周莲藕养生汤来由,周莲藕养生汤怎么样
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喝山药莲藕排骨汤会上火吗?
喝山药莲藕排骨汤不会上火,山药莲藕排骨汤是一种营养价值非常高的养生汤,里面含有大量蛋白质,还有多种人体必需的氨基酸,能够强壮身体,同时排骨汤里面还含有丰富的骨胶原,能促进人体对钙的吸收和利用,促进骨骼发育,同时骨胶原还能延缓衰老。
洪湖藕王煲汤做法?
食材准备:洪湖藕王750克,玉米两根,排骨500克,薏米、花椒、花生、大枣、枸杞、葱、盐,料酒,葱、姜、味精适量。
1、沸水中,将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。
2、藕块用少盐腌一会,在倒入汤里熬时再冲洗一下。
3、将排骨放到锅中,加姜片、料酒,大火烧开。
4、在锅里放入莲藕块、花生、大枣、薏米、枸杞,及几粒花椒,大火煮开后倒入慢炖锅,小火慢煲两小时左右,直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。
5、煲好后去掉姜片,调入盐、鸡精即可。
主料, 藕500克 ,腊排骨500克, 火锅底料150克
调料 ,葱 1段, 姜 1块 ,花椒 8克 ,干辣椒 30克 ,小米椒 适量, 料酒 30克 ,香油 适量 ,蒜泥 适量 ,醪糟 50克 ,香料 适量 植物油 4汤匙
1.腊排骨洗净,冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫。藕去皮切厚片
2.捞出洗净后,重新加水,葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右,待排骨汤炖至发白可以关火保温 。
3.锅中倒入足量的植物油,下入姜片和葱段先煸炒出香味,再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒 。
先将猪排骨洗干净,冷水下锅煮开,撇去血水浮沫,捞出骨头控干备用。
五花肉切大块下锅小火煸炒到出油,然后再下排骨煸炒,加一点盐。下生姜块,八角两颗,桂皮一小块。炒到排骨表面略微焦黄,下一勺黄酒或者白酒增香去腥。
然后加入足量的开水,大火沸煮,只几分钟汤汁会变得奶白。然后连汤带骨转到陶制瓦罐里,罐底放小葱节一把,慢火炖煮一小时,将煮烂的小葱节捞出,再加入莲藕块,继续炖煮一小时,香气会弥漫到全村。
到莲藕用筷子很容易戳穿,骨头上的肉已经松软,汤就做好了。最后只需加盐和胡椒粉调味,喜欢小葱的再加一把葱花更香。
材料:红枣5个、莲藕500克、猪小排300克、料酒、盐、麻油适量
做法
1.将红枣清洗干净,对半掰开,藕洗净切片。
2.猪小排清洗干净放入锅中加清水,料酒,煮沸后捞出,再次用清水冲洗去除血污。
3.汤锅内倒入清水,放入红枣,藕,小排,煮沸后放入盐调味,闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。
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