养生大骨羊汤,养生大骨羊汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生大骨羊汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生大骨羊汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 做羊汤还用猪大骨吗？
2. 羊肉汤正宗做法？
3. 羊汤可以放山药吗？
4. 天山羊肉汤的正宗做法？

做羊汤还用猪大骨吗？

如果不是***，都可以的。猪大骨脂肪含量会高，减脂期慎用。放鱼煮羊汤会更鲜，脂肪含量也低，只不过，鱼处理不好会有腥味。

我一般会选择单独的羊腿骨煮汤，用凉水浸泡出血水后，只放姜片就行，煮好的羊骨汤，加进去羊肉，萝卜什么的，盛出来之前，加盐和胡椒粉调味，原汁原味还不油腻。

羊肉汤正宗做法？

材料：

羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许

做法：

1.羊肉洗净后，切成小块，焯水备用

2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香

主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗

【具体做法】

1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。

2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。

3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。

1. 首先，准备好新鲜的羊肉和一些调料，如八角、桂皮、茴香、生姜、蒜头、香叶、一只新鲜的辣椒，以及一小把盐和料酒；

2. 将羊肉洗净后切成小块，加入盐、料酒、调料，腌制20分钟；

3. 烧开水，将腌制好的羊肉放入锅中，烧开后转小火，慢慢煮熟，加入适量清水；

4. 将辣椒洗净，切成小块，加入汤中，继续煮制大约15分钟；

5. 最后，撒一些葱花即可。

正宗的羊肉汤为清炖羊肉，他的汤鲜味美，口味回味无穷。加上一把葱花和香菜，喝起来香味无无穷，营养又健康，是我们生活中不可多得的佳品。

羊肉买回来洗净，放在锅里烧开，打去浮沫，然后清洗完以后再继续炖，不要放盐，就放一点儿花椒大料的，然后开始小火慢炖起来。登上五六个小时以后把他倒出来不行了

羊汤可以放山药吗？

    羊汤的传统做法是不放山药的。

    羊汤是由羊脸肉，羊肠，羊肚，羊肝，羊肺合在一起，配上大骨汤，熬制而成。所加的佐料有炸辣椒，麻酱，香菜，食盐。这是一份传统的羊汤。

   如果在传统羊汤中，加入山药煮熟，变成改良羊汤，也未尝不可。

天山羊肉汤的正宗做法？

羊肉汤

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

到此，以上就是小编对于养生大骨羊汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生大骨羊汤的4点解答对大家有用。

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