养生鱼头汤做法,养生鱼头汤做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生鱼头汤做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍养生鱼头汤做法的解答,让我们一起看看吧。
鲟鱼头汤各种做法?
鲟鱼头汤是以鲟鱼头为主要材料熬制而成的一道美食。主要的做法有清汤鲟鱼头汤、番茄鲟鱼头汤、豆腐鲟鱼头汤等。
其中,清汤鲟鱼头汤做法简单,将鲟鱼头炖煮后加入配料,如枸杞子、姜片等,调味即可;番茄鲟鱼头汤则需加入切碎的番茄和蛋花等;豆腐鲟鱼头汤则需加入切块的豆腐和葱花等。无论哪种做法,鲟鱼头汤都是滋补养生的佳品,具有清热解毒、滋阴润肺等功效。
坐月子水煮鱼的做法?
制作水煮鱼的小窍门
1、鲤鱼也可以做水煮鱼。俺做的水煮鱼并不比草鱼做的差,肉质极其嫩、味道也很好,原因就在于去除鲤鱼的腥线、以及用蛋清、淀粉腌制。
2、腌制鱼肉的时候,加入适量盐可以让鱼肉更入味,加入少许胡椒粉和白酒是为了更好地去腥提鲜。
3、花椒要用两种花椒,绿色的鲜花椒,红色的干花椒,这是俺的秘密法宝,春天才有的鲜花椒放在冰箱冷冻,可以用一年。
4、郫县豆瓣酱是水煮鱼必不可少的调料,也是川味的来源,必不可少。
5、下锅煮鱼片的时候,一定不能大火,否则容易将鱼片煮碎,时间也要掌握好,时间长了,鱼肉不嫩,大约2分钟左右就可关火,不要用铲子去铲鱼片,端起锅直接倒盆里,可以保持鱼片完整。
6、俺这个是微辣口味的,喜欢吃辣的,您自己可以铺满辣椒和花椒。
水煮鱼推荐做法
原料:鲤鱼、黄豆芽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、花椒、辣椒、八角、郫县豆瓣、葱姜、白酒、油等。
食物提前准备伸缩主要材料:草鱼2条辅材:萝卜1个,平菇5个,水豆腐1块。调味品:姜片3片,葱2小段,盐1/4汤匙,油2一茶匙,冷水2000ml
制做流程
1、草鱼去鳞,去内脏器官清洗,用米酒腌渍20分钟;萝卜切薄片,水豆腐切割成块状;
3、另取锅开枪,倒进冷水,放葱段、生姜片大火烧开,水开后放入煎好草鱼;
4、再度沸腾后,转文火烧煮30分钟,这时候汤转化成乳白色;
5、加萝卜、军用被子一起煮,半闭盖炖20分钟;
6、起锅前面少量盐、鸡精、白胡椒粉调料。
草鱼含有的蛋白优质、齐备,非常容易消化,是肾脏病症、心脑血管病症病人的优良蛋白质来源。常常服用,可补充营养成分,提高抗病性工作能力。草鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、彭中温阳化之作用。对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗***效。
民俗常给生完孩子女性炖食孕妇鲫鱼豆腐汤,既能够滋阴养血,又有催乳催乳的功效。先天发育不足,后天性失衡,及其术后、病后气血虚形弱小,常常吃一些草鱼是很有利的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、漫性支气管炎等病症的病人还可以常常服用,以补营养成分,提高抗病性工作能力。草鱼子能清肝火养目,草鱼脑有益脑益智类功效。
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。
2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。
3、水开,保持大火,一片片将鱼片放入, 用筷子 拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中即可。
到此,以上就是小编对于养生鱼头汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生鱼头汤做法的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kpprw.com/post/18928.html