养生牛腩冬瓜汤,养生牛腩冬瓜汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生牛腩冬瓜汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生牛腩冬瓜汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天适合喝什么汤？
2. 洪阳什么小吃最出名？

冬天适合喝什么汤？

冬笋排骨汤

鲜笋、火腿，加上新鲜排骨，小火慢慢煨上1小时，汤白味美，喝一口，鲜得掉舌头。

食材：冬笋500g 排骨500g 宣威火腿100g

姜两片 葱两颗 清水2L

做法：

都说冬吃萝卜夏吃姜，所以首选萝卜汤。白萝卜可以增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还可以帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；还有防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。而胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

接下来说说几种常见萝卜汤的做法。第一种汤是常见的白玉瑶柱汤（俗称白萝卜炖鸡架），先将白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。第二种是蛮多人都喜欢的，特别是偏北方的人，冬天应该都吃过羊肉萝卜汤，首先将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。再说一种汤，也是跟常见，排骨海带萝卜汤，先将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

顺应时节是最好的选择。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天适合用萝卜炖汤：如羊肉、牛肉，排骨，都是不错的选择。其中羊肉汤最为温补。另外冬季天气干燥，可以喝银耳梨汤，润燥化痰。红薯粥，山药也是不错的选择。选择应季的食物，这是大自然给我们的馈赠。

冬天寒凉，需要一些抗寒发暖的汤补充体力，鸡汤，小米汤，羊肉汤，鱼汤。

鸡汤最好做，煮一只鸡加水姜大料熬煮，煮熟以后好几种吃法：（一）直接用滚烫的汤冲鸡蛋液，去火又保暖。（二）鸡汤里面放上玉米冬瓜炖，好喝又营养。

小米汤加水小火熬20～30就可以喝了。

羊肉汤直接水煮，煮熟下胡萝卜玉米或者白菜粉条，一锅鲜美的羊肉汤出锅啦！

鱼汤喜欢喝鲫鱼豆腐汤，用油两面煎加热水小火炖，豆腐可以早加上，万滚豆腐千滚鱼，豆腐不怕久煮，白滚滚的鱼汤出锅啦。

洪阳什么小吃最出名？

洪阳是一个比较完整地保留着很多潮汕风俗和传统的地方，这里的小吃也是潮汕地区最有名的，粿汁、无米粿、猪肠灌糯米、蚝烙、浮油豆干、鼠瓜烙、尖米丸、鱼头粥、番薯粥、乒乓果、猪脚饭、六角糕，糕果等。

洪阳是普宁旧治所在地，经济发展水平一般，倒也因此保留下众多潮汕地区因经济发展而逐渐消失的传统建筑和人文风俗，洪阳小吃因长期以来没有改进或改进缓慢而成为洪阳这个老县城最亮丽的老名片。

要说洪阳小吃什么最有名，作为一 个在洪阳学习工作十多年的资深食客可以负责的告诉大家，就是洪阳粿汁。

洪阳粿汁有别于普宁其他地方的粿汁就是粿汁皮，也是真正意义的粿汁皮，一般用糯粉搅拌在大鼎炊制而成，表面呈乌灰色，口感脆、柔又不失嚼劲，用粥汤泡浸上碗，淋以卤汤汁，加上油条、卤蛋、香菇、肚肉片、猪肉丝、瘦肉、枪鱼头等，色、香、味俱全，一碗下去，痛快淋漓，不是神仙胜似神仙。

目前洪阳粿汁声名在外，内里却已走上歪门邪道，不练内功（改进提质）却练钻钱眼，味道不见增长却动辄一碗几十元，让吃惯了原汁原味的老食客弃而走之，很吻合洪阳这个老县城人文中不思改进却想走捷径这一阴暗面。若勉强能评上保持传统较好的，只有洪阳影剧院旁边的阿明粿汁，味道仍基本是几十年前的味道，远远的就能闻到洪阳粿汁特有的那种粿汁味。但显然，阿明粿汁也有点与钱俱进了，随着食材选择的增多，味道在可感知中不断在退化。而离开了洪阳，仍在普宁市范围内的洪阳粿汁，则几乎无一异常火爆的店，[_a***_]的选择更多的是果陇粿汁，一种其实是粿卷汤但却盗名为粿汁的食物。

如果说，从粿汁这种小吃去感受一些历史变化，比较一些人文环境，譬如洪阳粿汁和果陇粿汁，吃出了不同的感知，追忆那些遥远的再也不回归的时光，那就真的可谓吃是一种文化了。

而洪阳，普宁400多年的老县城，时光遗留下的那些小吃，仍然在默默地和着古老的时光，或有或无地触动着味蕾，让人生出无限的感慨。

到此，以上就是小编对于养生牛腩冬瓜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生牛腩冬瓜汤的2点解答对大家有用。

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