健康养生红曲米粥,红曲米粥的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康养生红曲米粥的问题,于是小编就整理了2个相关介绍健康养生红曲米粥的解答,让我们一起看看吧。
干鲍做法?
1、水煮法:先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙,洗净后放入开水锅内煨1至2小时,离火后焖5至6小时即可;
2、水蒸法:将鲍鱼干洗净后,放入碗内,上笼蒸5-6小时既成;
3、碱发:将鲍鱼干洗净,先放入温水中浸24小时,再放入开水锅内煮1小时,捞出,放瓷盆内,倒入兑好的碱水,浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净,用纯碱或硼砂码5至6小时,再用开水焖发至涨,再用清水反复漂洗碱味。
鲍鱼干锅鸡的制作材料:
主料:鲍鱼300克辅料:冬笋25克,虾米20克,腌雪里蕻50克调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒(红、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油30克干烧鲍鱼的
做法:1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀,再片成两片;
2. 冬笋切滚刀块,然后过油;
3. 海米(虾米)用温水泡软,洗净切末;
4. 雪里蕻洗净切成细丝,用油炸成菜松
5. 葱、姜、蒜均切成小片;
6. 干辣椒切小段;
7. 锅上火放底油,先将葱片、姜片、蒜片煸出香味,再放入鲍鱼、冬笋、海米,然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味,烧约10分钟左右;
鲍鱼焖鸡
做法:
①干鲍鱼提前泡发好,备用
②鸡肉洗净斩成小块,加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟,然后入油锅煎至两面色金黄,盛出来待用
③沙锅用油将葱姜青椒炒香,把煎好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅,再倒入高汤并调好口味,改小火焖至软熟,改大火收汁即可
鲍鱼粥
做法:
①干鲍鱼提前泡发好,并清洗干净备用
②大米淘洗放入砂锅,倒入高汤,加入鲍鱼、瑶柱、肉 、姜丝、香菇丁,大火烧开后转小火熬1小时左右
③粥熬至浓稠时,加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味即可
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4、洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。
咸蛋怎样做好吃?
制作方式:
1、 芦笋清洗干净,去除表面的老茎,然后切成斜刀片;
2、 要选择生的咸鸭蛋,咸蛋黄比较硬,要先将咸蛋黄用刀切一下,切成细碎,放在蛋液中搅拌均匀;
3、 大蒜切成末;
4、 起锅烧油,油热后,将大蒜放入锅中煸炒香,然后倒入芦笋翻炒一下;
1、 咸蛋煮熟,将蛋白分离开,蛋白切成小丁;
2、 豆干也切成小丁,过一下热水,沥干水分;
3、 香菇清洗干净,煮熟,然后切成小丁;
4、 最后将蛋白、豆干和香菇丁,都混合在一起,加入白糖、生抽、少许醋,搅拌均匀,咸蛋白有咸味,可以不放盐;
5、 最后淋入香油装盘。
到此,以上就是小编对于健康养生红曲米粥的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康养生红曲米粥的2点解答对大家有用。
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