福建养生排骨汤,福建排骨汤的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于福建养生排骨汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍福建养生排骨汤的解答,让我们一起看看吧。
福建人爱喝什么汤?
福建菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅,偏于甜酸,汤菜居多,它善用红糟为调料,尤其讲究调汤,予人“百汤百味”和“糟香扑鼻”之感
福建沙县炖汤必备药材?
茶树菇排骨汤里面是党参枸杞,茶树菇和排骨,当归牛肉汤里面是当归,枸杞,党参和牛肉,枸杞鸽子汤是花旗参,枸杞,一小片当归加鸽子啦,不知道能否帮上 ,还有那一截一截的就是沙县特有的一种中草药了
花旗参石斛煲瘦肉的做法?
花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过,当时是一个福建老板,在北京开的连锁店,我在其中一家投资的星级酒店做,当时没见过这个石斛,不知道叫什么?当时都是空运过来纯野生的,价格那可是一般人吃不起的,好像几千块一斤。
说下石斛: 随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了,功效和大家基本都知道不做赘述了。
说下具体做法吧,准备食材:瘦肉500克,石斛50克,花旗参20片,姜,葱,料酒,胡椒粉,大枣,枸杞子!
第一步:把瘦肉切块可以切大点块,石斛切段,花旗参清洗一下
第二步:把瘦肉用水焯一下,去除血沫,然后用水清洗干净,备用,石斛清洗一下老皮,不然做出来会有像草一样的皮,看上去不美观!
第三步:用一个煲汤罐加上水,烧开后,放入瘦肉粒,花旗参片,石斛断,姜片,葱段,料酒一小勺,胡椒粉一小勺,大火烧开,去除血沫;然后改小火,20分钟。
第四步:如果您想喝清汤的在小火煲10分钟,如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟,然后加入盐,鸡精,调味即可,美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了,清汤如图
到此,以上就是小编对于福建养生排骨汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于福建养生排骨汤的3点解答对大家有用。
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