枣耳肉汤

双参炖肉汤

双参炖肉片

肉汤并非炖越久越有营养，肉中的氨基酸会挥发，蛋白质会变性，加上使用不当的炊具，像高压锅，铝锅，合金，或不绣钢，经长时间的炖煮，重金属离子会容解于汤中，特别对婴幼儿的发育不利，长年累月吃用，分分钟使人变傻，因为重金属损伤的是人的神经系统，因此要学习广东客家人炖汤技艺，缸瓦炊具，微火，醉沸，少盐，那才是最好的。

　　现在社会经济发展形势较好，人们不用再为饮食担忧，但是却在发愁，到底吃什么、喝什么才更健康、更有营养。很多家庭喜欢炖肉汤喝，因为吃肉害怕发胖，也害怕诱发“三高”，觉得只喝肉汤、不吃肉，即有营养，又不会发胖，但事实是否如此呢?

　　肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。其实，肉汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲了两个小时以上的汤，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里。

　　平时在炖肉汤时，还有一个误区，就是觉得肉汤炖得越久越有营养。其实，经过长时间的炖煮，许多营养素遭到破坏，炖的时间越长，蛋白质变性越严重，维生素被破坏得越多。炖得越久，溶解的脂肪和嘧啶嘌呤(鲜味物质)就越多，显得越好喝而已。而肉汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。

　　以后再炖肉汤时，不要炖时间太久，既耽误时间，又会造成营养元素的流失。如果单一的喝汤，也没有什么营养，只是口感好而已。最佳的炖汤时间，应该是在1～1.5小时之间。还有一个问题，就是炖汤时火候要掌握好，其要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

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如何预防二次中风？

得过一次中风再发生第二次中风的机会很大，5年内发生第二次中风的机会是30%~40%。中老年朋友首先要切断诱发中风杀手，也就是治疗引起中风的原发疾病，如动脉硬化、糖尿病、冠心病、高脂血症、肥胖病等，

中风，也就是卒中，在西医上有出血性和缺血性之分，高发的因素各有不同，但是无论是出血性中风还是缺血性中风，高血压都是最主要的独立危险因素，积极防治高血压是预防中风的一个中心环节。切记要有效地控制血压，并长期观测血压的变化情况。孙宏涛主任表示，第一次中风之后，患者一定要到医院的神经内科让医生来做一个评估，检查动脉硬化的程度怎么样，尽量把中风的高发诱因都找出来，这样才能在生活中将二次中风的危险最小化

从控制危险因素来讲，预防二次中风也一样要注意控制高血压、血脂，治疗心脏病，因此抗血小板聚集的药一般需要终生吃。可以很好的避免二次中风。此外还有降血脂的药物，也要坚持吃一段时间，把血脂降到一个相对低的水平。

“像有些人服用降压、降脂类药物后可能出现面部潮红、肠胃不适的情况是存在的，但是要知道服药是预防二次中风最为重要的手段，好处肯定是大于坏处的，因此不要因为服药后出现小毛病就擅自停药，这样很可能出现二次中风。当然像双参龙是中成药，对肠胃没有任何刺激，是比较好的选择。”

谢谢邀请！怎样预防二次中风？

脑中风又称脑梗死，或脑梗塞，是中老年人的最关切的一大疾病，更是[_a***_]的多发病，常见病，关乎着人体健康，尤其是脑梗死患者二次再发病，更是危害最大，那怎么预防再次发作呢？我建议，请做到下列几个方面:

1，日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。

2，日常饮食宜选用低脂肪食物，如玉米胚芽油，油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，

3，增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。

4，平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。

5，保持快乐的心态，适当的有氧运动，

6，注意防寒保暖，劳逸结合。

7，按时服药，定期测血压，同时做好健康体检。

等等

我的妈妈第一次中风是在50岁，那个时候因为治疗及时，是比较轻的，基本上没啥后遗症，十年后，在六十岁的时候出现第二次中风，半瘫，严重了。

卒中，俗称中风（其中缺血性中风可占到60%-70%），是威胁我国人民健康的头号杀手，《中国脑卒中防治报告》指出，中国终生中风发病率为39.9%，意味着每5个人中大约有2个人这一生要患中风。中风有较高的复发率，据数据显示，一年之内发病率高达14.7%，三个月六个月复发率分别为10.9%，13.4% 。

对于中风患者来说，预防二次复发是维护生命健康非常关键的一步。美国心脏病学会，80%的二次中风可预防，如何预防呢？

最重要的还是要做好两大点:第一生活方式的干预，第二，控制好血压血脂血糖水平。具体来看:

第一、生活方式的干预

生活方式的干预包括饮食，运动、戒烟酒，以及控制情绪。

到此，以上就是小编对于双参瘦肉养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于双参瘦肉养生汤的2点解答对大家有用。

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