乌鸡养生汤中餐配方,乌鸡养生汤中餐配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鸡养生汤中餐配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乌鸡养生汤中餐配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸鲜味型汤底、冷锅滋补乌鸡的专业配方及做法是什么？
2. 女人每周喝一次乌骨鸡汤，坚持半年身体会有哪些变化？

咸鲜味型汤底、冷锅滋补乌鸡的专业配方及做法是什么？

●咸鲜味型汤底

冷锅滋补乌鸡

卖点 汤汁香酸，咸鲜适口，营养丰富，适合向老人、儿童、妇女推荐。

适合主料 乌鸡、鲜猪肚、山珍、番鸭、乳鸽等。

适合味碟 糊辣姜汁味碟、蒜泥味碟、麻酱味碟、酸辣味碟、烧椒味碟。

用料 干竹笙150克，干莲子50克，当归、党参各10克，盐20克，红枣、枸杞各5克，鸡精15克，鸡油55克，清汤2500克。

做法 将竹笙用50℃的温水泡软，冲洗干净备用，将莲子泡软去心。当归、党参、枸杞、红枣洗干净备用。炒锅上火，倒入浓汤烧开，下入盐、鸡精调味，放入洗净各料后继续烧开，倒入盛器内，上面淋鸡油即可。

●浓汤 老母鸡2只（约3千克）,棒子骨3千克，龙骨2千克，乳鸽2只。将以上各料洗干净，焯水后备用，取一个不锈钢桶，加入清水25千克，上火烧开，下入各料小火熬制8小时即可。

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●冷锅滋补乌鸡

女人每周喝一次乌骨鸡汤，坚持半年身体会有哪些变化？

乌骨鸡对大众而言并不陌生，肉质细嫩，非常好吃，炖汤香，但全国都有哪些特殊品种，具体怎样煲汤，女人坚持食用半年，身体会有哪些变化？今天来说说吧。

乌骨鸡是我国特有而古老、中外闻名的一种珍禽动物，早在《本草纲目》中就记载：“乌骨鸡味甘，平，无毒。补虚劳羸弱，治消渴“。中国许多地方都有饲养，经常食用虽然有一定的作用，女同胞们也特别喜欢，但它毕竟只是餐桌上的一款汤品，也就是给身体补充很好的营养元素。而它最大的作用则是具有比较高的经济价值和观赏性，非国外鸡种能比拟，其外形奇特美观，性情温驯，不善飞跃，就巢性好，特别是江西丝毛乌骨鸡，体型细致紧凑，体态小巧轻盈，头小颈短，眼乌脚矮，皮肉俱黑，羽毛银丝雪白或全黑，头顶凤冠，有“白凤”之美誉。

赤水乌骨鸡，贵州省赤水市地方特色家禽，单冠平头、胸宽体深、腹部大、丰满、脚长短适中，羽毛疏松均匀，黑色为主，耳垂紫黑色，喙、腿、爪以黑色较多。肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

盐津乌骨鸡，云南省昭通市盐津县特产，体型较大，近似方形，头尾翘立，羽毛紧凑，体格坚实，躯体匀称，肌肉发达，单冠直立，冠峰5—7个。以乌皮、乌肉、乌骨及内脏均乌黑为显著特征，羽毛黑色居多，肉质细嫩，风味独特，营养丰富。

在咱们中国人的饮食食谱里面，乌骨鸡，也就是我们俗称的乌鸡，一直被看做是滋补佳品。对于产后身体虚弱，大病初愈，平时身体就不好的人群来说，乌骨鸡是常见的滋补食物。那么如果坚持每周喝一次乌骨鸡躺的女性，半年后身体会有什么变化呢？

如果这个女性本来存在有营养不足，身体瘦弱的情况，那么每周喝一次乌骨鸡汤，同时吃掉鸡肉，肯定会摄入更多的优质蛋白质，可以起到补充营养，增强体质的作用。

不过需要强调的是，光喝汤不行，很多人以为汤是精髓，喝了汤把肉扔掉，其实这是不对的，而且太浪费。真正的精髓是肉才对，绝大部分蛋白质和营养，还是在肉里面。所以想要达到滋补营养的目的，不仅要喝汤，一定要把肉也一起吃掉。

如果说本来就存在有体重超标，偏胖的情况，那么每周一次坚持吃半年下来，估计会增胖更上一层楼。所以对于本来体重就偏胖的女性，不建议这么吃法，如果有必要，可以在喝汤的时候，尽量祛除表面的浮油，而且做法以清淡为佳。

到此，以上就是小编对于乌鸡养生汤中餐配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌鸡养生汤中餐配方的2点解答对大家有用。

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