菌王养生汤套餐,菌王养生汤锅怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌王养生汤套餐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菌王养生汤套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肚菌怎么做好吃，求菜谱？

羊肚菌怎么做好吃，求菜谱？

用料

羊肚菌煲鸡汤的做法

1. 土鸡去鸡***、前胸及颈皮（油脂多不健康），鸡腿卸下留做其它菜

2. 加料酒姜片焯水5分钟

3. 再次去油洗干净

   
   （图片来源网络，侵删）

4. 备好羊肚菌（泡20分钟洗净）香菇、芡实、阿胶、姜片、笋根、黄芪、红枣等

5. 鸡、料加入煲锅中

6. 开煲

   
   （图片来源网络，侵删）

羊肚菌，是一种营养价值和药用价值都非常高的食用菌类，营养丰富，口感鲜美，很多人都喜欢用来炖汤食用。个人推荐，羊肚菌山药老鸭煲，非常不错。

做法

材料：老鸭半只、羊肚菌适量、山药适量。

做法：

1、把羊肚菌洗干净；老鸭斩块；山药去皮切段；

2、所有的食材一起放入进砂锅锅内，加适量清水，慢炖2小时。

3、按照自己口味，加盐调味，出锅前加点枸杞子，即可食用。

羊肚菌炖排骨

材料：

羊肚菌5～6只，排骨适量（主要看想吃多少～），冰糖适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，葱白适量，蒜适量，姜适量。

做法：

（1）1.将干的羊肚菌浸泡在清水里，水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色（发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水，当然也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感，让羊肚菌保持了最好的口感和营养），羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。

2.泡发羊肚菌的原汤是一个好东西，千万不能倒掉了，让它放一边沉淀。

3.另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗，反复2-3次，捞出备用。

4. 原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤，放一边备用。

（2）排骨洗干净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如花椒，八角等。

（3）接着倒入沉淀好的原汤大火煮开，然后小火慢炖40-45分钟。

羊肚菌是一种珍稀的野生食用菌，被名为天下的山珍贡品，与松露，松茸，牛肝菌齐名，列为四大名野生菌，而且是这四种菌王中最好吃的一种。

在我国主要产于云南，陕西，甘肃，***，新疆，四川等地。羊肚菌的品种非常多，至今为止，已发现了20多个品种。

羊肚菌，分为野生的和种植的。挑选羊肚菌的时候，圆顶的为野生羊肚菌，尖顶的是种植的羊肚菌。

野山菌的吃法很多种，可以炖，可以烧，可以炒，也可以焖，如果最能吸收其营养价值的，我认为做汤比较好，下面介绍一下野山菌的吃法：

材料:

<span>羊肚菌四只，排骨半斤，枸杞适量，姜片适量。

1.羊肚菌用饭碗加清水浸泡约20分钟。

2.浸泡后羊肚菌，完全变软。这时候，泡羊肚菌的水会变成酒红色。

3.用剪刀剪开羊肚菌，清洗干净。洗去表面的泥沙，因为羊肚菌中所含的泥***较多。

到此，以上就是小编对于菌王养生汤套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌王养生汤套餐的1点解答对大家有用。

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