乌鸡四物养生汤,乌鸡四物养生汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鸡四物养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乌鸡四物养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 白芍煲汤怎样搭配？
2. 炖鸡汤放什么材料好喝？
3. 冬天手脚冰冷怎么调理？

白芍煲汤怎样搭配？

食材主料乌鸡250g 辅料当归10g川芎8g白芍12g熟地12g盐少许 步骤1.四物汤材料备好，清水略微清洗，换水，浸泡20分钟。

2.半只乌鸡切块备用。

3.乌鸡切块。水烧开，放入乌鸡飞水。

4.煮大约5分钟，捞出。

5.乌鸡和四物汤一起入锅，加水3-4碗。定好时间。电炖锅小火3个小时。

炖鸡汤放什么材料好喝？

炖鸡汤，其实不需要做的花里胡哨的，做为一个美食***，我认为最原始的才是最美味的，在这里给大家介绍一下我最爱喝的一种鸡汤，就是野蘑菇顿鸡汤，每年夏季爸爸都会去山里***野蘑菇，拿回来晒干。做法 把鸡砍成块，起锅放少许油，待油温五成热，直接把鸡倒进锅里炒，炒去血水 倒入适量水同时放入适量蘑菇。待鸡肉变软即可出锅。既保留了鸡肉的香味儿又增添了蘑菇的鲜香，喝下一口，回味无穷。

怎样炖鸡汤？放什么佐料？其实我觉得一味好汤在调味料方面，只需放盐即可。若再加别的调味料，倒像是破坏了原汤的口感。

<span style="font-weight: bold;">怎样炖鸡汤

●清炖鸡汤

• 去菜场挑选炖汤的鸡，自己不清楚的话，让老板帮忙挑一只。
  
• 让卖鸡的老板帮处理一下，比如拔鸡毛，处理鸡肠、鸡胗之类的。
  
• 回家再用清水清洗干净，鸡肠加盐抓洗几遍。
  
• 把鸡放入炖锅，放几片洗净的姜。加清水没过鸡，开始炖汤。
  
• 炖至水滚，放鸡胗下去。再炖一会儿，放鸡肠。炖至鸡熟肉烂，加适量盐，尝尝咸淡，盛出食用。
  

至于鸡是切块还是整只炖，随个人喜好。我喜欢整只炖，把鸡放在电炖砂锅里慢炖三个多小时。

●搭配其它食材一起炖（结合上面的流程）

• 香菇炖鸡：干香菇提前泡发好，去蒂洗干净，待锅内水滚后放香菇进去与鸡一起炖。（干茶树菇炖鸡与此方法类似）
  
• 竹荪炖鸡：把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾，剪成段，用清水再冲洗几遍，待鸡快熟时放进去，同时可放几颗红枣进去，炖至鸡肉烂，关火，加一点枸杞盖盖焖下，加盐调味，即可盛出。（虫草花炖鸡方法类似，但放入炖锅的时间可提前一些）。
  
• 沙参玉竹鸡汤：沙参、玉竹各30克，待炖锅内水滚后放入，与鸡一起炖至鸡肉烂。若要加红枣与枸杞，与上面的方法一样。党参玉竹鸡汤是一样的。只不过二者效果不同，主要区别为沙参养阴，党参补气。

小贴士：炖汤的鸡，用新鲜现宰的鸡。那种冰冻的是炖不出鲜味的。

我是饭饭很高兴回答你的问题

你炖鸡汤还焯水?怪不得炖出来的汤不好喝，第一步就错

了

我不怎么爱吃鸡，除了鸡翅鸡脚外，连鸡腿我都不怎么爱

吃。但我却独独爱喝鸡汤，尤其是老母鸡炖出来的汤，永

远都喝不腻。一只鸡，加上几片姜，几个香菇，大火烧开

后小火慢炖2个小时，最后加入几颗红枣和枸杞，放入盐

调味，一锅鲜香无比，又营养美味的鸡汤就做好了

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[材料]：老母鸡半只，干香菇5个，生姜几片，红枣5

谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，在我们泰安地区炖鸡汤的时候喜欢放入大量的生姜，而且用的是老姜，老姜不仅能调味，减去鸡肉的腥味，还有开胃健脾，提神健脑，驱寒，抗炎等功效，我在这基础上又加入了干竹荪，竹荪是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果，并且它滋味特别鲜美，煲汤尤其美味，所以我研制出了这道《竹荪姜母鸡》，下面我把操作流程说一下，希望题主能够***纳。

1准备三四斤左右的老母鸡一只，宰杀去毛洗净，用喷火枪把鸡全身喷一遍，特别是鸡脖和鸡头部分，燎去绒毛，后用流动水泡约两个小时去掉血水待用。

2竹荪五根，先用剪刀剪去菌盖头，剩余的剪成小段，提前用淡盐水泡发二十分钟，枸杞五克，大枣两颗也提前泡发。

3泡水后的老母鸡去掉鸡***，把鸡爪塞进鸡肚子里，把鸡翅别进鸡嘴里盘成烧鸡形状，入凉水锅，边开火加热边撇去浮沫，大约三分钟捞出鸡再清洗干净。

4准备一个大点的砂锅，放入盘好的鸡，加入纯净水没过鸡三指，加入用刀拍扁的老姜150克，放入泡好的枸杞和大枣，盖上盖子，大火烧开，改小火焖煮两个半小时，开盖加入泡好并沥干水的竹荪，加入少许盐，胡椒粉调味，再盖上盖子焖煮半小时，即可关火，喝的时候加入少许香菜末。

多啰嗦几句：1老姜不用去皮，清洗干净即可。2一定选用老母鸡，营养价值高，特别适合身体虚弱的进补。3不能加味精，老母鸡的鲜味已经足够。

以上就是我的经验，有兴趣的朋友可以试一试，不明白的可以随时评论区留言，如果你喜欢我的做法就给我留下一个赞吧。

我是一名职业厨师，每天分享一些烹调中的经验干货，如果你也喜欢制作美食关注我，我们一起体验制作美食带来的快乐。

冬天手脚冰冷怎么调理？

天气慢慢凉了，再过一段时间，很多人特别是女性、老人，还有平时就体虚的人很容易有一种情况：手脚冰凉，从内往外的透着凉气，怎么捂也捂不过来，穿多少都不管用。此时吃姜容易上火，吃阿胶、当归也无效。

[_a***_]认为，手脚发凉大多有两个原因：一是先天体质虚弱，如脾阳虚；二是后天生活方式不当，如贪吃寒凉的食物、吹空调过度、穿衣服少受寒等。

如果任由手脚发凉，则脾阳更虚，导致脾胃功能低下，消化功能减弱，影响营养吸收，进一步发展可至精神不佳、面色萎黄、全身怕冷等。

既然是阳虚，除了远离寒凉的食物，注意保暖，补阳是一个关键，还有就是活养血液。

这碗加减三红汤就是很好用的方子，方中都是寻常的食物：红枣、红豆及红糖，不用花什么大价钱，就能拥有跟名贵药材差不多的功效。

到此，以上就是小编对于乌鸡四物养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌鸡四物养生汤的3点解答对大家有用。

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