养生客家煲汤,养生客家煲汤配方大全
dfnjsfkhak时间2024-04-15 15:13:04分类养生汤浏览33
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生客家煲汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生客家煲汤的解答，让我们一起看看吧。
客家猪尾巴煲汤的做法
材料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法：
1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲；加足清水。
1
猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段
2
砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫
3
放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
4
一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
5
客家清炖鸡正宗做法？
客家清炖鸡做法：
一，准备材料：老母鸡1只。
三，具体操作：1，杀好母鸡，去除内脏，切成小块。2，香菇用温水浸泡5分钟，去根部，香葱去根部和葱绿，取葱白。生姜去皮用刀拍扁。3，煲汤锅加冷水4斤，放入鸡块煮开，去除浮沫，反复三次去除浮沫后，加香菇，慢火煲3个小时，起锅前加入生姜，盐和葱白即可。
清炖鸡汤做法：
准备主材：老母鸡一只。
辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。
操作步骤：
1，杀好母鸡，去除内脏，切块。
2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。
3，生姜去皮，用刀拍扁。
4，炖锅放冷水2斤，将鸡块放入炖锅，加入党参，黄芪，干枣，枸杞隔水炖3个小时，再放入姜，加盐即可。
药材羊肉煲的家常做法？
1.原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量
2.电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。 (羊肉我用的是***和羊排，提前用清水浸泡，去除血水)
3.放入葱、姜、八角。 (炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了)
4.选择电压力锅的牛羊肉功能。 (这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便)
5.工作完成，加入切滚刀块的山药。 (山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观)
食材清单
熟地 10克 、 当归 10克 、 羊肉 175克 、 洋葱 50克 、 食盐 2克 、 纯净水 250毫升
烹饪步骤
步骤1
将羊肉洗净，切片
步骤2
洋葱洗净，切块
步骤3
步骤4
1.羊肉浸泡，清洗干净沥干备用。
2.红枣，枸杞，沙参，麦冬浸泡，清洗干净。
3.羊肉切块，葱姜切丝，起锅烧油，葱姜爆香，下羊肉炒香变色，加入料酒。
4.加入开水，炖煮20分钟，加入药材，继续炖煮15分钟。
5.加入盐调味即可出锅。
用料：羊肉500克，山药50克,菟丝子10克,肉苁蓉20克,核桃15克，粳米、大葱、姜,花椒,八角,料酒,盐,胡椒粉适量。
具体做法：
1、羊肉洗净焯水后切成条状，山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净装入纱布袋中。葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗干净。
2、将羊肉、中药袋、粳米和葱、姜一并放入沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度，加胡椒粉和盐即可。
到此，以上就是小编对于养生客家煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生客家煲汤的3点解答对大家有用。
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