养生腊味排骨汤,养生腊味排骨汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生腊味排骨汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生腊味排骨汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉排骨汤怎么炖最好喝？
2. 腊肉排骨汤怎么炖好喝？
3. 广式腊排骨汤怎么炖最好喝？

腊肉排骨汤怎么炖最好喝？

1.

使用高压锅：在炖腊肉排骨的时候，使用高压锅，这样才能够好吃又烂，在高压锅当中放入腊肉排骨500克，接着加入清水1000毫升，八角五克，桂皮三克，食用盐20克，老抽五毫升，生抽15毫升，料酒十毫升，扣上盖子，放在煤气灶上，小火炖30分钟即可。

2.

加入小苏打：锅中放入1000毫升的水，再加入腊肉排骨500克，接着放入小苏打20克。食用盐20克，生抽15毫升，老抽五毫升，八角五克，扣上盖子，开小火炖煮50分钟即可。

3.

提前浸泡：炖腊肉排骨之前必须提前浸泡，盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的腊肉排骨猪，浸泡2个小时即可。

腊肉排骨汤怎么炖好喝？

腊肉排骨汤好喝的炖法如下

1.腊肉洗干净切2mm的片，笋要嫩的那一部分切滚刀块，老的做出来不好吃。

2.排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。

3.把排骨和腊肉放进焖烧锅里，加凉水没过所有食材，开大火烧开后，转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。

4.我是提前一天晚上做的，闷了一晚上以后，早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后，加入适量的盐和寂静后，再次放进焖烧锅里。

5.好了，晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。

1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。

2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。

3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

4、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

5、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。

6、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。

4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

广式腊排骨汤怎么炖最好喝？

步骤1

排骨洗净，冷水入锅，煮沸后用汤勺将浮沫撇去；笋和胡萝卜处理干净后切块；腊肉提前泡一下切片备用。

步骤 2

将姜片、腊肉片、笋尾部较老的部分、处理过的排骨，以及之前煮排骨已撇掉浮沫的肉汤，一起倒入电高压锅中，最后在汤中滴一点点醋（据说是更能释放排骨中的钙质成分，不加也可以），设置煲汤程序。（我家的电高压锅煲汤程序大约25分钟）

步骤 3

广式腊排骨汤最好喝的炖法如下

1、将腊肉排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时；

2、将腊肉排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开；

3、用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟；

4、弃除姜片、葱结，尝一下味，加少许白糖进行调味提鲜，再煮上10分钟，关火前，再放入一些葱段或香芹碎即可。

主料， 藕500克 ，腊排骨500克， 火锅底料150克 

调料 ，葱 1段， 姜 1块 ，花椒 8克 ，干辣椒 30克 ，小米椒 适量， 料酒 30克 ，香油 适量 ，蒜泥 适量 ，醪糟 50克 ，香料 适量 植物油 4汤匙 

 1.腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫。藕去皮切厚片

 2.捞出洗净后，重新加水，葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右，待排骨汤炖至发白可以关火保温 。

3.锅中倒入足量的植物油，下入姜片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒 。

到此，以上就是小编对于养生腊味排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生腊味排骨汤的3点解答对大家有用。

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